南投水里 董家肉圓大哥的店

南投水里 董家肉圓大哥的店


對水里有個感覺,就是梅子多、肉圓多,所以我兩天內,共吃了六個肉圓,水里、草屯、北斗的都吃過了,冏~實在沒資格取笑某人是鬆餅偏執狂,我太愛吃肉圓了,這種偏執是特別喜歡一種事物的人才會懂,泰瑞你說是嗎?

聽格友說董家肉圓下午兩點開,限量販售賣完就收,到民宿放好行李休息一段時間,剛好兩點,就往街上衝啦!因為是外地人,怕找路找不到耽誤時間,還是開車去,並使用大絕招,請看~

Garmin的GPS真是好用,找吃的也難不倒它,這台還有3D顯示和聲控功能,去年資訊展買時是最新最好的機型,因為我看了所有的機型,其他畫質都太鳥,前公司遺留下來的職業病,畫質差我無法接受,剛好就挑到最貴的,冏~



聽到GPS把店名完整唸出來覺得很想笑,本來還想怎麼還沒看到,往這家人最多的店望去,果真就是它了!人多到沒位子坐,我不介意,就算站著吃我也要吃到啦!整個董家肉圓民國四十三年創立,董家三兄弟都有傳承到手藝,兄弟登山各自努力,每位董家兄弟都各自掌理一間店,GPS說它是二哥的店,但根據水里網友說這間是大哥的店才對。

在三間店面中就屬這間大哥的店最原汁原味呈現,小小舊舊但乾淨。如果是我,會想坐攤位前的板凳,很像小時候在麵攤吃麵的感覺。


點肉圓要先說清楚是點幾粒,要不要一起裝等,因為一次吃兩粒的人很多,外帶就同袋一起打包,可能為了避免客人被燙到,塑膠袋外會用報紙包起來,內用則是兩粒裝同一碗,外帶用塑膠袋裝,醬料和肉圓裝一起,其他兄弟的店沒吃到不知道,大哥的店,每位在店裡賣的人態度都很好很親切喔!

醬料有四種,有紅花米做成的甜醬、醬油、蒜汁,和辣醬,聽說辣醬很辣,我就沒有加,事後才知道,加點辣吃,層次感比較豐富。

我想到最近常寫十大危險小吃的食物,肉圓危險是因為它含油量高,可是太好吃了,根本顧不得地把醬料連同油一起吞下肚!大不了吞一顆甲殼素吸吸油咩!第一次吃肉圓要用搶的,怕搶不到就更想吃...


聽說每日限量兩百顆?若是真的還蠻少,聽說有人一次就包了十幾個或數十個?那其他人不就免吃了XD?假日的銷售速度更快,最好早點來喔!大骨湯數十年如一日免費喝,老闆真是佛心來的。


沒有加到辣醬,醬料吃起來稍微平淡,但跟重口味的北斗肉圓輝比,董家肉圓的鹹度很適中,不會鹹到舌頭不舒服,最喜歡的是它的外皮,很薄卻又爽滑Q嫩,且不油,北斗肉圓輝是外層較硬內部軟,董家的是內外皆軟,是低溫油炸關係?吃了居然有果凍般古溜的感覺...

每粒肉圓固定劃上八刀,肉餡呼之欲出,放了大塊的胛心肉和筍丁,光是從胛心肉的處理,就能了解這家店的誠意,因為胛心肉是屬於較硬的肉,要把它煮成好咬好入口的程度,要細心切逆著紋路去切也不要切太厚,當地人的吃法是先把皮吃掉,留下肉餡,淋上大骨湯邊啃肉邊喝湯,我當時沒這麼做,真的是觀光客啊!

選用有硬度的胛心肉配大骨湯,就更接近在家喝排骨湯的Fu


另外兩兄弟的店面,都相距不遠,在民生路上,隔天早上出去買早餐時剛好經過拍了下來,有位漂亮的小姐說三家吃起來都差不多,網路上三家也都各有愛好者,其中的差異還是要自行體驗啦!

董家肉圓二哥的店
地址:南投縣水里鄉民族路342號
營業時間:下午兩點十分起賣完為止

延伸閱讀

南投魚池 日月潭日月行館 東方料理/觀景台

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