台北松山 辻利茶鋪(松山車站旗艦店).源自於京都宇治的美味

台北松山 辻利茶鋪(松山車站旗艦店).源自於京都宇治的美味
許傑

松山車站近期飄出一股日式抹茶的好味道,他是來自於日本的品牌「辻利茶鋪」。老實說第一次看到辻利茶鋪這名字的時候,那個「辻」字真的不知從何念起。想起以前老師說,有邊念邊、沒邊念中間。沒錯,這個「辻」念作同音「十」它是日本獨有的漢字,發音為「つじ」(Tsu-Ji),中文字裡面是沒有的喔!

早些日子前,朋友有回去台北忠孝SOGO逛街時買了一隻抹茶冰淇淋
當時在臉書上PO文分享著,這是我第一次知道辻利茶鋪這品牌。
而這次就跟著朋友的腳步,追尋到了新開幕的辻利茶鋪松山車站店。

追隨著好味道,搭乘新開通不久的台北捷運松山線來到了終點站松山車站
依循著捷運與台鐵的連通口來到了台鐵松山車站,從電扶梯出站後即是CITYLINK百貨公司
而辻利茶鋪的位置正好在CITYLINK通往二樓電扶梯一上樓的位置。

02|辻利茶鋪松山車站旗艦店。

才剛搭上手扶梯上了二樓,就看見辻利茶鋪店外滿是排隊等著一嚐美食的客人。
辻利茶鋪松山車站旗艦店位於松山車站前廣場手扶梯上來左側二樓,地理位置相當好找。

從外觀看辻利茶鋪,店面的設計簡潔明亮,黑色與白色的兩主調搭配了「抹茶綠」的標準色
給人第一眼印象就是新鮮及鮮明,整體櫃位的感覺呈現相當時尚、新穎。

走進店內的用餐空間,放眼看去相當寬敞,中間有一桌大桌可同時容納十人以上,周邊圍繞著小桌並搭配繽紛色彩的椅子。
喜歡靠近大片玻璃帷幕的那些座位,看出去窗外人們繁忙的踏著台北步調,對比自己坐在裡頭,顯得悠閒愜意。
雖然是車站共構大樓的一部分空間,但實質運用到大樓挑高的空間,坐在辻利茶鋪裏頭用餐,毫無壓迫感。

03|辻利茶鋪座位區使用

來到辻利茶鋪欲使用用餐區的客人,得先拿菜單及號碼牌後再選定好喜歡的位置
挑選好想點的菜色後再把號碼牌抽出拿去櫃檯區點餐結帳,接著就是等候服務員現做現送的料理了。
比較特別的是,辻利茶鋪松山車站旗艦店因為店面較為大,特別設立用餐區,其他家櫃點目前還沒有這樣的服務唷!

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05|辻利茶鋪餐點採現點現做,等候時間約五至十五分鐘不等。

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09|綠茶蕎麥湯麵 $210、綠茶蕎麥冷麵 $210

10|綠茶蕎麥湯麵 $210

綠茶蕎麥湯麵麵條採用無農藥的綠茶製作,麵條與蕎麥冷麵吃起來口感略不同
因為浸泡在湯頭裡頭,吃起來略為軟嫩。
湯頭的部分則是略鹹,口味偏重,我個人還蠻喜歡這樣重口味的湯頭(笑)

11|綠茶蕎麥湯麵 $210

12|辻利烤飯糰 $135

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在日本味噌是很普遍拿來入菜的調味料,大多餐點加入味噌後風味會有微妙的滋味,
味噌依熟成期長短不同,有白味噌和紅味噌兩種,辻利茶鋪這道烤飯糰分別運用了兩種味增,烤的略硬的米飯糰搭配甜甜的味噌。
沾上一點蔥花的香氣入口,簡單卻充滿淡淡的幸福感

