[小品食記] 彰化王功-巷仔內蚵仔炸~愛吃蚵仔絕對不可錯過的老饕級美味!~

[小品食記] 彰化王功-巷仔內蚵仔炸~愛吃蚵仔絕對不可錯過的老饕級美味!~
盆子跟瓶子

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位在彰化王功漁港旁有一間經營近70年、遠近馳名的在地蚵仔炸排隊老店,因為是開在巷子內所以就很直接的取名叫做巷仔內蚵仔炸。

講到蚵仔盆子最直接想到的就是嘉義東石跟彰化王功這兩個台灣蚵仔的故鄉,而講到彰化王功就不得不提到這間來到彰化王功必吃、沒吃過就不算到過王功的巷仔內蚵仔炸了。
這間小店在王功漁港旁的街上其實並不難找,比較麻煩的反而是開車去那邊要找車位的問題這樣,這次盆子跟好友豬頭還是挑了平常日去都花了不少時間找車位了,很難想像假日來的話會有多難停車…

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要找巷仔內蚵仔炸如果沒有地圖也沒關係,只要每走到一條巷子的巷口就往內看就絕對不會錯過那大大的招牌了~XDD(被巴)

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店裡的餐點種類也很簡單,主要就是以蚵仔為主的料理,價格方面也不會太貴~

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炸物的方面有五種,蚵仔炸、豬肉炸、花枝炸、肉蚵炸跟綜合炸,而盆子跟豬頭這次是點了蚵仔炸、花枝炸跟肉蚵炸三種來品嘗~

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首先就是店裡的招牌-蚵仔炸。巷仔內蚵仔炸的蚵仔炸真的不愧是招牌,才吃下第一口就讓盆子整的眼睛一亮!口感外酥內嫩,不像東石的蚵仔炸會加很多的薑來去腥味,巷仔內的蚵仔炸完全沒有多餘的薑味,而且厲害的是一口咬下去那多汁蚵仔的鮮味就直接在嘴裡炸開!除了鮮還是鮮,一丁點的腥味都沒有!韭菜的味道成了紮實的基底,讓蚵仔的鮮味盡情放肆的在口腔裡翻滾,完全不沾醬就超級美味!而且從頭吃到尾也沒有多餘的油耗味,美味到讓盆子吃完又立馬再加點一個,因為好吃到一個真的不夠吃啊啊啊啊!

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再來是肉蚵炸~這個肉蚵炸其實就是蚵仔炸中再混了豬肉進去,豬肉本身不會太肥,在口感上來說也算嫩。但是說真的,雖然也是好吃,但是相較於蚵仔炸來說那鮮味的差異真的差太多了,以致於盆子吃了半個就對他失去興致了…XD(再被巴)

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而再來是花枝炸~巷仔內的花枝炸真的真材實料到的一個境界,一口咬下去嘴裡就會被花枝肉給塞滿,彈牙的花枝在每一次的咀嚼都會像在動次動次一樣在嘴裡跳動,雖然因為花枝本身味道沒有蚵仔濃郁的關係所以會需要沾醬才會吃的出花枝的甜味,但對於喜歡吃花枝的朋友盆子也相當推薦可以點個花枝炸來嚐嚐喔~

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然後既然來到彰化王功只有吃蚵仔炸當然不夠啦~所以我們又點了一碗蚵仔湯來解解渴~

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逆侃侃~逆侃侃~這一碗蚵仔多到要慢出來的蚵仔湯,在台北的話說這樣一碗只要100元有誰會信?XD
巷仔內蚵仔炸的蚵仔湯跟蚵仔炸一樣,沒有其他太多的調味跟辛香料,完完全全就是蚵仔的鮮跟甜,這真的只有新鮮的蚵仔才煮的出來的美味。顆顆飽滿的蚵仔,每一顆都會在嘴裡爆漿,而且味道之濃郁鮮美讓盆子跟豬頭兩個人喝到一個碗底朝天之後還意猶未盡,激推!

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要說嘉義東石跟彰化王功的蚵仔哪裡不一樣的話,應該就是東石的蚵仔個頭較大、而彰化王功的蚵仔味道較濃郁吧~真的是各有千秋,但是以蚵仔炸來說彰化王功的蚵仔炸絕對是全台數一數二美味的,有機會來到彰化王功千萬不能錯過這間巷仔內蚵仔炸喔!^O^

店家資訊:巷仔內蚵仔炸
住址:彰化縣芳苑鄉仁愛巷3號
電話:04-893-3478
營業時間:週二~日 09:00~18:00、週一公休

好好吃
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