【新北蘆洲】黑炭燒烤本鋪‧基隆海鮮新鮮直送!原塊肉串燒搭配秘製醬料,口味多變不膩!

【新北蘆洲】黑炭燒烤本鋪‧基隆海鮮新鮮直送!原塊肉串燒搭配秘製醬料,口味多變不膩!
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相信不少朋友都喜歡下班後來小酌兩杯再回家,不過價格不貴、新鮮美味又好吃的居酒屋可就不常見了!位於新北市蘆洲區長榮路巷弄內的「黑炭燒烤本鋪」最早發跡於基隆,生為基隆人的老闆都會從基隆漁港挑選新鮮的食材,搭配不同的特調醬料與配粉下去燒烤!沒有先炸後烤,也沒有一醬到底,就是要給客人吃到千變萬化的串燒料理!餐點選擇多元,不管是牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、海鮮、鮮蔬、冷盤小菜、炸物、飯類、湯品、飲品等通通有,想要吃飽或吃巧都沒問題老闆同時也是個重機迷,店內擺有不少收藏,有興趣的朋友都可以到店裡來交流交流~(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
黑炭燒烤本鋪(蘆洲店)
地址:新北市蘆洲區長榮路46巷2號
電話:0933-806417
營業時間:18:00~凌晨1:30(週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/BlackCharbroilLuchou/

▼「黑炭燒烤本鋪」(蘆洲店)就位於新北市蘆洲區長榮路的巷弄內,紅底黑字的招牌在夜裡頗為顯眼,另外也有直立式招牌,算是相當好找!

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▼門口的黑板會寫著最新優惠,前方的MENU也可以提供給路過的朋友參考!除了室內用餐區之外,門口也有半戶外的用餐區,晚上涼風吹來也是挺快活的!

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▼裡頭以沉穩的色調搭配不同深淺的木色,營造出一股微微日式的用餐氛圍!店內的重機更是老闆的收藏品,也吸引不少重機迷前來朝聖唷!

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▼一進來的左側則是櫃台與半開放式的廚房,還可以看見師傅在裡頭燒烤的過程~右側則是座位區,座位數不算多,所以建議想來的朋友可以先訂位比較保險!

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▼簡約的裝潢搭配牆上的繽紛布幕,看起來熱情有活力,說起來這裡也算是蘆洲的深夜食堂啊!

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▼店內也有採用不少日本清酒做裝飾,看起來頗有日式居酒屋的感覺!半戶外的用餐區有四個座位,坐在這裡一邊看著熙熙攮攮的路人一邊大口吃肉、大口喝酒也是滿不錯的!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼店內除了陳列一些重機的相關用品之外,雜誌上竟然還有偶像的簽名,重機迷看到這個應該都會羨慕到流口水吧XD

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▼後方黑板上頭的塗鴉也是跟重機有關,看得出來老闆真的是不折不扣的重機迷啊!另外還有一台迷你版的重機,看起來也超帥氣的!

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▼另外還有各式各樣繽紛的招財貓,看起來好促咪!最裡頭還有一個八人座,想要享受較為獨立、不受打擾的用餐空間也可以考慮考慮~桌子底下都放有置物籃與垃圾桶,算是相當貼心!

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▼點單,餐點種類還不少,不管是牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、海鮮、鮮蔬、冷盤小菜、炸物、飯類、湯品、飲品通通應有盡有,如有特殊菜色也會寫在特別推薦上頭!

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▼MENU,裡頭有更詳盡的圖文介紹,如果不知道要點什麼的朋友也可以參考菜單點餐!第一頁寫的是黑炭創立的故事,原來從事高級音響規劃又熱愛重機的老闆因為兒子的誕生,萌生了改變的念頭,後來又結識了現在的合作夥伴,就一起努力創業,希望可以帶給客人一個好好放鬆,又能品嘗新鮮美味燒烤料理的好去處!

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▼他們家的醬料更是講究,每一串不同的肉品都塗上不同的醬料與配粉,不僅能吃出肉品的原味,也不會過於膩口!而且都是採用原塊肉下去串成,算是相當用心的店家!

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▼除了肉串之外還有各式各樣的肉料理,前方有皇冠符號的都是人氣餐點,第一次來不知道要點什麼的朋友也可以參考點餐!

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▼此外也有海鮮,他們家的海鮮都是從基隆漁港選購回來的,新鮮看得見!

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▼喜愛清爽一點的朋友也可以嚐嚐烤鮮蔬,滋味也相當不錯!

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▼另外還有冷盤小菜、飯、湯、炸物及飲品,吃飽吃巧都適合!

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▼從基隆發跡的「黑炭燒烤本鋪」也曾經上過食尚玩家的報導,目前在基隆也已經屹立四年之久,看得出來不管是烤功還是口味都深受肯定啊!

