新北萬里區美食 巧晏漁坊 現撈現煮海鮮 價格透明 停車方便

新北萬里區美食 巧晏漁坊 現撈現煮海鮮 價格透明 停車方便

“龜吼漁港”是位於新北市萬里區的一處小漁港,龜吼村原是石洞一開始稱做龜孔(空),台語的石洞的意思,後因不小心加了口字,從此”龜孔”就變成了”龜吼”而沿用至今。

今天帶著小秘書翹班來到了”龜吼漁港”,龜吼漁港附近有停車場,停車算是便利,在港邊有許多海鮮餐廳,都有代客料理的服務,除了在店家點菜選漁貨外,也可在附近的市場購買後再請店家代為處理。

我們這次選擇了”巧晏漁坊”,吃海鮮當然要選擇現撈的海鮮,這裡每間店家,門外漁貨有很多,都是要秤斤論兩的,價格透明旁邊都有秤,在挑選的時候都可以直接請老闆撈起秤重報價,若是價格沒問題就可以看想要怎麼料理了,如果不懂也可以問老闆有沒有推薦的料理方式。

蛋炒海帶
吃起來口感很脆味道也不錯,似乎炒的有點乾沒有想像中的黏滑感。

現撈的明蝦&海膽
明蝦很少吃到做成生的,肉質有點嚼勁,剛入口沒甚麼味道,嚼過後甜味才出來,現剖的海膽, 很鮮甜沒有腥味,沾點芥末醬油更能襯托出食材本身的甜味。

蒜酥白帶魚
有先炸過跟著蒜酥一同入口,吃起來有點微辣,口感肉質軟嫩。

烏魚子炒飯
粒粒分明的炒飯在撒上豪量的烏魚子,吃起來味道很搭。

現撈仔花蟹
蠻大隻的,簡單的清蒸,能直接吃出螃蟹的鮮甜,直接吃就能吃出螃蟹的甜味,沾點白醋吃會有不同的風味。

現撈仔烤蝦姑
烤過後蝦殼香味都跑出來了, 因該是用烤的關係,肉吃起來口感乾柴。

金沙中卷
突然看到電視正在介紹,就零時點了這道菜,搭上鹹蛋一起料理,現在較常見的料理方式,鹹蛋很完整的附著在中捲上,口感吃起來較乾。

蝦頭味增湯
將剛剛的明蝦頭一起煮過的味增湯,喝起來有淡淡的蝦味,可把蝦頭在湯中壓一壓,可讓湯中的鮮蝦味更凸顯。

最後老闆娘還送上一杯醋飲,味道酸甜清爽,剛好可以解油膩。

這是我們當天消費的帳單,整體菜色精緻、新鮮、味道上都還不錯的,價格透明,除了烤蝦姑個人不太喜歡,覺得是可以再次來此消費的店家。

 

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