擋不住的人性!為什麼大家都愛油炸食物?

擋不住的人性!為什麼大家都愛油炸食物?
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首圖 食物除了味覺重要之外,視覺及聽覺也都影響著食物的美味度,有專家發現,人們之所以無法抗拒油炸類的食物,不只是因為色香味俱全,在咀嚼時所發出的「酥脆聲」也會讓人們認為食物更加美味,甚至會對酥脆聲上癮。   人們熱衷「酥脆」兩個字   進到餐廳,不管是炸雞或是豬排等油炸食物,只要餐點上多了「酥脆」兩個字,便能提高顧客點餐率。對此,有專家表示,人們咀嚼酥脆食...

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