農曆新年即將到來，家家戶戶忙著大掃除，在清掃時不單是要把環境打掃得清潔，硬體也該一併檢修。家中的電器產品很常需要開開關關，一有故障馬上就知道該修或是該汰舊換新，但同時也該重視在廚房為我們工作多年，動輒長達一二十年的除油煙機，舊的除油煙機吸力會變差，可怕的是油煙當中含有大量的致癌物質，經年累月危害烹調者及家庭成員的健康，趁年終入袋時，為家人添購一台好的除油煙機，順勢建立起健康烹調的習慣。
選購油煙機必須注意到吸力強不強、分貝值、是否易清理、效率與省電、結構…等等。列舉基本選購要點給各位參考：
1.吸力：
吸力的客觀條件包括排風量、吸力分佈、吸煙面積、進煙速度…等。在排風量的評估上，一般廠商會以 (m3/min) 來表示，參參考國家標準 CNS 規定排風量需在11.6m3/min以上。但如此還不夠，也需看吸力分佈，這足以導引油煙的走向，吸力好的抽油煙機足以讓用戶在料理時油煙不入鼻不擴散，保障健康。
2.尺寸、構造、形狀：
家中原先安裝或欲購買的除油煙機有沒有搭配系統櫥櫃吊櫃等都要考慮在內，及日後的換裝方不方便。一般通用的除油煙機長度多介於 70-90公分之間，超過多為營業使用，造型質感要能搭配廚房的設計，吸油煙的面積要大且深，罩住油煙不散出，能在短時間快速排出。常見的除油煙機形狀有：斜背式、隱藏式、倒 T 形、漏斗式、標準式，一般家庭在選購抽油煙機，會依廚房空間而安裝不同形式，標準式最為輕巧，隱藏形式可完整搭配整體廚具，近年來流行歐化的倒Ｔ形式。
3.分貝值：
低於 60 分貝最為理想，參考國家標準CNS規定則應在65db以下，大約是人低聲交談的分貝值，現行市售有不少機款的抽油煙機低於 60 分貝許多。
4.效率與省電：
有節能設計最佳，抽油煙機省電的關鍵在於馬達及燈泡產生的功率，由功率比較出單一抽油煙機的最大耗電量。
5.是否易清理？
除油煙機的設計結構會決定日後清理上的難易度，縫隙越少，越是一體成形的會越容易清理，傳統的抽油煙機需要拆卸清洗，但忙碌的用戶常常沒那麼多時間，如自知沒有那麼多心力清理，便要確認濾油網的設計與結構，不會讓過多的油煙結成油污堆積在機體內部，同時也不會外漏，隔離能力及吸力越好，清理上越輕鬆。
至於除油煙機應該選擇哪一款品牌？每種品牌在硬體面都有其極力訴求的強項，服務有保障，出廠品質驗證嚴謹的，產品線開發得多，善於規劃完整系統廚具的品牌廠商都適合列入考慮，在國人的品牌使用習慣，台灣櫻花在市場有高度市佔率，善於研發廚具，除油煙機的產品線多而完整，並能提供顧客迅速又明確的除油煙機選購建議。
在製作中式料理時很難不產生油煙，再加上傳統的烹調形態多為媽媽或太太獨自在廚房做菜，以及現代流行的開放式廚房，因應這樣的狀況，櫻花所推出的渦輪變頻3D環吸除油煙機是歐化機型產品線的其中一款，便足以讓家庭成員少了油煙侵害的風險，愉快的在廚房使用。同時也達到用戶希望美觀又高效能的需求。外形力求簡約質感一體成形，倒 T 的設計不會讓用戶產生封閉壓迫感，在排風量部份，高達 22 (m3/min)，還能靜音除味。
雖然主打吸力強及較高較快的排風量，但其使用的渦輪變頻馬達與 LED 照明均能為設備節省可觀的電量，而 3D環吸能讓油煙形成環形氣流不外散，並能在短時間內吸入並排出油煙，內置長形油杯搭配平網濾油網及導流板，確保看不見油污，更為潔淨。如圖所示：
有太多的人不喜歡花時間在做家事上，除油煙機一定要好清理，有好的導截油設計的除油煙機能讓清理上輕鬆，不需自行刷洗濾油網，或多支出費用委外清洗。在除油煙機外部同樣容易拆卸擦拭。
在售後服務上，因使用的油網是拋棄式，櫻花提供終身永久免費油網送到家的服務。而櫻花在除油煙機的設計製造上展延至廚房空間的變革，將廚具以家庭生活中心的角度做規劃，讓小夫妻到整個家庭都能在烹飪過程中產生互動，要能讓家庭成員都能安心地在廚房周圍的空間活動。
即日起至5月31日前購買3D環吸油煙機系列及特定機種，即隨貨附贈五月花廚房紙巾一卷。(數量有限送完為止)
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本文為台灣櫻花贊助刊登
