【台北市政府站美食】珍寶海鮮‧新加坡旅遊局推薦10大海鮮餐廳之首!免出國就能品嚐新加坡國菜辣椒螃蟹!

【台北市政府站美食】珍寶海鮮‧新加坡旅遊局推薦10大海鮮餐廳之首!免出國就能品嚐新加坡國菜辣椒螃蟹!
大口

珍寶海鮮

沒去過新加坡沒關係,那你一定要吃吃看馳名海外的新加坡辣椒螃蟹!風靡新加坡30年、新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首的「珍寶海鮮Jumbo Seafood」,今年初來台北信義區新光三越A8三樓開設台灣首店啦!來到「珍寶海鮮」一定要品嚐看看有「新加坡國菜」美譽的「辣椒螃蟹」,不僅份量十足,吃起來香辣又甜美,多了一股茄汁香氣讓辣度溫和順口許多,搭配新鮮的活蟹更是一絕!此外也有十大螃蟹、十大名菜更是饕客最愛,免出國就能品嚐到道地的新加坡料理!之前大口去新加坡玩耍的時候,也有到克拉克碼頭的珍寶用餐,味道跟在台灣吃的幾乎是一模一樣,現在在台灣就能嚐到跟新加坡珍寶海鮮一樣的風味,還可以省下不少機票錢!這次大口用餐時看到最近剛好有超感謝慶活動,即日起至四月底只要是電話訂位四人(含)以上用餐,就可以享有「過橋龍蝦」或「新加坡珍寶獲獎辣椒珍寶蟹」二選一優惠5折一份,每日限量20組(午餐前10組、晚餐前10組),可惜我們這次沒用到,不然就可以立馬省1千多元了(殘念)~有興趣的朋友要吃要快唷!

【店家資訊】
珍寶海鮮Jumbo Seafood
地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越A8館三樓,距離捷運市政府站步行約5分鐘)
電話:02-27207333
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:30(週一至週四),11:00~15:00、17:00~22:00(週五),11:00~22:00(週六),11:00~21:30(週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/JumboSeafoodtw/

▼「珍寶海鮮」就位於台北市信義區新光三越A8館的三樓,大理石紋搭配銀白色的字體頗為亮眼!

▼外牆有一整排長達4.6公尺的水族箱,裡頭有帝王蟹、螃蟹、活魚、活蚌等,可以自行選擇種類與大小,再選擇料理方式現點現做!

▼裡頭不管是龍蝦、螃蟹還是活魚看起來個頭都不小,活力也是超級旺盛的啦!

▼轉角的位置還有一個透明的酒藏室,想要來點酒類搭配也沒問題!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼裡頭的酒種還不少,店內也有提供酒單,有興趣的朋友可以拉至文末參考!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼店內採用黑白搭配藍灰色系,感覺明亮又寬敞,質感也相當好!

▼一到用餐時間客人還不少,幾乎呈現滿座的狀態!

▼這裡的座位區還不少,有2~4人的方桌!

▼此外也有4人的沙發區、可容納5~6人的小圓桌等,適合各式大小聚會!

▼此外也有五個包廂區,一共有四小一大,低消都可以折抵當日菜色與酒水!

▼像這個是10人座的小包廂(低消25000元另加一成服務費),一旁還有搭配新加坡國花蘭花做裝飾,感覺優雅又有質感!

▼大包廂則是可以容納20人(低消40000元外加一成服務費),裡頭附有電視可以搭配活動使用,明亮的採光與寬敞舒適的空間讓人用餐起來輕鬆又自在!

▼餐具相當雅致,除了有提供醬料碟、筷子、湯匙、餐巾之外,另外還有濕紙巾、洗手盅及享用螃蟹的工具,真是太大心啦!菜單是精裝本,大本的是餐點菜單,小本的則是酒單,皆附於文末提供給大家參考!

▼茶資則是每人30元,有鐵觀音、香片和普洱可任選,我們選的是鐵觀音,甘甜潤喉,搭配重口味的餐點頗為合拍!

▼「珍寶海鮮」獲獎無數,不僅是具有30年品牌歷史的新加坡國寶級海鮮,更是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,感覺相當厲害啊!

▼菜單第一頁有珍寶螃蟹詳細的介紹,有興趣的朋友可以參考參考!

▼菜單一開始有10大螃蟹的圖文簡介,每一道看起來都很好吃的樣子,不管是炸、炒、煎、焗等料理手法樣樣精通,包準能滿足不同饕客的味蕾!

