原來,有夢想是這種感覺 金崙追夢男孩

原來,有夢想是這種感覺 金崙追夢男孩
基隆游太太

「原來,有夢想是這種感覺......」

渾渾噩噩的平庸上班族,被太平洋的風吹醒了烘焙夢......

乘坐火車,從台東沿著南迴鐵路出發,過了擁有「全台灣第一道曙光」的太麻里車站,下一站便是金崙。金崙並不是一個熱門的觀光地,夾在太麻里與早已廢站的「全台最美車站」多良之間,金崙最為人所知的景點,便是天然溫泉。

台灣最美的隧道也在這裡,金崙火車站附近走個三分鐘,就來到這個外表一點都不美的隧道口,不但下了雨會積水、還帶了一點飛禽排泄物的不良氣味。但只要忍耐一下,沿著黑暗再向前多走幾步路,就能迎來一整片太平洋的壯闊蔚藍。

距離這個隧道不過三分鐘的腳程,一間佔地不大、房間少少的,但卻藏了大量自由空氣在裡頭的民宿--打個蛋海旅,打個蛋,是排灣族語中「睡個覺」的諧音,兩位管家山姆、吉米,希望每一位造訪此處的旅人,靠海近了,心,也能很自然地也跟著沉靜了下來。

打個蛋海旅的故事,同時也是管家吉米開啟第二人生的故事。

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吉米是台北人,跟大部分被困在都市牢籠裡的青年相仿,渾渾噩噩、沒有夢想。

早上被鬧鐘叫醒,帶著倦意出門。他一直是個乖孩子,順著長輩的意見讀了資訊管理系,出社會以後在資訊業工作,但大部分的時間都覺得人生無趣。為了達成主管的無理要求,他朝九晚九、拼命加班,但卻甚少沒有獲得實質鼓勵,眼看年紀都快三十了,換了好幾次工作,薪水嘛,還是遠低於國民平均薪資所得。

他對自己有點失望,對世界有些迷茫,愈羨慕那些能夠與人侃侃而談的成功人士,愈把自己敏感的心折疊封閉,不願與人接觸。偏激最盛時,就連多年伴侶山姆升任連鎖飯店高階主管,吉米也無法遏止心內的反感。

「我很不平衡,為什麼他那麼順遂?好事怎麼都不會在我身上發生?」即使知道山姆從基層熬起有多辛苦,但吉米封閉了自己的心,對世界萬物都以負面思考為出發點。

聽著吉米訴說這段過去時,我正在「打個蛋海旅」一面吃著他親手作的早餐。今年,是他離開過去那個自己、離開台北的第四年。

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「當時想要回去的因素很多,山姆的爸媽想回鄉退休,我也覺得不如離開台北發展看看,」山姆是在都市長大的原住民。排灣族與阿美族混血的他,老家其實在台東金崙。對台北的生活趕到厭倦至極,吉米準備跟山姆一起返鄉,在金崙開設民宿。

即便今日金崙亦不是觀光發達的地區,四年前更是萬事待舉。僅有的幾間溫泉業者設施也相當簡單,打個蛋海旅在金崙是第一家主打慢活路線的旅宿業者。距離遙遠、創業不易...種種原因夾雜,吉米的母親持反對意見。

「媽媽覺得,大多數人都是這樣上班,我應該待在台北,繼續以前那樣的生活。」吉米苦笑道。最後,是山姆把吉米媽當成投資人一般,登門拜訪、把返鄉創業計畫書製作成簡報,逐項向吉米的媽媽檢視。三顧茅廬才讓吉米媽點頭答應。

金崙地區多數民宿都集中在溫泉區,山姆跟吉米卻選了靠海的金崙火車站附近開啟了民宿事業。小屋面積並不大,只有四間客房與一個小小的Lobby,但整體佈置卻顯得悠閒有緻,從無到有雖然辛苦,但也是按部就班地開始營運了。看起來一切都就緒了,吉米的人生應該是從此刻翻轉的吧?

錯了。人從來不會因為換了一個環境就自動換了念頭。打個蛋海旅的開張,為吉米,帶來了更直接、更劇烈的自我質疑。

「我們一直吵架、什麼都可以吵,他也很氣我不跟客人互動,」打個蛋創立初期,山姆台北、金崙兩頭跑,吉米負責打理絕大部分的民宿事務,他立刻面臨一個嚴峻的考驗——他並不擅長與客人交際,只要山姆不在場,他與客人就陷入綿長的沈默之中。

他當然也有嘗試,可是,一旦客人對他釋出善意,那個對世界充滿敵意的自己瞬間就又回來了,「我會下意識覺得,這個客人好虛偽!」談起這段過去,吉米坦承當時的自己,還在調整對世界滿滿的惡意。

有客人在的時候,吉米的社交壓力如影隨形,沒有客人的時候,他一個人待在民宿裡又容易胡思亂想。打個蛋剛開業時客源並不穩定,吉米的情緒就如三溫暖一般上沖下洗,陷入惡性循環。