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▼在等待餐點上桌的同時,大口還特別偷瞄了一下師傅燒烤的過程;他們家除了黑胡椒、孜然、檸檬三種口味有事先醃漬外,其他都是採用原塊肉下去現點現烤,再塗上特製醬料與配粉下去混搭而成,所以吃起來跟外頭一般的串燒不太一樣唷!

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▼沒多久餐點上桌囉~JC牛肉串(50元/串)、孜然羊肉串(45元/串),看得出來除了醬色之外上頭還有密密麻麻的配粉,看起來好誘人啊!

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▼孜然羊肉串,吃起來不僅能吃到羊肉的香甜,孜然香氣適時掩蓋了羊羶味,既吃得到羊肉原味又能同時享用到孜然的香氣,讓我們平常不太常吃羊肉的人也吃的超開心!

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▼JC牛肉串,JC的意思就是JUICY啦!上頭撒的白色粉末也就是老闆特調的洋蔥粉,看起來也超特別的啦!

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▼JC牛肉串採用的是美國的翼板牛,吃起來肉質柔軟又帶點微微嚼勁,上頭的洋蔥粉提襯不少牛肉香氣,搭配多汁又香甜的牛肉更是讓人一吃就愛上!

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▼黑胡椒牛肉串(50元/串)、鹽燒豬肉串(45元/串),黑胡椒牛肉串有事先醃漬,所以吃起來更為香甜入味!豬肉則是採用原塊豬肉下去香烤而成,簡單搭配鹽味與特調醬料,吃起來香Q鮮彈、微微鹹香,更能吃出豬肉的鮮美!

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▼黑胡椒牛肉串是採用美國的牛肋條,吃起來帶有油花香甜與口感的嚼勁,但又不會過於韌口~搭配黑胡椒香氣十足,更為提味好吃!

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▼海苔芽海帶(50元),吃起來微微酸香甜美,滑溜又軟Q,非常開胃解膩!

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▼檸檬雞翅(95元/4隻),雞翅乍看之下好像沒什麼特別,但是採用檸檬當作調味倒是很少見啊!

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▼雞翅烤至外皮薄酥香脆,更能將肉汁緊緊鎖在肉質裡頭!檸檬雞翅也有先行醃漬過,更能吃到醬香與檸檬清香的口感!

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▼用手抓起來啃食最過癮~吃起來外皮帶點焦香酥脆,裡頭的肉質相當細緻軟嫩,香嫩又多汁,帶點淡淡的檸檬氣息,吃起來更為清香去膩,涮嘴又美味!

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▼因為大口開車就沒辦法享用喝酒的暢快感啦~只好以氣泡飲料(可樂、雪碧各30元)代替,不過飲料都可以從冰箱自取唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼焗烤香菇(70元),這道料理也是店內的人氣餐點之一,光是聞到焗烤的香氣就足以讓我們口水直流了!

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▼超大朵的香菇上頭乘載著洋蔥、三色甜椒等蔬菜,再搭配奶醬與起司下去現烤而成,如此美味記得要趁熱享用唷!

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▼吃起來不僅有香菇的香甜多汁,軟嫩的口感搭配各式蔬菜、奶醬更為清爽提味!焗烤後的起司有著濃濃的香氣與牽絲口感,搭配起來真是邪惡又對味!

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▼酒蒸大蛤蠣(170元),這道也是我們的最愛,每回去居酒屋必點啊!

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▼他們的蛤蠣個頭還不小,而且吐沙吐的相當乾淨,吃起來當然也就超過癮的啦!

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▼蛤蠣吃起來肥嫩鮮美又多汁,一口咬下還有爆漿的快感,湯頭搭配柴魚高湯更為清甜爽口,喝完之後精神都來了!

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▼玉米筍(120元),帶殼燒烤的玉米筍也是我們的愛,尤其吃了這麼多肉品之後,來點烤蔬菜更能讓味蕾保持清爽的口感!玉米筍是直接跟雲林農場訂購的,沒有特別挑選大小,來什麼就烤什麼,所以每次來吃到的玉米筍不見得一樣大隻是正常的唷!

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▼他們的玉米筍燒烤的溫度與時間拿捏的剛剛好,吃起來口感爽脆甜美,單吃就能吃到玉米筍的香甜多汁!

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▼師傅已經幫大家剝開了一個縫,所以要享用的時候只要輕輕一剝就能吃啦!吃起來清香甘甜又帶點爽脆口感,搭配胡椒鹽更為提香好吃!

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▼醬燒杏鮑菇(45元),據說杏鮑菇也是老闆測試了好幾次,終於發現這個切法與調味是最美味的,讓我們更加期待啦!

