不二堂茶所在‧永康公園店 用好茶 好設計茶器 享受一個人到群體的茶時光 捷運東門站

不二堂茶所在‧永康公園店 用好茶 好設計茶器 享受一個人到群體的茶時光 捷運東門站
Daphne

台灣滿街的手搖飲料店,製作快速、容易取得、顏色花俏,少有從原物料就講究,飲用真正不傷身的飲品,反而大多是高糖、高熱量的飲料,盛裝在塑料容器內,並不健康,想要健康的喝茶,市售多種茶葉、茶包也容易購買得到,但好的泡茶器具不易尋找,或是價格上讓人難以下手。因本身就對新奇的小物、新設計的產品感到有興趣,也有在喝茶,因緣接觸不二堂這個茶葉與茶具的品牌,在茶葉、茶具的包裝、設計,都非常的年輕化與現代,從個人化到群體的飲茶器具產品線,多樣而充足,讓以「以器引茶」從個人到群體的的喝茶品味提升,但仍維持高度的便利性。

不二堂在台北、新北共有4間門市,海外於廣州、蘇州各有一間分店,這篇介紹的永康公園店,就是在美食匯聚的永康街商圈,店設在餐廳、小吃店林立的永康商圈,店面的調性、氣質與眾不同。


門口前,植栽、木地板、綠色門框,有不流俗的清新感,容易促使人放慢腳步。

因永康街常是國外觀光客來台灣必定到訪的地方,在店內期間,也常看到國外觀光客進店參觀尋寶。

整間店的空間、規劃別具用心,數種顏色的茶罐,在設計師的巧手擺設下更加分,設計師很用心的找來一些可愛小物、古舊器具,與產品搭配擺設,幾乎是佈展的規格了,還利用茶罐來排字啊!

不二堂品牌的誕生,追溯於 1983 年創立的母品牌「陶作坊」,發源地只是創辦人燒窯的小陽台, 製作生產陶瓷專業茶器具,之後發展出子品牌不二堂,融合茶葉與茶具的品牌,2010 年曾代表台灣,在上海世博台灣館,進行茶藝展演與奉茶活動;在那次 Daphne 也有參與外貿協會的媒體團參訪,把當時的照片找出來給大家看。

茶藝是門細緻而又講究程序的藝術,喝著精心沖泡好的茶,是滿載著台灣人好客好禮的心意。

初次接觸飲茶的人,可能會摸不著頭緒,不知如何選擇茶葉、分辨茶味,找到最適合自己的飲用茶,不二堂很貼心的推出三色茶罐,三種顏色各有不同的湯色、香調、口味,適用的茶具也都有所建議,讓初接觸的民眾輕鬆上手泡好茶。

店內最暢銷的產品前十名,想購入送禮的不妨參考。

永康公園店提供隨心混茶服務,能按照自己的喜好混出屬於自己的私房茶,並不定時開設混茶課程,由店家的專業侍茶師開班授課。

台灣的飲茶文化,背後有豐厚的人情味,因此店家與交通部觀光局合作,加入「借問站」店家,提供各地來訪的旅客「友善、便利、貼心」的旅遊服務,外地旅客可多加利用。

咖啡店有咖啡師,像是不二堂這樣的專業茶葉、茶具專賣店,也有侍茶師,為消費者奉茶,認識茶葉與茶器,交流飲茶知識。

在店內大量出現的不二堂「心滿意」三色茶罐,在 2014 年 金典設計獎的包裝設計類入圍,三種顏色的茶罐中,朱紅色代表濃純系的茶種,芽綠色代表清新系,明黃色代表質樸系,整體用顏色區分不同發酵程度茶種,因此茶湯顏色、香調、口味也都不同,有大罐的150g裝及小罐的75g裝。

每種顏色的茶罐,並非裝單一種茶葉,例如芽綠色的清新系茶罐,就包含文山包種茶、台北綠茶、阿里山翠綠茶...等。

「心滿意」三色茶罐 75g裝

在茶罐上,表面設計了浮水紋,朱紅、芽綠、黃色剛好各有「人」 、「器」、「茶」,三種象形文字的浮水紋,茶罐外的數字貼是茶葉的最佳沖泡溫度。

打開茶罐,內部還有一個燙金字的內蓋,清楚以人、茶、氣,來說明茶葉特性、沖泡次序。

內包裝

台灣北、中、南、東部的茶葉,這裡都找得到。

另有比較少見的「混茶」,是多種茶葉混合成的風味茶,浮水紋是以茶葉的形狀交疊,排列出四方連續圖樣,並融入字母"MIX"。

不二堂的茶葉、茶器,不單自產、自銷、字設計,也有與對外單位、藝術家的跨界合作,這款史博館 X 不二堂 四季溥儒五雅韻茶葉罐,是不二堂與國立歷史博物館的跨界合作,以臺灣日月潭紅韻紅茶為底蘊,搭配經典烏龍茶及綠茶,茶罐上的畫是與張大千齊名的詩詞、書畫家溥心畬的作品,繪出四季的瑰麗景致。

