【永和火鍋推薦】饗鮮海陸火鍋.火鍋店也有棒棒糖、馬卡龍、小籠湯包,獨家麻辣擔擔湯頭推薦!餐點多元豐盛,不收服務費!

【永和火鍋推薦】饗鮮海陸火鍋.火鍋店也有棒棒糖、馬卡龍、小籠湯包,獨家麻辣擔擔湯頭推薦!餐點多元豐盛,不收服務費!
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饗鮮海陸火鍋

火鍋店也有棒棒糖、馬卡龍、小龍湯包?這些可都是由位於永和中正路上、永安市場站附近的「饗鮮海陸火鍋」推出的創意手作火鍋料,不僅好拍又好吃,採用天然食材讓人吃起來更加安心!另外一大亮點就是饕客最愛的帝王蟹黃金海陸四人套餐,不僅可以一次吃到頂級的帝王蟹、黃金龍蝦及多種生猛海鮮,還有雪花牛、黑毛豬等優質肉品,份量十足、新鮮美味,重點是還不收服務費,每個人不到千元就能吃得非常過癮!此外還有多種新鮮海陸食材,吃好料也不傷荷包,還能吃到店家的堅持與用心!

【店家資訊】
饗鮮海陸火鍋(不收服務費)
地址:新北市永和區中正路133號(捷運永安市場站步行約13分鐘)
電話:02-29435666
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/xiangxian133/

▼「饗鮮海陸火鍋」就位於永和中正路上,距離捷運永安市場站步行約13分鐘,開車的朋友可以停在附近車格或是永和國小、秀朗國小停車場,走過來也大概10分鐘以內,吃飽走路消化一下剛好(笑)!

饗鮮海陸火鍋

▼「饗鮮海陸火鍋」是今年年初新開的火鍋店,原本擔任知名餐飲業廚師的老闆為了喜愛吃火鍋的老婆,特別開了一間火鍋店,不管是食材、醬料、湯頭都有獨到之處,處處感受得到店家的用心!

饗鮮海陸火鍋

▼營業時間如門上所示,不過重點在於「本店不收服務費」,只能說店家真是太佛心啦!

饗鮮海陸火鍋

▼這裡分為兩層樓的用餐空間,一樓除了座位區之外還有半開放式廚房,從雙人座到多人座通通有,搭配明亮溫馨的環境相當舒適!

饗鮮海陸火鍋

▼二樓的用餐空間較為寬敞,大多為2~4人座,想要家族聚會或是大型聚餐也沒問題,人多人少都適合!

饗鮮海陸火鍋

▼一旁還附有醬料、飲品自助區,這裡的飲品有古早味紅茶、檸檬奶蜜,都是店家自行熬煮而成;古早味紅茶搭配黑糖、紅糖,喝起來有股熟悉的香氣,微微的甘醇甜美非常好喝!檸檬奶蜜則是採用新鮮的檸檬汁下去加入煉乳調製而成,不僅有檸檬的清新果香,微微酸香甜美的滋味很解膩,也非常受到女孩兒的喜愛!

饗鮮海陸火鍋

▼醬料也非常特別,除了有常見的沙茶醬、胡麻醬之外,還特別調製了蔥鹽、星洲辣醬,其中大口特別喜愛星洲辣醬,採用海鮮下去煉製而成的南洋風味,吃起來辣度不高,恰到好處的鮮甜味非常開胃,搭配海鮮、肉片都適合!

饗鮮海陸火鍋

▼此外一般常見的配料這裡通通有,也非常建議可以拿一些蔥鹽搭配牛肉享用!

饗鮮海陸火鍋

▼我們這三種醬料通通拿了一些嚐嚐,胡麻醬搭配豬肉、蔥鹽搭配牛肉、星洲辣醬則是搭配海鮮,一整個很對味!

▼他們家的湯頭目前有七種,因為我們這次享用的是四人套餐,所以可以選擇四種不同風味的湯頭!除了昆布烏龍茶湯、饗鮮昆布湯是免費之外,其他五種湯頭都需加價50元升級;其中一鍋選的是南瓜起司湯搭配四川麻辣湯,都是店家採用新鮮食材下去熬製的,都可以放心享用!

▼另外一鍋搭配的是銷魂麻辣擔擔湯、昆布烏龍茶湯,不管是重口味、清爽口感通通都能一次滿足,也都是店內人氣湯頭唷!

▼南瓜起司湯是採用蒸熟的南瓜打碎下去熬煮,等到湯滾後再放入附贈的起司片即可,喝起來有著自然的甘香甜美,搭配微微起司香氣非常迷人!銷魂麻辣擔擔湯則是老闆從台南擔仔麵發想出來的,並結合台式與川味,採用辣椒、花椒搭配肉燥下去提香,鹹香中又帶點香麻微辣的風味,口味濃重卻又讓人愛不釋口啊!一旁附有韭菜、豆芽菜、酸菜,等到湯滾後再下鍋即可,沒想到擔擔湯除了適合搭配麵條之外也很適合當作火鍋湯底,真是太讓人驚喜啦!

