月團圓火鍋,一個人也能吃鴛鴦鍋!品嚐當日熬煮創意湯頭。

月團圓火鍋,一個人也能吃鴛鴦鍋!品嚐當日熬煮創意湯頭。
儒儒

位在竹北開幕不久的月團圓火鍋,主打「個人鴛鴦鍋」,也就是一鍋就能品嚐兩種不同湯底,目前推出六種湯底,堅持當天熬煮,不使用人工粉料,帶給每一位走進月團圓的客人新鮮又健康的好滋味。

食慾之秋不該減肥,約上三五好友來上一碗溫熱的湯,暖胃又暖心,身旁坐著喜歡的人,一起享受桌上的美食是再幸福不過的好事。

*本篇文章與月團圓合作分享

月團圓火鍋位在莊敬五街與勝利十街交叉口,周邊停車方便,這附近店家林立,可以說是一級戰區,想吃什麼都能買到。在門口旁邊設計了一面火鍋料牆讓客人可以拍照打卡,上面有牛、豬、雞、蝦子、白飯、蔬菜等等的,非常特別。有別於繽紛誇張的網美牆,月團圓的拍照牆設計可愛又不失質感,我喜歡!

店內風格簡約大方,清水模配上大理石桌面,挑高寬敞的空間整體有股通透感,搭上金色的高腳椅、燈飾以及綠色植栽這些有生機、溫暖的色調帶入,稍微平衡了清水模的冷調,比較沒有距離。雖然剛踏進會覺得有點不知所措,但這些感受,全都會在店員接待的那一刻,被他們的溫暖和笑容給帶走。

溫柔又有禮貌的服務,讓人自然卸下心防,從舒服的帶位、專業介紹到推薦餐點及上菜,擁有一種會讓人想再訪的魔力。服務親切之外,還有提供兒童座椅與餐具,真是大大增加家庭客的用餐意願。

點餐方式以套餐為主,提供三種套餐—簡單套餐($328)、優選套餐($398)、豪華套餐($588)。優選套餐與豪華套餐可以做肉類雙拼。套餐內容物包含當季新鮮蔬菜盤、主菜肉品、特色沾醬、焙炒冰麥茶、副餐及甜點。

三種套餐皆可選擇兩種湯底,月團圓希望客人可以一邊涮肉一邊煮菜,讓人不再有選擇障礙,喜歡喝湯的人也比較沒有負擔(就是我)吃得開心又健康。

一共有六種湯底,特別推薦金沙魚肉湯和麻辣湯,這兩種口味我覺得是六種口味裡面我特別喜歡,也是店家主打的湯底。醬料也是店家特製的蘿蔔泥、台式沙茶、秘制香辣醬三種經典醬料給客人做選擇。

共鍋收取 200 元可抵單點,兒童 110 公分以下不在此限。

套餐都會附上一壺焙炒無糖麥茶,無限供應,清爽解膩又順口的麥茶,讓大家喝得開開心心。

餐具美到讓人拍了張照片,現在有許多店家都會使用大理石質感的餐具,但是月團圓這款深色紋路和手感都有別於其他店家,覺得是有用心挑選過的。

新鮮乾淨的菜盤,當天吃到了高麗菜、玉米、茄子、南瓜、紅蘿蔔、玉米筍、小黃瓜、大白菜、金針菇、芋頭,還有我最愛的水
蓮!火鍋料則有魚餃、貢丸、米血。一人的份量剛剛好,加工火鍋料也沒有太多,還不錯。

副餐提供白飯、王子麵、手工細麵和魯肉飯,手工細麵帶點 Q 彈的口感很不錯,如果喜歡吃麵條的話可以試試看,我個人吃火鍋就是喜歡配飯,食量不大但是還是想配飯,覺得吃肉配飯就是爽快啊!哈哈~原本那天也想吃魯肉飯,但是剛好沒有供應,下次再去吃。

剛開幕的時候去吃,當時店家的醬料分別為秘制香辣醬、清爽蘿蔔泥、翡翠蔬菜醬,後來將蔬菜醬換成台式沙茶醬,應該是因為大多人還是比較習慣搭配沙茶醬做為沾醬。

有的人吃東西不喜歡沾醬,我身邊像是牛牛、佐治都不喜歡沾醬,可我就是那種什麼都想要沾一點試試看的人,品嚐原味若是好吃,我還會再撒上一點玫瑰鹽或是海鹽提味,食材本身的甜味會更明顯,吃起來會美味到讓人閉上眼睛好好享受。若是醬汁調配得宜,配上優質的食材,完全就是大加分。