好茶食:台灣大湖草莓手作巧克力 、台灣紅茶手作巧克力、台灣烏龍茶手作巧克力。不愛喝茶的人,逛到這裡很難不手滑。

免費索取的茶書籤,跟三色茶罐一樣,書籤背面印上對應的茶類介紹,掃描 QR Code,可見更多資訊,現在設計商品及週邊真不容易,要有文青、文創感,還要跟得上科技哪!

這款綠色木質,很像老祖母用的首飾盒,擺的是販售的線/錐香爐座,設計師真的很會搭配。

在茶器中,不二堂有多種產品是以「岩礦」的老岩泥為材質,如下圖的「頑壺」,就有「刷白岩礦款」款、「經典岩礦款」,店家對於岩礦茶具搭配的茶建議是朱紅色茶罐的濃醇系的茶種。

照片中的盒子僅是裝飾,非正式包裝。

很多人會使用馬克杯喝茶,但要攜帶就不是很方便。因此不二堂會同設計師 、工藝師,為個人打造「頑壺」這個攜帶式茶器,清洗方便,也易攜帶收納,是單手掌可握的壺型大小,照片的是刷白岩礦款NT$1800 元。

由於頑壺設計完美、創新、實用兼具,獲得日本 Gmark 設計獎 、台灣金點設計獎,刷白岩礦款表面有同心圓的紋路,很像手拉胚旋轉時的律動感,當賞玩擺設的物品也很不錯,綠色是品牌識別的個性環套,固定茶壺與壺蓋。

打開頑壺,茶杯同時也是壺蓋,在內側都是岩礦經本身的質地顏色,能使茶湯更溫順甘甜,

另一個半圓有蜂潮,為一體成型,是為了在把茶湯倒入茶杯時,隔絕茶葉與茶湯時所設計,壺側有葉片的圖案,是注入水位的側水位點。

方使用的 T-MUG 岩礦馬克杯,一組含有杯身、內膽、杯蓋,盛裝濃湯、牛奶、熱可可之類的熱飲也沒問題,同樣是個人化的茶器,兼具茶壺、馬克杯的功能,桌上就不需放一堆杯子。

有孔的是內膽,在泡茶時,將半球型茶乾鋪至排孔第一層,劍片型及條索型茶乾放排孔第二層,放進馬克杯內,用90℃的熱水由中心往外緣注滿後,蓋上蓋子,靜置約45至60秒,再取出內膽,用內膽的架口放置杯緣上(如下圖),並將蓋子倒置於桌上,喝茶時,再將內膽置於蓋上(如上圖)。

另一種同功能的手繪系列,不二堂與喜憨兒合作的手繪茶具,吳孝儒設計師x喜憨兒基金會所創作的陶樸系列-層疊茶香同心杯組:黑色與潤白色,每賣1出組,就提撥 10% 的金額捐出給喜憨兒基金會,如果不愛太素面的顏色,購入這組,又可以做公益,一舉兩得。

以上是個人化的飲茶器具,以下的是「器合」原創茶具組,店家似乎很喜歡取個諧音。 是以雙人共享飲茶,並運用幾何比例的設計,一組有瓷、陶、岩礦三種材質,對應使用芽綠、明黃、朱紅三色茶葉罐,組合中含有茶壺 、茶杯、聞香杯 、側把茶海,可分開購買。

器合原創茶具組, 杯身的容量加大,底部比壺口寬,易清洗,右下圖的側把茶海有特別用人體工學的角度設計,用手抓握時,完全不費力。

「器合」原創茶具組-瓷

壺蓋鈕及茶海把手末端的圖騰,接受客製化訂做,自用就是專屬於自己的飲茶器具,或是訂做來送禮都很體面啊!