▼四川麻辣湯裡頭也附有凍豆腐、鴨血等湯底,吸附滿滿湯頭精華後,吃起來更加香麻入味,微微的辣度其實還可以當作麻辣燙直接入口,算是可以喝的麻辣湯頭!昆布烏龍茶湯採用的是昆布湯頭搭配南投高山烏龍茶葉,清新的茶香搭配昆布的香氣,甘醇又清甜,很適合長輩或是喜愛清爽口感的女孩兒享用!

▼菜盤採用的都是當季時蔬,除了蟳味棒之外沒有其他人工火鍋料,讓人吃得健康又安心!其中最特別的莫過於帶皮馬鈴薯,吃起來綿密又帶點爽脆口感,搭配各種湯頭都很合拍!

▼我們這次品嘗的是帝王蟹黃金海陸四人套餐,不管是海鮮、肉品通通應有盡有,澎湃又豐盛的餐點瞬間佔滿了整個桌面,不管是聚餐、請客或是饕客想要嚐鮮都很適合!(詳細菜單附於文末)

▼帝王蟹黃金海陸四人套餐包含了帝王蟹半隻、黃金龍蝦2隻、天使紅蝦4隻、南非白蝦8隻、蛤蠣、金目鱸魚、雪花牛肉12盎司、黑毛豬梅花12盎司、生蠔4顆、小卷4隻、菜盤4份、副食4份、甜點4份,完全解決我們有選擇困難的症頭,還可以吃得滿足又飽足,而且每個人平均下來千元有找,真的很划算!

▼最吸睛的莫過於這一盤海鮮拼盤啦!他們家的帝王蟹個頭還不小,整隻約有2公斤多,根本接近鱈場蟹等級,店家非常大器直接給半隻,讓大家都可以吃好吃滿(笑)!另外還有生蠔、金目鱸魚、小卷等,每種海鮮都是鮮度滿滿,尺寸也沒在客氣的!

▼帝王蟹最好吃的部位大概就是活力十足的蟹腳了~這裡提供的帝王蟹蟹腳都非常粗壯,而且還是採用生凍等級,口感自然也升級不少!

▼小卷也不是普通的尺寸,根本快比帝王蟹腳還要粗壯,讓愛吃小卷的我們心花怒放啊!

▼用湯匙當作比例尺應該就可以看得出小卷的大小了吧!煮熟後的小卷尺寸仍快要佔滿半個鍋面,真的非常驚人~吃起來也是不同凡響,Q、甜、香、脆,鮮美又飽滿,爽度很高啊!搭配星洲辣醬更是提味不少,味蕾層次更加豐富鮮明!

▼帝王蟹腳也沒在開玩笑,大隻到無法整根放入鍋裡烹煮,這時候可以拿出店家提供的剪刀從關節處下手,剪開也比較方便烹煮分食!

▼這一根蟹腳放下鍋就滿啦(笑)~建議大家先把食材清空再來烹煮比較方便!

▼帝王蟹腳多到每一鍋都可以煮,一次就能吃到四種口味的帝王蟹啦(笑)!大家記得不要烹煮過久,以免過老就可惜了!

▼粗壯又肥美的帝王蟹腳光看就滿意,放到甘香甜美的南瓜起司湯頭裡頭烹煮也很對味!

▼帝王蟹腳起鍋囉!一個盤子只能放得下兩根完整的蟹腳,紅通通的模樣讓人口水直流呀!

▼店家還有貼心附有專用剪刀,大家將帝王蟹腳對剪開來就可以享用囉!

▼一手掰開,裡頭的蟹肉非常飽滿,完全沒有縮水;吃起來軟嫩鮮美又香甜,飽口又有濃濃的鮮甜海味,吃起來好過癮啊!每個人只要千元有找就能吃到帝王蟹及多種豐盛的海陸餐點,真的是非常超值啊!

▼大家可別以為吃完帝王蟹就結束了,還有另一份海鮮拼盤也是非常猛,份量十足又豐盛,而且還比口咩的臉大上兩倍!

▼裡頭有黃金龍蝦2隻、天使紅蝦4隻、南非白蝦8隻、蛤蠣等,黃金龍蝦呈現棕紅色,蝦尾帶點金黃色澤,雖然體型較小但因為活潑好動,也是不少高級餐廳指定使用的食材,在這裡也能吃得到!

▼一旁還有天使紅蝦、白蝦,同樣鮮度滿滿!

▼還有大口也很愛的蛤蜊,吃火鍋必點,在套餐裡通通都能一次滿足!

▼蛤蜊的個頭還不小,跟50元硬幣差不多!

▼蛤蜊吐沙吐的相當乾淨,鮮嫩肥美又軟Q,一入口就有滿滿的海味,好吃!

▼生蠔也不遜色,不過記得要先脫殼才能下鍋烹煮喔!

▼生蠔的個頭同樣也不小,肥嫩的模樣很誘人!

▼生蠔下鍋烹煮一下即可起鍋,吃起來肥美軟嫩又有種小爆漿的滋味,鮮美又沒什麼腥味,搭配星洲辣醬還不賴!

