忠孝復興站吃這個!小農鍋物一個人也可以很享受

忠孝復興站吃這個!小農鍋物一個人也可以很享受

1

我喜歡吃火鍋但享受的是三五好友一邊吃一邊聊天的熱鬧,有時食材、湯頭、食材都不是重點,重要的是人。BUT.如果一、兩個人吃火鍋,那這些條件就變得相當重要,也就是說真想吃火鍋我會找像這樣個人小火鍋為主的店。而「小農鍋物」更是我目前為止吃過最喜歡的個人火鍋,不管是店裡的用餐氛圍還是湯底、食材,甚至是服務都非常滿意。

2

行前我查了一下「小農鍋物」的第一間店好像開在信義區的新光三越信義店A4館,因為受到年輕族群的歡迎於是在大安區又開了第二家。

7

11點45分左右到店裡沒人,但12點一到一群人突然湧進,不到20分鐘就全滿了..消費的族群多半是年輕的女生為主。

3

小農鍋物標榜使用的食材都是和台灣各地小農合作的,所以每天店裡供應的食材也不固定。

4

消費者如果喜歡這些小農的食材,也可以買些回家煮給同樣重視新鮮天然食材的家人享用。當然,怕麻煩懶得煮來店裡吃是更方便。

5

除了當季供應的天然新鮮蔬果外,這邊也有一些日式可愛風的餐具,其中又以「木器」為最大宗。

6

以前都不知這樣的乾燥玉米去那邊買,原來一個才100…當然買了幾個回家拍照用XD。

8 (2)

店雖然開不久,但許多藝人、名人都來光顧過,而且簽名版用的是木製的托盤,超可愛的!!!

8

店裡日本文青風的裝潢頗得我心,餐具也都帶著淡淡的日式輕食風非常舒服,尤其是整體的視覺效果。

9

很有質點的MENU,第一頁說的是開店的理想和堅持,以及合作小農的故事。

11

10

火鍋以個人火鍋為主,但配料方面可以單點,也有兩人以上的套餐(鍋還是一人一鍋)。湯底方說有基本款「昆布鍋」和「柴魚昆布鍋」,另外「豚骨蔬菜湯」(加30元)和「養生天麻雞湯」(加65元)。

12

最後我選了看起來有一點混濁,但喝起來卻意外清爽的「「豚骨蔬菜湯」。這湯有意思是初入口我完全沒有感到豚骨的滋味,反而是眼睛看不出來的蔬菜清甜相當吸引「舌」,不過細喝幾口後大骨高湯的甜會慢慢煮出來。

13

搭配的沾醬有兩種,一是泰式風味的醬,另一種則是松露醬油。

23 (1)

兩者來說泰式酸甜辣有層次,個人覺得沾肉類,尤其是海鮮最適合。

23 (2)

而松露醬油單吃有一點略鹹,不過用來沾食材味道比較單調的時蔬倒是頗適合,尤其是時蔬鮮甜跑出來前的醬油甘醇是很好的帶路引味「醬」。

15

14

這些醬料也可以在店裡買到,如果消費者喜歡的話。

16

一般來說深層汽泡水都是外國的,但店裡賣的卻是台灣的深層汽泡水。

1

好的,接下來回到餐桌。這一盤豐盛的菜盤絕對是目前為止我吃過火鍋店最豐盛也最愛的,種類多到數不清,而且好些是我見都沒見過,別說是吃。

17 (1)

其中這個看起來像蘆筍吃起來也像的食材我們是初次見面,帶點非常對我的味,超愛,比蘆筍還好吃耶!