「我想,這次大概又要失敗了吧,就跟過去每一次失敗一樣,我註定就是個失敗的人了,」儘管從打個蛋走五分鐘就能看到壯麗的太平洋,吉米的心卻仍然困在枷鎖中。

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很難想像,改變的契機竟然是一頓早餐。

「我們兩個人本來都不會做菜。」金崙是山中的小村落,餐飲選擇不多,打個蛋海旅標榜讓旅人來此放鬆、慢活,提供好吃的餐食自是必備工作。兩個門外漢嘗試了多種形式,邀朋友來試住、試吃。結果,朋友放下刀叉,板著臉說:「你們要聽實話嗎?這種水準,我以後不可能再來住。」

對於大部分自己不擅長的事情,吉米慣常的態度就是視而不見。但很奇妙的是,對於餐點,他卻有著越挫越勇的毅力。

他開始在Youtube上搜尋烘焙教學影片,也上網買了一台烤箱,就著簡易的器具開始做西點打發時間。漸漸地,他發現自己在烘焙確實有些天份,進步的很快。原本只是拿來打發時間的作品,竟然得到客人的一致好評。

有國外的客人離開台灣後,還不顧昂貴的國際運費寫信來訂購吉米手作點心,也有客人退房時,不經意地對吉米說:「這幾天最快樂的事,就是吃到你做的早餐!」過去吉米總是質疑客人的善意,但如今,他一邊揉著麵團,一邊確確實實地感受到,心裡有一淌暖流正在徐徐加溫。

「以前,我不知道人有夢想是什麼感覺,開始做烘焙以後,我才發現,夢想就是做一件事情,無關利益,你是全然開心的。」以前的吉米,從來不主動認識新朋友,但現在他用「玩」的態度,打開心房、開始願意與人切磋,甚至因緣際會認識了有法國藍帶標章的私廚主人,成為莫逆之交。

我與吉米的談話,確實是從他端上早餐之後才開始的。過去害怕跟客人交流的他,如今能夠友善而親和地介紹著食材、以及自己製作這份點心的初衷。他不僅替客人做早餐,也提供下午茶,連續住宿的客人也被他視為家人,盡量端出不同菜色,讓客人每天都期待即將上桌的早餐。遇到能聊的客人,甚至話匣子一開,五、六個小時停不下來。

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純樸的金崙正在改變,令人又愛又恨的事情正在發生。

只有在童話故事裡的築夢過程,才會全是美好畫面。曾經,颱風過後對外交通中斷,電信公司的基地台也被吹倒,吉米被困在部落整整三天,食材投資都泡了湯。曾經,財團的手伸進部落裡頭,要在純樸的山中蓋起水泥大樓,豈是幾位返鄉青年能夠抵抗的勢頭。至於滿滿的接待奧客經歷,那是每一位民宿主人的基本配備,這裡還是略過不提。

幸好,吉米還有山姆、山姆的家人,以及他們一同守護的信念。

「我很清楚知道自己喜歡做什麼事情,所以,煩躁低潮時,我可以盡量轉念覺得,人生不正是因為這樣才有趣嗎?」這幾年吉米在金崙遇見的挑戰,遠勝過去三十年在台北當個上班族的總和,但,心定下來了,他不再惶恐,也甚少埋怨了。

除了打個蛋的旅宿生意、自己的烘焙工作,行有餘力,山姆與吉米也與其他返鄉青年組成協會,替部落的孩子們進行課後輔導。不僅教學校裡傳授的那些知識,也教孩子們跳原住民舞蹈、講母語,試著在快速入侵的都市化步伐中,盡力將部落文化傳承。

如果從前的吉米看到這些畫面,他大概會說:「哎,真倒霉,小蝦米怎麼拼得過大財團。」「別再白費力氣了,這些努力注定會失敗吧?」然而,現在的吉米,卻能向外界付出自己的愛,不再質疑為何好事不是發生在自己身上,因為自己每日每日邁出的每一步,都是一件好事。

在打個蛋海旅住宿的那幾天裡,另一位客人----姑且稱她做「任性女」吧,她與山姆已是多年老友,自然見過吉米從前封閉的一面。她偷偷拍了一張吉米與客人閒聊的側面照,在 IG 這麼寫:「你們不是我,你們不知道我看到現在的吉米有多感動。」

是吧,因為熱情,因為夢想,面對現實世界種種磨難時候,我們還能擁有一些,不輕言放棄的力量。

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來去住一晚
基隆游太太

雖然這輩子應該都沒辦法當一個強壯的背包客,但基隆游太太依然持續進行世界趴趴走的工作,並以非典型遊記方式緩慢寫著部落格【蠢女飛行日誌】
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■作者:echo
■主題:美食、旅遊、生活
■個人網站:http://trip4mylife.blogspot.tw/
■連絡方式:Oneecho@gmail.com

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