▼金目鱸魚稍微烹煮後、肉色變白即可起鍋,吃起來肉質細緻軟嫩,沒有什麼土腥味,魚皮還有滿滿的膠質,營養高又低脂肪,吃起來也沒有太大的負擔!

▼雪花牛肉12盎司,油花細膩豐富,帶點寶石紅的色澤看起來相當美味,一整個份量十足啊!

▼黑毛豬梅花,同樣給的相當大器,帶點粉紅色澤的肉色更是超誘人!

▼副餐選的是粿仔條、王子麵,其中粿仔條很適合拿來加入擔擔湯頭裡頭烹煮,也有很多朋友吃過就會念念不忘,每回來必點!

▼雪花牛肉還滿大一片,帶點厚度,涮煮起來更加豐厚美味!

▼雪花牛肉比口咩的口掌還要大上許多,但口咩的手掌已經媲美男孩兒的手掌,所以肉片之大可見一斑!

▼接著就要來下鍋烹煮啦!我們最愛拿來搭配四川麻辣湯頭,就算不沾醬也非常美味!

▼稍微涮煮一下、帶點粉嫩色澤即可起鍋,吃起來油脂豐富,軟嫩肥美,一口咬下還有滿滿的肉汁精華,吃起來好過癮!

▼也可以搭配店家自行調製的蔥鹽享用,吃起來根本有種在吃燒肉的感覺,更加提襯出牛肉的鮮甜肉汁,好銷魂好美味啊!

▼黑毛豬梅花也是一絕,不僅完全沒有豬癬味,吃起來香Q鮮甜,搭配胡麻醬更是清爽開胃,更增添甜美口感!

▼沒想到店家竟然還有推出干貝絲瓜湯包、滑漿馬卡龍、滑漿棒棒糖,都是可以下鍋烹煮的食材,我們趕緊點來嚐鮮!一看到本尊上桌,讓人少女心噴發,夢幻又可愛!

▼像是花朵、蝴蝶結造型的滑漿棒棒糖都是採用天然食材搭配花枝漿、蝦漿下去製成,像是藍色棒棒糖就是採用槴子花下去調色製成,光是視覺上就先加分不少!

▼鮮美的魚漿包裹著花枝、蝦仁的彈牙口感,不管搭配哪種湯頭都很合拍,好吃又好拍!

▼接下來要來烹煮馬卡龍跟湯包啦!沒想到火鍋店也有這麼極富創意、顛覆傳統的手工火鍋料,真的很促咪耶!

▼馬卡龍是採用紅麴搭配新鮮魚漿手打、揉捏、塑型而成,中間白色的部分是龍蝦沙拉,不僅視覺上來說非常享受,天然的食材也讓人吃起來更加安心不少!

▼干貝絲瓜湯包,從沒想過湯包也可以直接下鍋烹煮,圓滾滾的模樣好討喜,等到湯包浮起來再煮一下就可以囉!

▼吃起來就跟蒸出來的口感沒有太大差別,外皮同樣帶點Q彈口感,裡頭的肉餡鮮美又多汁,搭配各種湯頭都很對味!

▼他們家的蝦子體型也不小,不管是天使紅蝦、白蝦都讓人滿意!

▼天使紅蝦吃起來柔軟又香甜,跟一般吃起來粉粉的口感不太一樣,品質感覺也有篩選過!

▼白蝦更別說了,飽滿紮實又彈牙,帶點鮮甜海味,吃得出滿滿鮮度!

▼接下來要來享用的是黃金龍蝦,師傅非常貼心已經幫忙分切好,直接下鍋烹煮即可!

▼龍蝦蝦頭還可看見滿滿的金黃蝦膏,不僅品質好,新鮮看得見!

▼龍蝦只要烹煮個幾分鐘即可起鍋享用,蝦膏吃起來有著濃郁的甘醇甜美,在嘴裡入口即化的滋味真是太美妙啦!

▼蝦身吃起來飽滿又紮實,鮮甜海味搭配星洲辣醬更是提襯不少鮮美的滋味,Q彈又美味!

▼粿仔條最適合搭配擔擔湯啦~吃起來Q滑香嫩,吸附滿滿湯頭精華後,帶點微微鹹香麻辣的滋味好過癮!

▼吃飽喝足後,還有甜點上桌!店家提供的是綜合水果冰棒,看起來就像是彩虹一樣,繽紛又討喜!

▼吃起來酸甜消暑,一整個清涼解膩啊!

「饗鮮海陸火鍋」不僅用餐環境明亮舒適,餐點多元又豐富,搭配特色湯頭、新鮮食材與自製醬料,吃起來滿足又飽足,一整個非常過癮啊!尤其帝王蟹黃金海陸四人套餐更是份量十足,價格也非常實惠,每個人不用千元即可享用,CP值頗高;其中擔擔湯更是濃郁又美味,讓人一吃就愛上,非常值得一嚐,有興趣的朋友不妨都可以來品嘗看看唷!

【店家資訊】
饗鮮海陸火鍋(不收服務費)
地址:新北市永和區中正路133號(捷運永安市場站步行約13分鐘)
電話:02-29435666
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30
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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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2018~ 台灣部落客協會 理事
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