「器合」原創茶具組-陶

器合原創茶具組-岩礦

適合三、五位好友共享的 Divan 絲路茶器組,同樣有白瓷 、黑陶、岩礦三種材質,是陶作坊與荷蘭設計團隊 Peli Design 合作開發,把西方的大壺沖茶習慣與東方的小杯品茗雅致感結合,既大器又文雅,茶壺有小容量的550cc、與大容量的茶壺。

水立方:岩礦品水罐

在一群好友聚會時,擺出這個,瞬間將整個場合的格調都提升,粗獷的岩礦質地,經天然陶土與礦石高溫燒製 ,顏色與設計都沉穩,飲用水立方的盛水,能感受茶湯的甘美及喉韻。

對飲杯專用「甘杯」

不二堂有自家的原創設計飲茶器具,也積極與各方的藝術、創意人才合作,激盪發想出獨具風格的茶氣量品,以下的一系列果皮茶杯都是與設計師合作打造,上排由左至右是馬鈴薯、絲瓜、哈密瓜,下排右是釋迦,另外還有鳳梨。

這是很有意義的設計,設計師深入考究台灣人的生活習慣、與台灣的水果紋理,用茶杯說台灣人的生活故事,因看見人們常把吃剩的果皮當作盛裝的器皿使用,於是手握器皿,加上把台灣水果的紋路擬真,轉換到設計上,用飲茶回想飲食記憶。岩泥粗曠手感,與柔性的故事,有反差但不突兀。

吳孝儒設計師x喜憨兒基金會所創作的「喜飾」,是設計師引導憨兒們以單純的視角、純真的心理感受,觀察這個世界,再繪製出樸拙、可愛 、童心童趣的茶杯組合,每賣1出組,就提撥 10% 的金額捐出給喜憨兒基金會。

左:不二堂冰石(8入)

用天然岩礦製造,冰石面刻畫出「人‧器‧茶」的符號,做成好像可口好吃的如巧克力造型方石,放入冰箱冷凍2-4小時,再放入飲品中, 可搭配茶、咖啡、酒類等液態飲品,也可以用來做冷泡茶,帶來冰鎮的效果,但不會稀釋,進而影響飲品風味。

右:太極茶匙白/黑)

黑白都是老岩泥製作,設計靈感來自易經的太極,所以是以太極符號設計,圓弧寬柄很好握,可用於簡便測量茶葉份量。

最後入手了一個頑壺經典岩礦款,據說,這樣的器具的燒製成功率只有一成,所以能買到上架的,並將她帶回家,非常不容易。

頑壺 岩礦茶器組(經典岩礦款)

在看過各種茶杯、茶壺,頑壺算是很大膽的設計,不知道要經過多少頑固地堅持,才能成就這一個頑壺?

頑壺不但燒製成功率低,製作困難度高,兩種半圓的頑壺,是各自燒成後再合體,必須要找到完全可闔蓋的另一個半圓,這組頑壺才通過了初步標準,非常不容易。

不二堂的岩礦茶具是天然礦物加上陶土去調配,再進入高溫氧化還原燒製,燒製完成後,觸感粗獷有顆粒,也因為用火燒製,表面有深淺不一 、不規則的火紋與顏色 。

在使用初期,因岩礦材質特性,頑壺表面呈較粗糙而有顆粒感,但隨著使用時間久,常態觸摸,會越來越光滑,並有光澤,成為個人化的飲茶器具。

飲用時,先在茶壺置入3克茶葉,再將合適溫度的水注入側水位點,把茶杯緊密蓋上,浸泡1分鐘,掀開茶杯後,再拿取茶壺,以蜂巢方向,與茶杯呈 90 度角,迅速把茶湯倒進茶杯,就可以開始飲茶了,岩礦材質,可以轉化水質,讓茶湯飲用起來更溫順甘美。

不二堂多樣湯色、香調、口味的茶品,搭配多種製作精巧的個性茶器,有古典中取新意的深思與用心,有品味、實用、易入手,突破以時間、空間、茶器的限制,讓眾人在任何時刻輕鬆、快速飲茶,不再貪圖手搖飲的便利,因為一時的貪嘴,可會引響一輩子的健康。

不二堂茶所在‧永康公園店
地址:台北市大安區永康街10之5號
電話:02-23959616
營業時間:11:00 ~ 21:30
網站:http://www.ateliea-tea.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/cteabar

憑文章至不二堂門市購買頑壺,即贈送小紅盒高山角茶
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好好吃
Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
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