高雄、前鎮|凱旋夜市聚餐去.每日直送的澎湖活海鮮

高雄、前鎮|凱旋夜市聚餐去.每日直送的澎湖活海鮮
許傑

睽違一個月,這次又下來高雄,高雄的朋友得知我要來高雄走走非常的開心,說我竟然還沒有去逛過凱旋和金鑚夜市,於是我們就安排了一起逛夜市的行程。凱旋和金鑽兩大夜市是高雄市近年來新興的景點,也是高雄最大的夜市。在這兩大夜市裡許多美食林立,其中朋友最跟我推薦的是這家「澎湖活海鮮」

 

我們搭乘捷運到高雄捷運凱旋站轉搭接駁車前往凱旋夜市,這天因為是星期五的關係,凱旋與金鑚兩大夜市都有開,先是簡單逛了兩個夜市的攤販買了些小吃後,待全部的朋友都到齊後,我們就一同前往位於凱旋夜市最後一條街的「澎湖活海鮮」。

#02 每日約下午五點過後凱旋夜市攤販開始進駐,人潮逐漸鼎沸,用餐時段更是擠的水泄不通

#03 來到位於凱旋夜市的澎湖活海鮮,很難想像這是一家位於夜市內的攤販,從裝潢到陳設都宛如一家海產店般講究。

#04 澎湖活海鮮的各大菜色都用板子寫好掛在牆面上,價位的一目瞭然

今天我們因為有五個朋友一起前來聚餐的關係,請店員帶領我們到比較寬敞的座位區,坐定位後便開始看著菜單,點起了今晚想吃的大餐。

#05 澎湖活海鮮攤車上放滿了各式各樣的每日各地直送新鮮漁貨,想吃什麼、怎樣料理都可以和老闆溝通

點菜的時候,老闆拍胸跟我們掛保證他們的魚是最新鮮的,都是由澎湖每天新鮮現撈直送而來,吃的到海洋最新鮮的原味。當我們還在猶豫要吃什麼魚的時候,老闆跟我們推薦「一魚三吃」這樣的料理法,意思是一隻魚用三種不同的料理方式變成不同的三道菜。所以我們挑選了包公雞魚,採一魚三吃料理法,魚頭魚尾做味噌魚湯、半隻魚肉做生魚片、另外一半則作清蒸魚肉料理。一魚三吃的價格則是580元,可以吃到三種不同型態的菜色,可說是相當划算!

#06 來自嘉義布袋的烤生蠔,今年因為沒有颱風的關係,嘉義布袋的生蠔特別的肥美,而且澎湖活海鮮的生蠔一份十顆只要一百元實在划算

#07 除了澎湖直送的魚類和蚌殼類海鮮之外,也有新鮮活螃蟹可以選擇喔

#08 當天我們也點了這個超大的車蝦,以實際重量計價,一兩80元,每隻的尺寸都比一張人臉還要大。

#09 點完菜色後,我們就回到座位區聊天,但我很想看看廚師的好手藝,於是跑到了廚房邊看著廚師料理菜色的過程

#10 澎湖活海鮮因為是在夜市攤位的關係,廚房空間雖然不大,但整趟料理的過程透明、清晰看的見,環境乾淨不乾淨一目瞭然。

#11 等待片刻,第一盤端上的是包公雞魚一魚三吃的第一吃:生魚片

#12 令人期待的碳烤生蠔也迅速上桌(十顆100元)

據自己烤生蠔的經驗,我都會烤到內部的肉質幾乎都乾掉了殼竟然都還沒開,很容易就烤失敗了,而澎湖活海鮮用炭火快速烤至生蠔開殼,生蠔的熟度不僅剛剛好且又保留住了生蠔原有的鮮甜,每顆都相當肥美,一百元就能吃到一整盤十顆烤好的生蠔,真的很划算。

#13 超大鮮烤車蝦兩尾

澎湖活海鮮提供的車蝦每一尾都比一個成人的臉還要大隻,捌開蝦頭內部滿滿的蝦膏流溢而出。肉質的部份因為相當新鮮,不會有不新鮮吃起來肉質略散的口感,吃起來格外鮮甜有嚼勁,這樣兩大尾的車蝦,以重量計價的方式平均為350元左右,喜歡嘗鮮的朋友可以挑戰看看這超棒的車蝦。

#14 綜合生菜沙拉 NT120

這盤綜合生菜沙拉結合了甜豆、苦瓜、鳳梨、玉米筍、花椰菜、小黃瓜、蕃茄和蘆筍,其中上面用大量美乃滋當底,掛上了蟹肉棒和剝好蝦殼的蝦子

#15 多吃蔬菜有益身體健康,覺得海鮮與種口味料裡吃的油膩的朋友不仿點上一盤生菜沙拉來解解膩。

#16 一魚三吃第二吃,包公雞魚半邊魚肉做味噌湯。

包公雞魚連皮下去熬煮成一鍋味噌湯,因為是現殺現敖的,湯頭鎖住了包公雞魚肉本身的鮮甜,也因為肉質新鮮,魚肉吃起來相當具有Q彈的口感,不論煮湯或是拿來當生魚片直接食用都相當好吃。

#17 鮮烤海鱺魚下巴 NT180

魚下巴碳烤過後魚肉內部的油脂意外的被提升了出來,放入嘴中有股淡淡的焦香味,肉質相當順口,沾上一點胡椒粉更是一絕的好吃(我超愛吃這道魚下巴的)

#18 包公雞魚一魚三吃第三吃:半邊魚肉做清蒸魚肉

包公雞魚用清蒸的方式帶出了肉質的鮮甜,上頭並灑上了大量的蔥花辣椒末提味,剛剛一直有提到的包公雞魚的肉質很有Q彈的口感,做成清蒸的一樣好吃

#19 隨著時間越晚,整個澎湖活海鮮的人潮逐漸湧入,把現場座位擠個水泄不通,相當熱鬧阿!

#20 很難想像朋友聚餐會則在夜市的攤位,真是一個相當有趣又奇妙的體驗,最棒的是澎湖活海鮮的東西真的很好吃!

高雄凱旋夜市 澎湖活海鮮
攤位地址:凱旋夜市明誠路38號
訂位電話:0987-987-004
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好好吃
許傑

我是許傑,今年23歲,愛旅行的大男生,從18歲那年自己設下的目標,要帶著相機拍下全台灣368個鄉鎮風光,以一圖一故事傳遞出這些地方。
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■作者:許傑
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