【台北捷運美食】不私藏了!朋友問內湖好吃的日本料理在哪?我都說這一家一定是!

【台北捷運美食】不私藏了!朋友問內湖好吃的日本料理在哪?我都說這一家一定是!
小虎

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因為常常去日本的關系在台灣我幾乎很少主動會想吃日本料理,這倒不是台灣的料理水準輸日本多少,而是會把時間、胃、鈔票留給其他料理。但有朋友問起我口中總有幾間口袋名單,在內湖我最常回答的就是「幸和殿」。

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自從內湖捷運站開通之後,西湖捷運站旁的285巷就慢慢成了內湖美食的代名詞,繼737巷後。今天小虎要再度推薦的巷內美食就在285巷後端,正常遊客不太會走過去的地方..但也因為這樣多了一份神祕感、一份城市難得幽靜…不過,據說也因此提高店家在此經營的困難度。

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幸好半年後我來還看到店存活著,而且生意越來越好。當天正巧有客人在此過生日,感覺店主人和常客間的感情像家人一樣。

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看了一下菜單比早前來時整理的更完整,菜色也多了不一樣的選擇。

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要是第一次來不知怎點,倒是可以參考黑板上的推薦、人氣料理,有時也會有一些來不及加到菜單上的新菜。

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一如壽司店的餐前三小菜,蕃茄多汁爽口好吃,黃金泡菜做的比較濕飽嘴度也較高,但相對味道就淡了些。

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爽脆的龍鬚菜淋上胡麻醬一整個爽口、開胃。

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生魚片有鮭魚、鮪魚刺身、紅甘和海鱺四種常見的魚種,鮭魚一如我愛的化口和甜度超好吃,紅甘、海鱺帶著入口脆Q的口感,甜度也不差,另外刺身也少了不少平價日本料理「粉粉」的口感,難得有我喜歡的刺身XD。另外還有一塊加了鮭魚卵的現烤干貝。

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加州鮭魚捲也算是日式食堂常見的一道,但幸和殿作的比較小,一口一個剛剛好,上面是炙燒過的鮭魚化口度極好。

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較特別的是中間包了「香蕉」這讓本來就有的化口感更加誘人,香蕉突然衝出來的甜味也很跳TONE,我愛!

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好久好久沒有這麼痛快吃上一片又油又甜又化的鮭魚肚了。油到、甜到、舌頭都快化了,好吃的亂七八糟,尤是是烤過逼出的油質和邊邊魚皮的焦香,要命…。

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明太子烤雞肉也一直是我深愛的日式料理之一,尤其是去燒鳥店,幸和殿的還搭配了洋蔥絲、醃過的梅子解膩。好吃但也就大家可以想像的味道。

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忘了是何時第一次吃到捲起來的烤秋刀魚就甚為驚豔,理由是這樣的烤法讓秋刀魚入口時的肉汁更加飽嘴,魚皮焦香的味道也能較完整的一次品嚐,最重要的是少了剔刺得不便,多了一口入魂的痛快,好吃的亂七八糟,大推加必點的一串。

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依稀記得一訪時驚為天人的豬腳,據說經過某 個世界名廚調整後變得更美味。實際吃起來討喜的甜度。皮和油的地方果然更加好吃,但瘦的地方個人覺得有一點偏乾。不過,這盤巧妙的將瘦、肥分開,客人依喜 好各取所需倒也是一種方法,愛半肥半瘦的那就各挾一塊一起入口吧,反正貼心的店家也幫大家切成一小片一小片。

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最後的甜點芝麻奶酪也相當夠水準,上面多了一點果醬帶出爽口的酸甜,多了層次也多了可看性。

幸和殿:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號,電話:02-8751-9785,營業時間:週二~週日12:00~21:30(週一公休)

好好吃
小虎

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