上閤屋日式料理海鮮總匯吃到飽‧回本攻略! (其實是增肥攻略吧!?)

上閤屋日式料理海鮮總匯吃到飽‧回本攻略! (其實是增肥攻略吧!?)
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這 次大口又要帶大家來吃澎湃的吃到飽溜!以日式料理吃到飽聞名的「上閤屋」,命名取自日文招待皇室貴族之意,台語發音也有「上好」的涵義,自1990年永康 街擺攤開始,雖然賣的是平價日本料理,但菜色的色、香、味俱全,迅速累積人氣,1993年首創無限量供應自助式日本料理的餐廳型態,精緻的料理與舒適的用 餐環境廣受大家歡迎;這次大口來到位於台北市南京東路三段「微風南京」四樓的台北南京店,剛好遇到「澎湖直送、時魚吃到飽」的活動,讓愛吃魚的大口非常興 奮啊!接下來大口要來教大家如何增肥,喔不,是如何回本的吃到飽攻略,趕緊帶大家看看去!

 

【餐廳資訊】

上閤屋

(台北南京店)
地址:台北市松山區南京東路三段337號4F(微風南京)
電話:02-6600-9099
營業時間:11:30~21:30

(台中復興店)
地址:台中市東區復興路四段186號11樓(新時代)
電話:04-2225-1133        
營業時間:11:30~21:30

(台南德安店)
地址:台南市東區中華東路三段360號13樓 (德安百貨)
電話:06-600-0168        
營業時間:11:30~21:30

(高雄五福店)
地址:高雄市前金區五福三路59號11樓(大立百貨)
電話:07-9691066        
營業時間:11:30 – 21:30

▼一來到「上閤屋」台北南京店,門口看到許多「澎湖直送、條條時魚吃到飽」的海報,讓愛吃魚的大口好期待啊!

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▼用餐空間頗為寬敞,整體充滿低調時尚感;另外也有獨立包廂,木質桌椅及日式壁畫充滿東方風情。

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▼店內不時有櫻花的造景,感覺好像來到日本一樣。

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▼取餐區非常寬闊,動線良好,乾淨又整潔。

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▼嘿嘿嘿,重點來溜!要來吃吃到飽就是要打破平常套餐的形式,接下來大口就要來分享如何吃到喜愛的食物又可以速速回本的攻略溜!我們繞了一圈後,瞬間拿了這麼多種海鮮,澎湖各式時魚料理都先來一隻,還有三點蟹及旭蟹也先來一隻,第一回合暫時先拿這樣就好惹!

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▼雖說只是第一回合,但也迅速擺滿整張桌子,來到這裡連大口最愛的生菜沙拉也要先放一邊去,接下來就以豪華的生魚片當開胃菜吧!

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▼一眼望去,有各式各樣的生魚片及握壽司,看了讓人口水直流啊!

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▼生食料理區的魚種也不少,像是鮭魚、象拔蚌、曼波魚、姬鯛魚,還有當天嚴選現撈仔,可以在這裡吃到平常少見的魚種唷!

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▼另外生魚片及握壽司的種類也非常多,像是鬼頭刀、剝皮魚、鮭魚、鯛魚、旗魚等新鮮生魚片,任君挑選;握壽司則有炙燒鮭魚握壽司、北寄貝握壽司、比目魚鰭邊肉握壽司等等,看起來華麗又澎湃,喜歡的都各拿一個就對惹!

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▼ 噗哧,我們的開胃菜出現惹!鮭魚、鯛魚、旗魚、鮪魚生魚片,吃起來軟嫩鮮甜;紅唇螺稻禾軍艦,紅唇螺吃起來Q彈細緻,佐以芥末沙拉,吃進嘴裡滿是鮮味;鋪 滿玉子燒、小黃瓜、魚肉及鮭魚卵的華麗散壽司,吃起來清爽甜美;炙燒鮭魚握壽司吃起來柔軟中帶點炙燒香氣,入口即化;比目魚鰭邊肉握壽司吃起來軟嫩細緻, 還有蝦卵逼逼啵啵的口感;北寄貝握壽司,口感極富咬勁,Q彈口感讓人難忘;吃完這一盤,整個胃口大開啊!

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▼冷菜區也是許多海鮮兒,排排站的海鮮看起來很誘人!

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▼清燙三點蟹,都已經先行剖半惹,想嘗鮮的捧友們可以先拿半隻吃吃看!

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▼清燙旭蟹、蝦卵曼波魚、熟白蝦、智利淡菜,吃海鮮就是回本又比較不占胃的好法子兒!

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▼新鮮甜美的海鮮們不須過多的調味,清燙就很美味了。

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▼飲料區,這裡也有無限暢飲的汽水、調味茶類、現打果汁、果醋、可爾必思冰沙等等,選擇多多。

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▼也有梅酒、紅酒、白酒等無限暢飲唷!(溫馨小提醒:未滿十八歲請勿飲酒)

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▼接下來又是澎湃的海鮮區溜!將澎湖直送的生猛海鮮經蒸、煮、烤、炸、炒等方式料理,在這裡可以吃到多元的鮮魚料理唷!

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▼避風塘炒蟹,爆炒過的蟹兒香氣四溢,不停地再跟大口招招手。

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▼金沙蒜香爆鮮蝦,經爆香快炒後整個更為濃郁。

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▼XO醬爆雪貝,經XO醬拌炒後整個更是充滿濃濃鮮味。

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▼糖醋百口魚、豆瓣竹筴魚、清蒸象魚、泰式紅尾冬,各式鮮魚的料理手法在這裡可以一次都吃得到唷!

