新北飯店美食 板橋凱撒大飯店家宴中餐廳 特色菜蟹黃蜜瓜海鮮煲搭蘋果咖哩牛肉 兒童最愛雞蓉玉米羹 滋補湯品津梨陳皮燉老鴨

新北飯店美食 板橋凱撒大飯店家宴中餐廳 特色菜蟹黃蜜瓜海鮮煲搭蘋果咖哩牛肉 兒童最愛雞蓉玉米羹 滋補湯品津梨陳皮燉老鴨
熊喵

這次再訪板橋凱撒家宴中餐廳,不只熊喵愉悅用餐,連溫溫都能找到美味又清爽的菜色,幾道經典菜色外再搭配季節新菜,包括蟹黃蜜瓜海鮮煲搭蘋果咖哩牛肉跟小朋友最愛的雞蓉玉米羹,都是親子必點的美味菜。

以新北市的飯店來說,板橋凱撒絕對是熊喵跟溫溫造訪最多次的飯店,包括溫溫不滿一歲時就在這裡住過一晚(住宿內容請點此),而這次再訪時溫溫已經接近兩歲,又因為受邀參加親子專案再度入住。(住宿內容請點此

而這兩次的入住晚餐,都是在板橋凱撒的家宴中餐廳用餐,再加上之前因為品酒會造訪,所以熊對於這家餐廳也算是有不錯的熟悉度。

基本上熊在家宴中餐廳用餐的次數不算少,所以也有不錯的體會,包括第一次造訪(食記請點此)與第二次造訪(食記請點此)都品嚐相當精緻美味又夠份量的菜色。

再來,熊也特地製作了兩集熊喵影響力頻道來介紹這裡。(上集請點此,下集請點此

想看影音版本的朋友,也可以點進去感受一下,裡面其實有熊的菜色介紹,也跟主廚好好聊了一下家宴中餐廳的菜系與概念。

 

所以相關的空間環境,熊就只放上照片讓大家理解一下,詳細的內容前面連結與影片裡面都有清楚的介紹

簡單來說,家宴中餐廳是符合三個最重要餐廳指標的正點選擇,包括菜色份量與價位,以及菜色選擇與變化度,最後就是交通便利性與空間環境與服務,即使從台北來用餐,整體三個條件來論斷依舊是非常值得,如果你本身在新北市,幾乎會是最佳的選擇之一。

這兩張照片,其實也代表著兩個截然不同的時代,上圖溫溫還在提籃裡面睡著,而下圖溫溫已經能跟我們一起坐著用餐了。

在挑選菜色之前,服務人員會讓大家能先聞到香氣再選茶,這一點非常體貼,喵非常偏好東方美人,好像挑了不只一次。

再來是桌上的配置,也是相當簡單大方。

再來,就是一連串的好料連發,基本上溫溫從一歲十個月之後,熊跟喵就開始帶著他出門與外食,不過在餐廳的選擇上,我們還是盡力挑選以新鮮食材搭配簡單製作與不過分調味方式的菜餚,所以包括日式料理與口味比較清淡的火鍋,也是我們最常選擇的餐廳。

而這次之所以選擇家宴中餐廳,其實也是因為菜色選擇夠多,口味也不會過度瘋狂,食材也很不賴,也成為溫溫能完整用餐的第一個飯店中餐廳。

第一道上桌的廣州炒飯(280元,份),料好實在非常飽滿,飯粒口感軟中偏有嚼感,但也不會給人糊爛的感受,不會過度油膩的口感,叉燒碎與蝦仁的口感也非常彈牙多隻,吃起來頗為過癮。

再來這一款,其實也是本日最最紮實又超級過癮的一道,名為蟹黃蜜瓜海鮮煲。(720元,份)

把哈蜜瓜與蟹黃一起蒸熟之後,搭配豐富海鮮配料一同拌炒,讓海鮮與哈密瓜香氣與鮮美度混搭成絕佳風味,打底湯汁的綿密細緻口感度與海鮮的鮮甜感,都是逼人至極啊!