▼等待餐點的同時,意外看到最近正在舉辦超感謝慶活動,可惜現在才看到,真是扼腕~這次的優惠回饋足足有5折之多,沒用到好可惜啊啊啊啊啊~(吶喊)

▼過橋龍蝦,我們選的是青殼龍蝦,搭配刺身及過橋兩種吃法,通通都是現點現做,一整個鮮度滿滿!

▼首先品嘗的是青殼龍蝦刺身,冰塊上頭細緻帶點微微粉嫩的就是龍蝦刺身本人啦!

▼肉質帶點晶瑩剔透,細膩如絲的纖維看起來非常可口!

▼一口吃下,Q、鮮、脆、彈,多種層次的口感在嘴裡輪番上陣;沾附一旁的現磨山葵、醬油更是提襯不少鮮味,每咬一口都覺得超甜超鮮超好吃,讓人好驚艷啊!

▼一旁還有提供一大鍋老母雞熬煮而成的雞湯,裡頭再搭配菇類、蒜段等配料!

▼老母雞高湯不僅可以川燙龍蝦也可以單獨享用,喝起來帶點自然的甘香甜美、溫醇順口,暖心又暖胃!

▼青殼龍蝦採用濾網下去川燙個8~10秒即可起鍋,吃起來柔軟帶點微微Q彈,鮮香甜美,肉質也是相當細緻美好,單吃就非常鮮甜好吃!

▼醬爆圓鱈,圓鱈裹上一層薄粉先下鍋油炸至金黃酥脆後,再搭配香辣的東南亞醬料下去拌炒而成,感覺非常入味好吃!

▼圓鱈外頭的薄粉緊緊巴附著醬料的精華,吃起來外頭微酥濕潤、裡頭細嫩鮮美,加上微辣的醬料提味,更為香氣十足,一整個好開胃啊!

▼新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹,這道就是馳名的辣椒珍寶蟹,也有新加坡國菜的美稱,來這裡必吃啊!

▼裡頭採用的是美加進口的珍寶蟹(時價/100克295元),這隻約一公斤左右,再搭配辣椒、石栗、薑黃粉、東南亞辛香料加上番茄醬汁為底,以完美比例結合而成,看起來紅通通的,讓人食指大動!

▼炸迷你饅頭,新加坡的特殊吃法就是要用這個油炸饅頭去沾附辣椒螃蟹的醬料,把整盤沾光光才是道地又完整的吃法啊!

▼炸迷你饅頭沾附醬料後,吃起來外酥內軟,搭配微微香辣又帶點酸香甜美的滋味,讓整體口感更為多元有層次!

▼裡頭的毛細孔吸附滿滿醬料精華,吃起來不僅有麵香還有醬料的酸甜香辣,一整個好開胃啊!

▼接著戴上店家提供的手套就可以開始享用螃蟹囉!既可大快朵頤又不沾手,真是太貼心了!

▼裡頭的大螯、蟹腳都已經分切好了,直接抓起來啃就ok啦!香濃的醬料不僅完整包覆住整隻鮮美的肥蟹,海鮮的鮮甜也巧妙融入醬料之中,搭配起來相得益彰!

▼一口咬下,不僅能吃到香甜帶辣、尾韻帶點酸香的美妙滋味,多了番茄酸甜讓辣度更加溫潤順口,口感層次也更加多元!

▼珍寶蟹的肉質細緻鮮甜、飽滿又肥嫩,雖然搭配的是重口味醬料,但還是能吃到蟹肉原有的鮮甜美味,讓口感味蕾更增添驚喜感!

▼蟹螯輕輕一剝就能輕鬆剝開,裡頭飽滿又肥美的肉質沾附醬料精華後,一口咬下讓人吮指回味、意猶未盡啊!

▼蜜椒羊扒,也是珍寶的十大名菜之一,羊排以蜂蜜、胡椒醬等下去醃製後,再下去香煎而成,搭配特調黑胡椒醬更為提味好吃!

▼羊排就這樣沉浸在黑胡椒醬料裡頭,香氣不停撲鼻而來,記得趁熱吃更好吃唷!

▼用刀叉一劃就能輕鬆切開,絲毫不費力,足以見這塊羊排有多嫩!

▼羊排煎至外焦內嫩,吃起來不僅完全沒有任何的羊羶味,反而帶有微微的蜜香與甜味,搭配辛香的黑胡椒醬更是提襯不少味蕾,柔嫩軟Q又入味,真的相當好吃啊!

▼新加坡參巴炒空心菜,蔬菜也是可以任選一種當季時蔬搭配不同的料理方式,讓吃法更加多元有趣!