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▼吃起來不僅保持爽脆的口感,一咬開在嘴裡還有不停迸發的湯汁,搭配醬味與黑胡椒更為提味好吃!

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▼鮭魚下巴(75元),一旁搭配檸檬片與胡椒鹽,都可以視個人喜愛沾附享用!

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▼首先來點檸檬汁更能提香去腥!

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▼鮭魚下巴吃起來外酥內嫩,肉質較一般部位更為柔嫩多汁,吃進嘴裡還能享用到鮭魚特有的油香與美味,香甜順口,搭配胡椒鹽更是鹹香好吃!

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▼接著師傅又開始燒烤雞肉串啦~看得出來是採用腿肉的部位,外皮的燒烤烙痕更是超誘人的啦!

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▼鹽燒雞肉串(50元/串)、醬燒雞肉串(50元/串),光是看到燒烤至金黃香酥的外皮與烙痕就足以讓我們幾乎飽足的味蕾又再度甦醒!

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▼鹽燒雞肉串吃起來外皮香酥薄脆,油脂都被逼出,吃得到細嫩多汁的腿肉與微微鹹香的口感,單吃就相當好吃!

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▼醬燒雞肉串吃起來不僅有鹹甜的醬味,吃起來香酥中帶點微微濕潤,肉質軟嫩入味又多汁,吃起來好銷魂啊!

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▼雞肉串採用的是去骨雞腿肉,不僅可以放心地啃食,也可以享受不同醬香與配粉與食材搭配的不同口感變化,風味獨具,讓人有小小驚喜又不會過於膩口!

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▼剝皮辣椒雞湯(220元),這道也是店內招牌之一,也是大口建議來店必點的美味湯品!

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▼隨手一撈就能撈到滿滿好料,除了有腿肉、剝皮辣椒之外,還加入了蛤蠣提鮮,看起來豐富又澎湃!

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▼腿肉吃起來超級鮮嫩,搭配肥嫩多汁的蛤蠣與軟中帶點爽脆的剝皮辣椒,口感層次相當多元!湯頭鮮香甜美,微辣帶甜的口感相當開胃~讓人一口接一口停不下來啊!

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▼泰式酸辣雞腿(100元),採用去骨雞腿排經燒烤後再淋上泰式酸辣醬,看起來也是相當誘人啊!

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▼雞腿排的份量還不小,紮實飽滿的肉質搭配酸甜微辣的泰式醬料更是超合拍!

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▼微酥的外皮搭配緊實細嫩的腿肉,吃起來鮮嫩多汁,搭配酸甜香辣的泰式醬更是提味解膩,非常適合夏天享用!

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▼炸物拼盤(230元),裡頭有香辣雞球、檸檬雞柳條、起司洋蔥圈等,看起來份量還不小,豐盛又多元!

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▼一旁搭配的是起司醬與泰式酸辣醬,都可以視個人喜愛搭配享用!

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▼檸檬雞柳吃起來帶點淡淡檸檬清香,不過油膩的口感搭配泰式酸辣醬微微香辣酸甜頗為對味~香辣雞球吃起來有微微的辣度,搭配香濃起司醬更能減緩辣度的衝擊,吃起來溫潤又香甜,頗為順口好吃!

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▼鮭魚飯糰(80元),他們家的飯糰都是現點現拌,將鮭魚、海苔絲拌於白飯中再香烤而成,最後再塗醬即可上桌!

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▼吃起來不僅有酥脆的鍋巴口感,裡頭仍保持軟Q濕潤,帶點鮭魚與海苔的香氣,讓飯糰的香味更為升級!

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▼店內還有舉辦擲骰子活動,只要消費滿899元即可跟服務人員來一場比大小的對決!只要贏了就能免費享用一杯500c.c.的啤酒,輸了也有一杯250c.c.的啤酒,不管輸贏都有獎品,真是太佛心啦!(未滿十八歲請勿飲酒)

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「黑炭燒烤本鋪」不僅用餐環境舒適,餐點選擇多元,來這裡就能享用到不同醬味的肉串、海鮮,非常適合喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友!大口覺得他們家的燒烤料理都有一定的水準,除了串燒之外,焗烤香菇、酒蒸大蛤蠣與剝皮辣椒雞都是必點的美味,保證讓你一吃就愛上!這裡非常適合三五好友、同事聚會、家人聚餐,也是最佳的深夜食堂,想吃宵夜也沒問題,推薦給大家,有興趣的朋友不妨也可以去品嚐看看唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
黑炭燒烤本鋪(蘆洲店)
地址:新北市蘆洲區長榮路46巷2號
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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
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2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
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2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
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2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

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2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
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2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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