17 (3)

然後這個我要是沒聽錯應該是火龍果的「花」..煮熟後裡面的口感有一點像在吃金針花超特別。

18

可能是因為有「甜菜根」一下鍋沒多久湯就整個紅了…..。湯頭喝起來也比剛剛更多了蔬果的鮮味。

19

但不曉得是不是視覺影響味覺,一直覺得甜菜根的味道很重、很明顯,所以個人建議「甜菜根」最後再下比較好,除非你特別愛甜菜根的滋味(笑),再則因為大量的蔬果滾過大骨的味道就變得更淡,但也變得更清爽無誤。

20

套餐可以選一碗白飯、或是肉燥飯,米飯都是選用台灣的良心米非常好吃,很接近日本的米,肉燥則偏乾不油膩。不想吃飯的也有烏龍麵和冬粉可以選擇。

21

肉類方面店裡「牛、羊、豬、雞」都有,但各自只有一種品項,另外也有台灣人酷愛的海鮮。

2 (2)

最後我接受店員推薦選了來自彰化的「自由寶貝豬」,據說是店裡賣最好、最受年輕女性喜歡的肉品。

23

說實說這豬肉從油花的分佈到實際下鍋看起來都非常厲害,於是我大膽涮了個七、八分熟,甚至帶點微粉嫩。一入口是出乎我意料之料的微軟Q,肥肉的部份不油不膩口卻非常的甜,瘦肉的部份帶點需細嚼的咬勁,然後肥、瘦一起化在嘴裡,鮮甜的不得了。這豬肉不用沾醬就很好吃。當然,沾點店裡的泰式醬更能提出這豬肉的美味層次。

24 (2)

另外我在手工花枝醬和墨魚漿中選了後者,端上來時是超愛可的盆栽造型!!!,然後別看它的容器好像很小,但其實份量比一般竹筒裝來的多。

24 (1)

說是墨魚漿但裡面吃的到整塊的蝦仁,Q彈帶著越咬越多的湯汁超鮮超甜,同樣適合沾泰式醬一起吃

25

好奇問了一下來店打卡送的「小卷」是什麼,於是….。

26

這也太大份了吧,是整整一大隻「小卷」…又Q又彈超新鮮的..只是太大隻又沒切真的不好咬XXD。

27 (2)

最後的甜點是芝麻糊和手工餅乾。

27 (1)

其中這個芝麻糊雖然口感沒有我想像的濃、纏,但味道端非常厚實,甚至帶點芝麻油的香氣和討喜的未端苦,超好喝!!

3

小農鍋物(大安店):台北市大安區敦化南路一段190巷40號,電話: 02 2781 9900,營業時間:11:30-22:30

更多美味的火鍋 (51)

更多美食在【忠孝復興站】 

更多【板南線美食】

好好吃

奇摩美食、旅遊摩人、中時部落格、東森旅遊雲、台灣遊app專欄…等

■作者:小虎
■主題:美食、旅遊
■個人網站:http://rabbit38844.pixnet.net/blog
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844
■連絡方式:rabbit38844@gmail.com

More in 好好吃

台中羊肉爐吃到飽!竹北人氣店「耀武羊威」來展店啦!

豬飛小姐2024/03/28
鍋燒 雞湯 炸物 唐揚雞 炸豬排 私房雞湯 五告齁呷 鍋燒美食 文山特區 鳳山鍋燒

私房雞湯 伍郜齁賈 鍋燒美食,被鍋燒耽擱的日式炸物厚切豬排、超好吃炸蝦炸牡蠣 X 文山特區 學區 醫院旁美食

尼力2024/03/27
星野肉肉鍋PLUS 台中麗寶OUTLET 商城 吃到飽 火鍋 鍋物 汕頭 汕頭泉成 老字號

麗寶OUTLET MALL 最強吃到飽 星野肉肉鍋PLUS,超過30種鍋物料、木盤肉肉、最萌巨大牛奶星野熊

尼力2024/03/26

機場捷運美食 樂蝦拉麵 樂天皇朝 新莊宏匯店 蝦湯拉麵 南北點心任你選

Daphne2024/03/25
1.png

台南上崙排隊早餐店肉粿!煎到兩面酥洽超好吃!必加小魚乾辣椒!

肉魯2024/03/25
1

[ 台東關山 ] – 切仔麵.肉羹麵.滷味.黑白切飄香四十載 ~

小虎2024/03/23
-->
一起用好點子過好生活吧!