南投水里|飄香七十年巷弄老店.謝家肉圓

南投水里|飄香七十年巷弄老店.謝家肉圓
許傑

水里謝家肉圓位於水里車站走路約十分鐘不遠處,它悄悄隱身在一條巷弄中,謝家肉圓店面雖然不大,整家店也只有一個老闆娘在撐著,但它已經在水里地區飄香了七十多個年頭,是許多水里人的共同回憶。

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水里謝肉圓一直是我很喜歡的一家老店,在水里謝肉圓吃頓飯,幾個銅板就能飽餐一頓
每樣單品不超過三十元,分量充足且好吃,只要有來水里就會前來朝聖一番
雖然店裡僅有販售牆壁這張海報上的幾樣單品,樣式不多卻讓許多遊客慕名而來。

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06|其實肉圓好吃的關鍵除了在肉圓本身之外,淋上醬料更是肉圓的靈魂所在,謝家特製肉圓醬料簡單清爽。

07|肉圓剪開,簡單的一塊小瘦肉及筍丁,淋上醬料,簡單的美味就這樣端上桌了。

08|謝家肉圓的菜單及價目表簡單貼在牆面上一目了然。

09|謝家肉圓的皮偏向比較軟嫩, 不像是一般口感較Q的肉圓皮,有吃起來入口即化的感覺。

10|這天我們點了肉圓、貢丸湯及綜合湯,最棒的是湯頭是用大骨去熬製,沒有添加過多調味料僅撒上了一些芹菜及香菜末,味道全然提升。

謝肉圓的肉圓很特別,肉圓皮的厚度適中,相當有口感和嚼勁
切開的肉圓裡頭包著的是醃製過的肉片,一口吃下去淡淡的胡椒香氣隨之而來
並搭配鮮脆的筍末,筍子特有的解膩感把原本油膩的口感解除掉
駔後沾上搭配特調的醬料,真的讓人一口接一口的吃。


水里|謝家肉圓
店家位址:南投縣水里鄉太平街3號(水里車站前十分鐘)
營業時間:08:00-19:00

好好吃
許傑

我是許傑,今年23歲,愛旅行的大男生,從18歲那年自己設下的目標,要帶著相機拍下全台灣368個鄉鎮風光,以一圖一故事傳遞出這些地方。
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■作者:許傑
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