【台中清水】福宴國際創意美食.餐點創新口味好,平民小吃碗粿化身華麗佳餚!

【台中清水】福宴國際創意美食.餐點創新口味好,平民小吃碗粿化身華麗佳餚!
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福宴國際創意美食

位於台中清水的「福宴國際創意美食」,是目前海線最具規模的餐廳,不僅推出多種異國創意料理,還加入在地食材做出精緻的美味小吃,像是碗粿就是一個最好的例子!主廚特別採用櫻花蝦、蓮子、地瓜、韭菜等配料,做成一款櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿,不僅造型可愛討喜,搭配鳳梨、蘋果熬成的醬料吃起來更加滑順爽口,而且還榮獲今年行政院農糧署舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區季軍,實力不容小覷!另外餐廳更與藝術結合,不定時還會展出各種書畫作品,讓藝術、生活與美食融合在一起,饕客也能盡享身心靈的美好饗宴!

【店家資訊】
福宴國際創意美食
地址:台中市清水區中山路18號(附有停車場)
電話:04-26228757
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/fullyuan.deliciousfood/
官網:http://www.fullyuan.tw/delicacies.html

▼「福宴國際創意美食」就位於清水區中山路上,門口有提供停車場,另外也有第二停車場以方便各種宴席或大型宴會使用!

▼創立於民國84年的福宴海鮮樓,是總經理蔡巾壯(蔡師)與好友合開的海鮮料理,之後在民國96年搬到現在這個位址,不僅佔地達1500坪之廣,宴會廳還可以容納到185桌,沒有柱子的寬敞視野更是深受不少公司行號、婚宴新人的喜愛!

▼「福宴國際創意美食」不僅獲獎無數,更是獲頒台中市藝術亮點,讓生活與藝術結合在一起,用餐之餘也能感受到藝術的美好!

▼另外也有關於蔡師的報導與介紹,有興趣的朋友都可以看看!

▼福宴也是獲獎無數,深受各界的肯定!

▼中間是宴會廳,一旁都是包廂,都可以打通使用!

▼當天我們來到包廂享用美味的餐點,圓桌的設計人多人少都適合,加上隱私的用餐空間,也很適合家庭、同事或是好友聚會!

▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿,這一碗可是今年榮獲行政院農業委員會農糧署所舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區季軍的殊榮,也是在區域賽中入圍全國賽的店家,在這麼多強大的對手下還能獲獎,真的是很不容易啊!

▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿的介紹,原來主廚採用在地的清水韭菜與蓮子、番薯、櫻花蝦入菜,讓小吃也能變身豪華佳餚!

▼乍看之下有點像是我們這一家的花媽,看起來也格外討喜,不管是大小朋友都很喜歡!不過要享用他們家的碗粿記得先預訂才吃得到唷~

▼軟Q的碗粿搭配櫻花蝦、蒼蠅頭,吃起來不僅鹹香開胃,碗粿裡頭還吃得到整顆蓮子,一口咬下層次多元豐富!

▼碗粿裡頭還有多樣配料,一口咬下軟Q柔滑又綿密,吃起來不僅有米香也有油蔥與香菇的拌炒香氣,單吃就很涮嘴!

▼裡頭也吃得到蓮子、地瓜等顆粒,一整個好料滿滿啊!

▼一旁搭配的醬料也相當特別,可以視個人喜愛倒入碗粿或是沾附享用!

▼倒入醬料看起來很像是敷了一層面膜的花媽,真的很可愛啊!

▼醬料是採用鳳梨、蘋果下去熬煮而成,吃起來帶點微微果香甜美,清爽又不膩!

▼醬料搭配碗粿更增添淡雅芳香,讓口感味蕾更加滑順爽口!

▼海鮮披薩,也是店家的招牌菜色之一,一上桌就聞到濃濃的香氣!

▼海鮮披薩是以塔類的造型呈現,上頭堆疊了不少海鮮配料,最上層再以起司覆蓋焗烤,看起來超邪惡!

▼輕輕一咬就有濃濃的牽絲,起司香氣搭配奶油醬香、香酥薄脆的塔皮,不僅香氣十足且層次非常多元!

▼裡頭的配料也不馬虎,有蝦仁、魷魚、魚肉等,每一口都能吃到滿滿的海鮮料,真是大大滿足啊!

▼另一道招牌餐點則是芋蚵粥,也深受不少饕客的喜愛!

▼裡頭的芋頭、鮮蚵份量給的超大器,幾乎每一口都能吃得到配料,加上油蔥、香菇、芹菜、香菜等提味,一開始有著鮮美的口感,搭配芋香、鹹香的滋味輪番上陣,在嘴裡融合成一股和諧的味蕾!

▼海鮮煎餅也是這裡的招牌菜色之一,看起來相當薄脆香酥,口感也不會過於油膩!

▼內餡同樣採用在地的韭菜搭配蝦仁,吃起來外酥脆內多汁,鹹香中帶點微微胡椒香氣,加上蝦仁、韭菜的提味讓整體口感更加鮮美好吃!

▼裡頭的配料給的相當紮實,每一口都能吃到蝦仁與韭菜的結合,香酥薄脆又美味,讓人一吃就停不下來啦!

▼最後的招牌甜點麻糬也是人氣相當夯的一道,看似平凡的麻糬到底有何特別呢?

▼麻糬先行油炸後再下去裹上花生粉,吃起來帶點微微酥脆的口感,加上細膩微甜的紅豆泥當作內餡,吃起來香甜又不膩口,是一個非常好的Ending!

▼「福宴國際創意美食」也榮獲103年台中市文化局頒發的十大藝術亮點,由此可知店家對於推廣生活藝術這一塊可說是不遺餘力!

▼藝術行廊,每3~4個月就會不定期更換展品,讓美食與藝術都能完美的結合在一起!吃飽喝足不妨可以來走走逛逛,感受一下藝術氛圍的洗禮!

「福宴國際創意美食」用餐環境寬敞舒適,餐點選擇多元,不僅帶有創意且口味也都相當不錯;像是這一碗櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿可是要預訂才吃得到,不僅料好實在,價格平實,口味也滿讓人驚喜,搭配特製醬料更是提味又好吃!其他餐點也都有一定水準,不管是大小聚會都很適合來這裡用餐,有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!

【店家資訊】
福宴國際創意美食
地址:台中市清水區中山路18號(附有停車場)
電話:04-26228757
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(無公休)
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好好吃
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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
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2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
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2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
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2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
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2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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