▼以蝦醬為底搭配辣椒、蒜頭、紅蔥頭等配料與多種辛香料下去調製而成的參巴醬,再搭配空心菜下去拌炒,不僅更加香濃美味,空心菜吃起來柔嫩又香氣十足,鹹香開胃!

▼新加坡馬來海鮮炒麵(小),採用馬來海鮮醬搭配芹菜、番茄、豆芽、蛋絲等配料,上頭還有超大蝦球、干貝、花枝片等海鮮,約為2~4人份,一整個份量十足!

▼上頭的蝦球、干貝、花枝片鮮美又帶點香辣口感,加上微微茄汁風味更為開胃誘人!

▼麵條香Q滑順,吸附滿滿醬料精華後,吃起來香辣又帶點酸甜口感,這道還比辣椒螃蟹再辣上一些,但因為有茄汁讓辣度沒這麼鮮明,反而更提味不少,越吃越涮嘴!加了洋蔥、芹菜、蛋絲等配料更增添清爽口感,整體吃起來超過癮~

▼麵條吸附馬來海鮮醬的鹹香辣勁,再搭配海鮮的鮮香甜美,讓味蕾層次更加多元,連我們平常不太吃辣也忍不住吃了好幾碗!

▼最後就是美好的甜點時間啦!我們點了楊枝甘露、蜜瓜西米露、椰糖珍露冰,看起來料好實在,讓我們原本飽足的味蕾又甦醒過來啦!

▼楊枝甘露,吃起來不僅有微微的芒果香氣,搭配椰奶、西米露更加溫滑順口,偶爾在嘴裡炸開的西柚果粒更增添不少清爽口感,吃起來香濃美味!

▼蜜瓜西米露,裡頭除了有西米露、椰奶之外,還加入了哈蜜瓜果粒、彩色珍珠,沒想到香甜多汁的蜜瓜與香濃滑順的西米露如此合拍,QQ的珍珠更增添不少口感,整體吃起來冰涼爽口!

▼椰糖珍露冰,上頭粉條是採用斑斕葉做成的,底層還有蜜紅豆、玉米醬、亞達子、椰奶等配料,吃起來不僅有濃濃的椰奶香氣,還有各種不同配料的香甜與口感,吃起來雖然甜度較高但是特殊的搭配讓我們都好驚喜啊~有種一秒置身東南亞的錯覺!

▼一旁附有湯匙與粗吸管,建議可以邊攪拌邊享用!底層的配料超多,吃起來不僅香甜又多層次,Q彈又滑溜,搭配玉米醬多了一股甜美的氣息,在嘴裡達成一股和諧的味蕾!

▼我們一個不小心點了這麼多,其實那個新加坡馬來海鮮炒麵跟辣椒螃蟹就把我們餵飽了XD後來有些吃不完的還打包回家繼續享用!建議大家可以多點人一起來享用就可以吃到更多不同的美味料理啦!

「珍寶海鮮」不僅用餐環境寬敞舒適,餐點選擇多元,尤其是海鮮都是活跳跳的生猛海鮮,還可以選擇種類、大小後再選擇自己喜愛的料理方式現點現做,就能品嚐到不一樣的海鮮風味!且他們的菜色道道精彩,像是辣椒螃蟹雖然口味較重,但是還是可以吃到活蟹的鮮美,真是讓人吮指回味啊!此外其他的餐點也都有不錯的表現,每一道都讓人驚喜連連,非常值得一吃!這次用餐剛好看到店家正在舉辦超感謝慶活動,即日起至四月底,只要四人(含)以上電話訂位就能享有「過橋龍蝦」或「新加坡珍寶獲獎辣椒珍寶蟹」二選一優惠5折一份(每日限量20組),真的是折扣超多的~可惜我們這次沒用到,有興趣的朋友要衝要快啊!

【店家資訊】
珍寶海鮮Jumbo Seafood
地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越A8館三樓,距離捷運市政府站步行約5分鐘)
電話:02-27207333
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:30(週一至週四),11:00~15:00、17:00~22:00(週五),11:00~22:00(週六),11:00~21:30(週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/JumboSeafoodtw/

▼以下是詳細菜單,提供給有興趣的朋友參考!(菜單來源:珍寶海鮮臉書粉絲團相簿)

▼以下則是酒水單,想要喝冰的、熱的或是搭配酒類都沒問題唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

 

 

好好玩
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
■個人網站:https://zineblog.com.tw/
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/zine1314
■連絡方式:zine1215@gmail.com

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