台中、西屯|逢甲夜市巷弄美食.激旨燒鳥

台中、西屯|逢甲夜市巷弄美食.激旨燒鳥
許傑

傍晚的逢甲夜市人潮逐漸聚集,才剛到了激旨燒鳥,人潮更是人滿為患..總是說嘴要和台中的朋友們聚聚,這句話真的說了很久很久,最後終於敲定了這次聚餐的行程,這次出席的都是我台中的部落客好友,有熊痞痞、橘子狗、阿新、飛天璇、Grace和妮妮、Blub夫妻檔,我們八個討論了許久終於決定了吃飯的地點,就在逢甲夜市商圈內的「激旨燒鳥Gekiuma Yakitori」,原本是約晚上七點鐘,但身為激旨燒鳥老顧客的熊痞痞說假日可能人潮會很多,於是我們就提早約在激旨燒鳥五點開門的那一刻就提早來排隊。



02

03

04|激旨燒鳥沒有提供訂位服務,座位區的位置都是現場等候的。

05

莫約四點五十分我就抵達了激旨燒鳥,店家位於逢甲夜市的文華路150巷18號內,地理位置上算是很好找
而且附近也設有停車場,停一次才五十元。

06|才剛抵達店門口就看見了一些迫不及待吃美食的民眾在排隊

07|激旨燒鳥的串燒都是單點現烤的,選完自己想要吃得單品之後就是靜靜等候排隊。

激旨燒鳥採開放式空間,據說店家是從路邊攤起家,後來轉移到目前的店面位址
提供了更寬敞舒適的空間給前來嚐鮮的客人,而每當五點開門時刻就會湧入大量排隊的人潮
想要有個位置記得及早前來激旨燒鳥卡位。

08|和風沙拉 NTD$65

激旨燒鳥除了有燒烤串燒之外也有提供清爽的開胃菜「沙拉系列」
五顏六色的和風沙拉有甜甜的玉米加上新鮮蔬菜拌上醬汁,還撒上了一點鮪魚肉末
搭配海帶芽和番茄的香氣,每口都清爽無負擔,風味很棒

09|日式柴魚洋蔥 NTD$ 40。

清脆爽口的洋蔥拌上香氣十足的柴魚,小小一盤很解串燒帶來的油膩感。

10|激旨燒鳥海帶芽

11|清酒、各是低酒精的水果酒、解膩專用的十六茶(開車不喝酒、酒後不開車)

除了串燒之外也販售著許多各式酒品和飲料,而大多都是來自於日本的產品,很適合搭配串燒一起服用

12|吃串燒一定要配上啤酒!(開車不喝酒、酒後不開車)

13|鮭魚泡飯 NTD$70

怕串燒吃不飽還有提供茶泡飯系列,我們這天點了鮭魚泡飯和海苔泡飯,其中鮭魚泡飯深得我心。

14

鮭魚泡飯使用的是越光米,店長特別提醒很多人會忽略一旁配置的芥末醬
其實這是食用前要搭配鰹魚高湯攪拌,每一口吃下的鮭魚的香氣搭配芥末的嗆辣好好吃!

15


16|除了以上固定販售的單品之外,坐在激旨燒鳥用餐區更是可以享用當日現煮的雞湯

17|等候十至十五分鐘後,現烤的串燒就送上來囉

18|期間特別限定只有在某些時候可以嘗到的烤柳葉魚

激旨燒鳥店內的串燒採四成固定販售,六成為浮動販售,販售的串燒品項竟然高達上百種口味
浮動販售指的就是會隨著季節、時間及食材產量而有不同的變動,不同季節及時間會有不同的串燒種類
如「柳葉魚串燒」只會出現在星期一與星期二,想吃的人可得計畫好時間前來才能嚐的到。

19|激旨燒鳥的串收竹籤也是經過特別設計的款式

20|串燒有很多包著雞軟骨、章魚、和蝦子

老闆說這裡包覆的雞骨不是市面上的雞骨,是一隻雞僅有的兩個軟骨部分(特殊部位)
而章魚和蝦子的部分也是大手筆包覆上整隻的蝦和章魚,一口吃下超過癮。

21|激旨燒鳥烤蔬菜類有杏鮑菇、三色甜椒、烤麻糬等等

22

23|激旨燒鳥研發出很多創意燒烤,其中最大膽的是融入了「水果」的串燒

24|每一串肉片裏頭都是包覆著不同的水果

25|豬肉橘子串燒

創意串燒主力推薦有番茄、蘋果甚至橘子,豬肉包覆上柑橘,炭烤焦香融合柑橘酸甜的滋味,讓原本油膩的滋味瞬間清爽很多

26|激旨燒鳥的食材均以日式醬燒方式炭火現烤,並搭配特調烤肉醬

醬料大多使用由日本進口的原料加上店家經驗比例條配,每種串燒的醬料都是精心配置過的
每串風味相當獨一無二。

27

28

29|現在激旨燒鳥有發行會員儲值卡,持卡來購買串燒的話享優惠喔,買五百元即送五十元(詳請請見官方網站)

激旨燒鳥從前只是一個小攤販,由於老闆對品質相當堅持,現今變成來逢甲必訪的燒烤店。
雖然大多客人都是選擇外帶,但店外設置許多露天咖啡座,每個人拿到剛烤好的串燒便迫不及待的坐下來品嘗了。
激旨燒鳥特定時段駐唱歌手現場演唱,一邊吃串燒一邊喝啤酒加上音樂的微醺,傍晚愜意的剛剛好

後記:
原本這篇是自己和部落客朋友們相約聚餐的自費文,但後來因為老闆和熊痞痞熟識
所以就意外變成老闆招待了,但激旨燒鳥的東西是真的很棒,所以我們才會選擇在這家店聚餐的。
-------------------------------------------------------------------------------------------------
逢甲夜市|激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
營業時間:17:00–00:30
聯絡電話:0913 146 878
店家位址:台中市西屯區文華路150巷18號
官方臉書:點我
-------------------------------------------------------------------------------------------------

閱讀延伸
台中、北區| 科博館植物園.夢幻雨林光雕秀
台中、南屯| 彩虹眷村.彩繪繽紛的春安路56巷
台中、西屯| 國家歌劇院.世界九大新地標建築在台中
台中、西屯| 秋紅谷公園.台中夜景新亮點
台中、南區| 新十大建設.國立台中圖書館新館

好好吃
許傑

我是許傑,今年23歲,愛旅行的大男生,從18歲那年自己設下的目標,要帶著相機拍下全台灣368個鄉鎮風光,以一圖一故事傳遞出這些地方。
--
■作者:許傑
■主題:旅遊
■個人網站:http://twes620700.blogspot.tw/
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/twes620700
■連絡方式:twes620700@yahoo.com.tw

.
一起用好點子過好生活吧!