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17|綠茶蕎麥冷麵 $210

因為還沒吃午餐,我們兩個分別點了綠茶蕎麥冷麵及綠茶蕎麥湯麵。
我吃的則是這道綠茶蕎麥冷麵,採用無農藥的綠茶製作的蕎麥麵,麵條相當Q彈有咬勁還帶點淡淡的綠茶味道。

18|上桌前有用冰水冰鎮過,麵條吃起來很冰涼,沾上特調的日式醬油,整道很適合夏天食用,相當開胃

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20|辻利茶泡飯 $180

21|金萱茶包沖泡的茶水呈現金黃剔透的色澤

22|以金萱茶沖泡的茶水覆蓋烤飯糰

23|倒入茶水後,依照個人喜好米飯軟硬的程度浸泡時間略有不同

辻利茶泡飯以金萱茶沖泡的茶水浸泡米飯,搭配一點紅味噌、蔥末和海苔
攪拌均勻後,每口都吃的到茶葉的香氣,也因為紅味噌,整體風味大幅提升,沾上一點芥末味道更棒。

24|柚子御抹茶 $135

25|煎茶

26|辻利午茶套餐 $320(抹茶生果凍、紅玉白玉最中餅、抹茶霜淇淋、抹茶柚香磅蛋糕)

辻利午茶套餐堪稱是豪華組合,可以任選組合菜單中的幾道熱門單品,可說是一次滿足所有願望。

27|同行友人分別點了抹茶生果凍、紅玉白玉最中餅、抹茶霜淇淋、抹茶柚香磅蛋糕。

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29|紅玉白玉最中餅

紅玉白玉最中餅中間夾著濃郁的紅豆餡料,搭配QQ的丸子與脆脆的餅皮,一口咬下餅皮特有的香氣與紅豆巧妙融合
口中飄著一種淡淡的春天滋味,就好像在呼應這道單品的外型一樣,香香甜甜我想會很受女生歡迎。

30|抹茶霜淇淋

抹茶霜淇淋是辻利茶鋪讓許多食客趨之若鶩的一道單品
採用來自京都宇治的抹茶去製作的霜淇淋口感綿密,一口吃下濃郁的抹茶香氣隨即在口中化開了
搭配上頭撒上些許的脆果,豐富了霜淇淋在口中的層次變化。

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32|抹茶霜淇淋旁的捲心餅也是畫龍點睛的一個配角,酥脆的餅皮包夾著抹茶餡料,香氣又比霜淇淋來的重些。

33|抹茶柚香磅蛋糕

辻利茶鋪這道抹茶柚香磅蛋糕外觀看起來就是抹茶味很重的一道單品
果不其然一口吃下抹茶香氣逼人,麵包本體雖然吃起來偏乾,但是綿綿的口感搭配飲品很入口。

34|辻利冰沙 (M)$115、柚子煎茶 (M)$115、柚子蜜冰沙 (M)$115

35|辻利茶鋪的飲品分為兩種尺寸,外帶杯則是用塑膠容器盛裝,內用則是用了馬克杯

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37|辻利茶鋪店內也販售著周邊商品,像這茶碗的質感我真的很喜歡

38|喜歡辻利茶鋪的茶也可以購買小包裝回家沖泡

39|辻利茶鋪位於松山車站二樓,提供室內區用餐及休息,等車之中不妨上樓來找找這家店吧

來一趟辻利茶鋪,第一次吃到這麼多抹茶料理,品嘗到禪意與茶香之間的所產生味蕾衝突。
辻利茶鋪目前在台灣設有三家專門店,分別是台北阪急店、台北忠孝SOGO店
而松山車站旗艦店是這幾家店中最大間也是近期新開幕的,環境舒適且充滿新穎感,推薦給大家。


捷運松山站|台鐵松山車站|辻利茶鋪(松山車站旗艦店)|Wifi+插座 Free
官方網站:http://www.tsujiri.com.tw/
店家位址:台北市信義區松山路11號CITYLINK(松山車站二樓西側陽光平台)
訂位電話:(02)-2747 6338
營業時間:11:00-22:00

好好吃
許傑

我是許傑,今年23歲,愛旅行的大男生,從18歲那年自己設下的目標,要帶著相機拍下全台灣368個鄉鎮風光,以一圖一故事傳遞出這些地方。
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■作者:許傑
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