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▼岩鹽烤香魚、一夜干、鹽烤青花魚、鹽烤白口魚,不想吃過多調味的魚料理拿鹽烤的就對惹!吃起來肉質鮮嫩細緻、鹹香甜美,讓愛吃魚的大口相當開心啊!

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▼大口每一種都拿一尾粗粗看,可以嘗到不同味道又不會過飽;其中大口最喜歡糖醋百口魚,微酸微甜的鮮嫩肉質讓人喜愛。

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▼避風塘炒蟹吃起來非常入味,雖然肉不會很多,但香氣十足;金沙蒜香爆鮮蝦,肉質鹹香,充滿淡淡蒜香,美味極惹;XO醬爆雪貝,吃起來Q彈鮮美,滿嘴充滿濃濃海味。

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▼炸物及烤物區,也都是滿滿的海鮮料理唷!

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▼各種澎湖直送的鮮魚採用鹽烤的料理方式,更吃得到魚的鮮美口感。

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▼炸土魠魚酥、酥炸馬頭魚、香炸花枝酥,每一樣看起來都好好吃唷!

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▼黃金蝦與酥炸海鮮塊,更是不能錯過的美味!

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▼黃金蝦採用南海白蝦炸至外酥內軟,口感酥脆,吃起來肉質鮮甜Q彈,蝦尾更是富含甲殼素,整尾可食唷!另外酥炸馬頭魚也非常美味,肉質豐厚細緻,吃起來相當可口。

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▼ 第二回合開始溜!吃完海鮮墊墊胃後,接下來就是肉類的時間溜!(上排左至右)孜然羊丁骨、可樂燉豬腳、帶骨德式香腸 (中排左至右)現煎Choice級牛排、現煎鮭魚排;英式炙烤牛肉、煙燻火腿 (下排左)紅酒燉牛肉;現煎Choice級牛排油花分布均勻,帶有嚼勁,撒上岩鹽後更為提味,吃得到厚重牛排甜味;現煎鮭魚排油脂豐富,吃起來肉質軟嫩, 鹹香鮮美;英式炙燒牛肉吃起來較為軟嫩,吃起來甜美多汁;煙燻火腿吃起來有濃濃煙燻香氣,沾點芥末醬更為提味;帶骨德式香腸外脆內軟,大口也非常喜愛唷!

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▼南瓜海鮮濃湯、味噌鮮魚湯、田園蔬菜湯、土瓶蒸及茶碗蒸,吃完厚重肉類後想喝點湯或是吃點蒸物都是不錯的選擇。

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▼接下來可以先吃點甜點幫助消化一下!他們的冰淇淋可是號稱全世界最純淨、南半球最頂級,來自紐西蘭的黛麗絲,一定要吃一下的啊!

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▼另外也有日本明治冰淇淋與主廚嚴選甜點,甜點種類不少,甜點前方都有標示名稱唷!想吃什麼就拿什麼吧!

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▼龜苓膏、香草巧克力布丁、紫蘇梅凍、法式起司、奶茶蛋糕、香蕉杯子蛋糕、蔓越莓乳酪條、草莓慕斯起司、冰釀桂花番茄凍等多款甜點,每一個都不會太大,所以可以多吃好幾個(竊笑)!

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▼我們拿了黛麗絲的抹茶、香草巧克力脆片、草莓波波、香草等口味,冰淇淋吃起來滑順可口,不會過於甜膩,好好吃啊!還有明治冰淇淋的芝麻、芒果口味,香濃可口,瞬間就被我們吃光光惹!

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▼蔓越莓乳酪條、法式起司、香蕉杯子蛋糕,吃完甜點整個大滿足(摸摸肚子),感覺可以再來一輪(咦)!

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▼吃完甜點如果還有餘力的話,還可以來個第三回合,像是吃吃壽司們,煙燻肉類如桃木燻鴨、油淋水晶雞、潮州滷水鴨等,港式小點如馬來糕、珍珠糯米丸、鳳爪、燒賣等,還有各式鮮美的沙拉及水果們,吃完包準會大呼過癮啊!

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「上 閤屋」用餐環境舒適,嚴選食材,創作出多元又豐富的美味料理,不管是一家大小、三五好友或同事聚會都很適合唷!來日式料理吃到飽好處就是可以破除一般套餐 形式的約束,想吃什麼就吃什麼,可以盡情享用些平常較少吃到的食材,像是澎湖直送的鮮魚料理、各式生鮮海味、嚴選Choice級牛排、現煎鮭魚排、煙燻肉 類、頂級冰淇淋等等,c/p值高又較為精緻,吃了肚子飽足心情也美麗!有興趣的捧友們不妨來試試看,一定會吃到自己愛吃的料理,搞不好也會發現自己的回本 攻略唷!

【餐廳資訊】

上閤屋

(台北南京店)
地址:台北市松山區南京東路三段337號4F(微風南京)
電話:02-6600-9099
營業時間:11:30~21:30

(台中復興店)
地址:台中市東區復興路四段186號11樓(新時代)
電話:04-2225-1133        
營業時間:11:30~21:30

(台南德安店)
地址:台南市東區中華東路三段360號13樓 (德安百貨)
電話:06-600-0168        
營業時間:11:30~21:30

(高雄五福店)
地址:高雄市前金區五福三路59號11樓(大立百貨)
電話:07-9691066        
營業時間:11:30 – 21:30

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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2012 年度十大無名部落客!
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
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2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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