以這道菜色來說,溫溫就是百分百可以共享的內容,包括彈牙的蝦仁與魚片,再加上口感嫩中帶Q的豆腐,再把香菇切細片,溫溫就能一口氣吃得超開心唷!

再來這道當令季節時蔬(260元,份),口感清脆而不會太油膩,光是菜葉的部分溫溫也吃到停不住。

完成前幾道之後,溫溫其實已經吃了半飽,再來這一款雞茸玉米羹(320元,份)鹹中帶甜之外,還有不錯的口感層次,以鮮美度來說,這道湯品是大人小孩都很喜歡的均衡選項,非常值得品嚐看看。

再來這一道,就是非常有季節感與清爽帶甜味氣息的蘋果咖哩牛肉(420元,份),一般來說聽到咖哩菜色,很容易給人一種過膩的感覺,但郭主廚打造的蘋果咖哩牛肉完全帶有驚人的果香感,再加上帶甜味也不至於過黏稠的咖哩湯體,展現出一種恰到好處的風味與相對淡雅的流動感,而不會給人粘膩或是太鹹太重口味的感覺。

而再來的津梨陳皮燉老鴨 (380元,四人份),則是走滋補系的清爽湯品,鴨肉不會過柴的咀嚼感搭配很雅致口感的帶甜湯品,反倒成為一連串菜色裡面的不錯亮點。

而最後的壓軸甜品是冰花馬蹄露(100元,一人份),把馬蹄片拍碎之後搭配糖水跟雞蛋,最後還有香氣十足的桂花醬一起熬煮,放涼冰鎮之後就能品嚐,清爽脆口又不會太甜的口感,很適合當作最後的甜點。

以整體口感與價位相比,板橋凱撒家宴中餐廳的CP值跟空間配置,真的是新北市飯店裡最有造訪價值的中餐廳,不管是全家人或是好友相聚,甚至是公司聚餐也都非常適合,最後用餐之後,可以到樓下逛逛感受一下漂亮的新板特區夜景,散散步感覺也是挺好的喔!

 

家宴中餐廳(板橋凱撒)

地址:新北市板橋區縣民大道二段8號3樓

電話:(02)8964-3952

營業時間:午餐時段中午11點半至下午14點半(最後點餐時間下午14:00)

晚餐時段下午17點半至晚間21點半(最後點餐時間晚間21:00)

好好吃
熊喵

熊和喵都是媒體人,也是一對熱愛紀錄美食的夫妻, 2009年一起創立部落格,為了經營內容,曾經一個月花了四萬的飯錢,去香港3天吃了20家餐廳。

對於每家餐廳都進行全方面的資訊報導,特別在意空間、動線、上菜速度和廁所,以及拍攝每一頁菜單。

熊喵曾獲得「痞客邦2013百大HOT部落客」和「第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍」的殊榮。截至2016年11月,累計參訪人數突破3600萬。

獲獎紀錄:
2011年痞客邦十大美食旅遊部落客
第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍
食在有趣徵文比賽獲獎(看見台灣基金會舉辦)
2012年痞客邦十大美食部落客
2013年痞客邦百大部落客

專欄:
時報周刊專欄作家
卡優新聞網專欄作家

媒體專訪、評審:
非凡大探索部落客帶路嚐美味
News98張曼娟《幸福號列車》專訪
爽報人物專訪
痞客邦痞人物專訪
自由時報專訪
POP RADIO《音樂911》專訪捷運美食
POP RADIO《音樂911》與飛碟電台美食專訪
東森台灣1001個故事
三立都會台綜藝大熱門節目評審

其他:
LINEQ駐站美食類唯一專家
iChef特約講師

■作者:熊喵
■主題:美食、旅遊、時尚、精品
■個人網站:https://rmfoodie.com/
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/rmlove30/
■連絡方式:rmlove30@gmail.com

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