【無菜單料理品嚐】台北信義區永春食事PHI Café & Bistro~一人600元 也能輕鬆吃無菜單料理^^

【無菜單料理品嚐】台北信義區永春食事PHI Café & Bistro~一人600元 也能輕鬆吃無菜單料理^^

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明太子透抽紫蘇義大利麵 

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新鮮冰鎮的透抽咬感爽脆緊實,切工俐落,一口咬下,濃郁的海味從齒間滿溢到鼻腔;捲起一圈麵條送入口中,舌尖上嚐得到明太子的鹹香顆粒,搭配日式海苔與紫蘇獨有的香氣,微鹹帶鮮甜的咀嚼滋味是很容易讓同行者一掃而空的和洋代表作。

 

 

鮮蛤豆奶巧達濃湯

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一朵朵盛開在濃湯中的巨型蛤蜊,海鮮的汁液完全融入到濃郁滑順的巧達濃湯中,顛覆以往濃湯易膩口的印象,而是在鮮美與醇厚間取得完美的平衡。由於蛤蜊的份量超多,當這份湯品上桌後,一時間會有蛤蜊是主角、濃湯是配角的錯覺;搭配隨湯附上的拾穗法國麵包一同享用,是最PRO的吃法!

 

 

雙色葡萄鮮蝦檸檬油醋沙拉

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份量感十足!看看這4人份的沙拉,盛裝的木砵深得很,完全不用搶食,蝦子多到像是不用錢!雙色葡萄的脆感嚼勁,是甜味之外的一大亮點,與蔬菜、蝦肉一同佐上檸檬油醋,在嘴裡沙拉層次的豐富感,你一定要親自品嚐,才能深切感受!

 

食事特製馬鈴薯燉肉佐黃芥末配香烤法國麵包與香烤玉米筍

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這道是超級有親切感的食事特製馬鈴薯燉肉,先從副食說起,現烤玉米筍是第一個很容易被瞄準的對象,除了香氣四溢誘人之外,在外面也很少能吃到像這樣的大玉米筍,脆、香、甜是它的特色,與香味濃郁的馬鈴薯燉肉有著顯著的反差,建議先吃現烤玉米筍,再吃食事特製馬鈴薯燉肉,在味覺的層次上,會被引領至循序漸進的味覺感受,相當享受!湯可以用來沾著拾穗法國麵包吃,也可以直接喝,讓肚子直接感受溫暖充沛,也是相當不錯的選擇!至於由馬鈴薯、上選五花肉、新鮮胡蘿蔔及金針花所組成的超級美味──食事特製馬鈴薯燉肉的祕辛,則是非得要親自品嚐,才會知道到底有多美味,讓人流連忘返!

 

季節蔬食培根綜合串燒 

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蕃茄大麥培根 水梨大麥培根

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這培根並非一般培根而是大麥豬培根──於出豬前二個月飼料配方中添加適量之大麥,位於第八染色體之油花基因得以充分發揮,增加肉質之甘甜度及口感。在享受美食的同時,也不忘補足你今日所需的健康水果,意外的是,從來沒想過蕃茄可以和培根這樣搭,清爽又不失烤物的香氣,而水梨大麥培根則是另一種甜味沖喉的舒適,又是另一種享受!

 

和風雞肉蔬菜

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烤翼豆 

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翼豆小教室: 富含蛋白質、維生素、多種礦物質及膳食纖維,還有維生素E、胡蘿蔔素及鐵、鋅、鈣、磷、鉀等,是個道道地地的[保健養生蔬菜]外表有點像秋葵,但沒有那麼黏,反而是脆脆爽口,一口接一口!

 

吧菲特拿鐵

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些許的貝禮詩奶酒與黑糖融合,加入口感醇厚的espresso後,最後加入溫熱的牛奶;這時就可聞到奶酒的香甜味,入口即暖。

 

黑糖桂圓

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桂圓加入熱牛奶有著微微的桂圓香味,加入咖啡後最上面的一層灑上黑糖粉,小小火烤一下吃到焦糖般的黑糖脆片喔!

店家介紹

以健康養身、天然無毒、客製現做為訴求,永春食事嚴選在地與進口食材,主打療癒人心的「和洋無菜單料理」。

無菜單料理(Omakase)所強調的是客戶與主廚間的一種互信默契,主廚以最適合當令新鮮食材及顧客喜好的烹煮方式,

於客戶預算之內所搭配出的獨一無二料理,當然, 敢以令人驚艷的無菜單料理為名,主廚的深厚實力與敏銳觀察力絕對不只二把刷子!

 

訂位資料

4人以上 or 2500元以上 , 並請告知不吃的菜色,我們會避開該菜色,同行的需點同一價位。

電話:(02)2346-2558

粉絲團:https://www.facebook.com/PHICafeBistro

官網:http://phicafebistro.tumblr.com/

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