麵包籽Seed.Bakery。在麵包花園裡尋找高品質健康。奶油香而不膩麵包。整顆地瓜就在麵包裡面--踢小米食記

麵包籽Seed.Bakery。在麵包花園裡尋找高品質健康。奶油香而不膩麵包。整顆地瓜就在麵包裡面--踢小米食記
踢小米

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 【新竹縣美食|竹北麵包籽Seed.Bakery歐式麵包.文興路】

在竹北文興路新開了一家很不一樣的麵包籽 SEED BAKERY,為什麼說有很不一樣呢?除了麵包原料使用高品質食材外,還有將完整食物放進麵包內。(謎之聲:什麼是將食物完整放進麵包?)像是地瓜麵包是整條地瓜完整藏在麵包裡面,讓客人吃到食材原味及健康美味奶油麵包


 

 

除此之外還有歐式大層次不會掉屑屑可頌麵包.像餅乾脆皮菠蘿麵包.天然奶香濃郁的海鹽麵包都深得小米的心,還有花花草草優美環境及輕快音樂下來購買麵包是一種享受呢~那大家就跟著小米一起去看看吧,GO!

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麵包籽位於竹北文興路靠近興隆路的區塊,開車朋友在附近找停車位相對也比較方便,不像是另一邊高鐵區文興路有著繁忙車潮~

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~ 

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等不及看文的朋友可以先看VCR唷~

 進入店內第一眼會被中間麵包花園所吸引著 這樣的擺設也是別樹一格,就像是來到高級飯店BUFFET餐廳,在如此美麗環境下每種麵包看起來都好好吃啊

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在這個麵包櫃檯上乾燥花固然是麵包的最佳配角,還有老闆兩夫妻在不同地旅行時所收集回來的古董裝飾來搭配,再加上輕快外國音樂,真的讓人在選購麵包過程中心情非常美麗,相信會不自覺的手滑了 

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其實他們的麵包不只是有華麗的外表,內在也是老闆堅持安心食材,在不惜成本下使用的都是嚴選頂級食材,在小米食用過程中就可以感受到他的堅持了,待會再好好的來分享~

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在小米採訪期間留意到有不少家長很安心帶著小朋友一起來選購麵包,問了一位家長說吃過後一次後,小朋友一直吵著要再來買麵包吃,相信父母這麼辛苦工作也是為了小孩能吃到最好最安全的食物 

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抬頭一看是代表著他們店裡象徵種籽圖案,聽老闆說種籽是樹木將所有最營養內容包在種籽內,就代表著他們是將最有營養食材包在麵包裡面呈現給客人~

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不只在地人,小米有看到不少老外朋友很喜歡他們的麵包呢。 

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小米有跟老闆小聊了一下,原來他以前是從事旅遊業,在造訪各國時注意到國外麵包店是可以看得到很乾淨及舒適的廚房,在這種環境下師傅們做麵包心情愉快外,做出來的麵包當然有開心美味元素在裡面啦。 

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而且他們廚房是開放式設計,可見到每位師傅的專注及"呵護"製作麵包 還有店內都是充滿麵包香啦~在選購時會邊買邊肚子餓XD

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這次採訪有讓小米長知識耶,原來貝果的嚼勁口感是一開始用黑糖水先煮過後再進行烘烤,果然製作麵包是不簡單的啦。

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來挑選麵包吧XD

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 以下是他們現在麵包菜單,如果以他們所使用食材來看價格說也有等值了,相信有吃過的朋友可能大部份會跟小米有一樣的感覺~

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 對了,他們有提供試吃唷,大家可以試吃過喜歡再買最準確了 

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試吃完口渴嗎?他們還有提供免費熱茶及咖啡飲用,光試吃就像吃了一個下午茶,難怪是讓人容易有愉快的心情去手滑 

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小米首推夯吉給大家買來試看看,是整條帶皮地瓜包入麵包裡,這也是小米第一次遇到說XD 切開看是真的一整條地瓜在裡面呢!

PS.這個是秤重的麵包24元/100g,一個大約3~400g吧。

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小米試吃就不客氣了XD 地瓜是很綿密自然甜味口感,再加上有奶油香帶嚼勁麵包很好吃

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芥末籽甘藍(45元),這也是將整顆苞籽甘藍菜放到麵包裡,在咀嚼過程中苞籽甘藍菜多汁爽脆與歐式麵包嚼勁口感形成分明對比 麵包上一粒一粒芥末籽並不會辛辣而是有提味的效果。

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香檸乳酪貝果(45元),貝果有明顯嚼勁是它的特色,中間的乳酪順滑鹹香帶上檸檬清香還蠻不錯吃的,聽老闆說他們可是用黃檸檬香氣與綠檸檬酸香才能混合出這種檸檬清香呢。

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 這個初戀可頌(40元)也是小米很推薦麵包之一,老闆是用歐式大層次作法來做可頌,軟脆效果可以維持很久,不像常見的很快就軟趴趴了XD 而且也不會有掉屑屑困擾

 還有使用法國頂級伊思尼奶油來製作吃起來還真的比較香呢~

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還有上面是糖粉+檸檬汁,一樣是黃.綠檸檬混合酸甜滋味有初戀的感覺呢XD 對了,上面綠綠的是檸檬皮來提味的~

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另外還有原味~

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原味菠蘿(40元),吃起來外皮有像餅乾脆皮口感,原來是他們用法國頂級伊斯奶油來做外層脆皮,裡面卻是綿密麵包香口感,愛吃菠蘿麵包的朋友不妨可以試看看唷。

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海鹽奶油捲(38元),現在海鹽奶油捲海鹽奶油捲好像變成貴婦麵包的象徵XD 簡單外型卻內含是高級法國頂級手工艾許奶油.麵粉及海鹽等食材,熱熱的吃是一直聞到奶油香氣超誘人,而且用的是灰海鹽帶點微微澀味引出更多奶油香很好吃 

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肉桂奶油(45元) ,是帶微微肉桂香,不用擔心會有太重口味,綿密口感及外脆麵皮還不錯~

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這個墨西哥辣椒起司貝果(40元)是比較重口味代表,墨西哥辣椒大概中小辣的程度。

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其他貝果口味小米就沒有試囉,拍照給大家看XD

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桔皮巧克力農夫(47元/100g),店員跟小米說這是比較特別的口味,是重現外國農夫原始麵包粗獷口感,有巧克力苦甜與桔皮香蠻特別的,想要嚐一些新口感的朋友可以試看看囉。

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紅豆起士(40元),這個有爆漿口感紅豆甜香及起士順滑口感配軟綿麵包好好吃~

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芋頭麻糬45元,有芋頭內餡小米當然很愛XD 芋泥甜蜜加上有Q感麻糬個人覺得很棒啦

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其他還有不同口味的吐司小米就拍下來給大家參考囉,試吃太多,其他真的吃不下了 

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在結帳後店家還會提供一張麵包保存方式及回溫最佳口感,大家按照步驟來做吧,小米有試驗過麵包有回復很接近剛出爐的口感唷。

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最後提一下包裝的袋子也是環保包材很用心 經過這次的體驗小米覺得做麵包的師傅要做到健康又好吃真的不簡單,必須要有那個"心"而且能堅持到底才能長長久久,喜歡吃麵包的朋友很推薦你們去唷。  

・全由可分解原料製成,非石油化工
・土埋過程中,可堆肥和再造能源
・不含傳統塑膠成份,無毒性、塑化劑、無釋放環境賀爾蒙

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店家資訊: Seed Bakery 麵包籽
地址: 新竹縣竹北市文興路197號
電話: 036688289
營業時間: 12:00 - 20:00(禮拜四公休)
粉絲團: https://www.facebook.com/seedbakery/


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