三種醬料我最喜歡的是「清爽蘿蔔泥沾醬」,裡面加入特製醬油、一球蘿蔔泥、碎蒜和蔥花,香氣十足,十分夠味,推薦沾蔬菜、肉片,我很喜歡這款醬料在肉品上面帶點蒜味與蘿蔔泥的香氣,不會過於搶味,但又有存在感。

現在蔬菜醬汁改為沙茶醬,改天再去吃吃看和你們說。

左:金沙魚肉湯底 右:豚骨蔬菜湯底

金沙魚肉湯底是月團圓主廚特製的口味,選用大頭鰱魚肉搭配特製沙茶製作而成,滿滿沙茶香氣,湯裡面有整塊魚肉超有誠意,我還蠻喜歡這個湯底,單喝就很夠味,喜歡喝湯的人可以試試看這個口味。豚骨蔬菜湯底則是以豬大骨加上新鮮蔬果熬製,清甜甘美,我覺得非常適合涮所有的肉類、蔬菜、海鮮,因為高湯的味道單純,最不會影響到食材本身的風味。

左:濃郁番茄湯底 右:關東壽喜燒湯底

加入了獨家的辣椒粉熬煮的紅蕃茄湯底,讓濃醇酸甜的番茄鍋中,多了一點辣椒氣與風味,和一般喝到的番茄湯底不一樣,整體口感和風味都更濃郁。關東壽喜燒的日式風味加入店家手熬焦糖醬更特別,我第一次吃到有壽喜燒口味的火鍋,偏甜的日式醬油,還蠻適合涮肉。

左:老火御膳麻辣鍋 右:牛奶南瓜鍋

使用多種中藥材與辛香料拌炒打成粉再熬煮而成的老火御膳麻辣鍋,是店家主打「可以喝的麻辣鍋」,香辣風味鮮明,口感溫和,真的是可以喝的麻辣鍋,若是喝的不習慣,想要調整濃淡、麻、辣都沒問題!我覺得對於喜歡吃麻辣鍋的人而言非常友善,因為每個人喜歡的濃淡度不同,習慣的麻、辣度也不一定,鮮少有可以調整濃淡的店家,值得讚許。裡面還有幾塊鴨血,口感不錯,也十分入味。我很喜歡這道麻辣湯,拿來涮肉非常適合,麻辣肉片入口在扒幾口白飯真的非常過癮呀!

牛奶南瓜鍋是每天現蒸的南瓜泥加入牛奶熬煮,淡淡的南瓜香與奶香,不會過於濃稠,比例剛剛好,若是喜歡吃牛奶鍋,還蠻推薦可以試試看。

Prime 羽下牛小排X極上伊比利豬(豪華套餐)

牛小排油花分佈均勻,肉質柔軟,牛肉香氣剛剛好,非常推薦大家先用豚骨湯涮肉,品嚐原味或是撒上玫瑰鹽入口,另外貼心提醒,我覺得牛肉五分熟最好吃,尤其這種油花均勻的,鮮度和口感都會上一個層次。伊比利豬的口感也很不錯,我覺得是柔軟中帶有一點彈潤,厚薄度處理得剛剛好,煮到全熟也不覺得肉乾或是變成分離,很推薦大家這樣搭配(手比愛心)。

Choice 肩胛眼牛X精選松阪豬(優選套餐)

肩胛眼牛帶有一點厚度,口感明顯,但還是蠻好入口,不會吞不下去,香氣與本身的肉汁都有保留著。松阪豬本身獨特的韌脆口感令人著迷,香脆好吃。

香煎雞腿排(簡單套餐)

雞腿排先將表皮煎至些微焦香,好讓烹煮的時候減少雞皮的味道,費工又貼心的雞腿排,肉嫩多汁很好吃,誠意滿滿。我喜歡搭配蘿蔔泥醬汁,蒜香、蔥香搭上雞腿排再適合不過。

喜歡吃海鮮的人也不要錯過「海陸來團圓」套餐升級~可以參考菜單上面,有五種加購餐點,價格和食材不太一樣 。

B (生食級干貝、花枝漿、蛤蠣八顆)套餐加 138 元。

E (花枝漿、巴沙魚兩片、鱸魚兩片、大白蝦五隻、蛤蠣八顆)套餐加 238 元。

D(海明蝦王、大草蝦王、大白蝦四隻)套餐加 328 元。

生食級干貝多汁柔軟。花枝漿可以吃到花枝本人,雖然不多,但還是感受到真材實料,蝦子也都很新鮮,我自己很喜歡吃鱸魚片,沒有刺又好吃,蛤蠣都很新鮮飽滿,剛好我們這次點的都有蠻多蛤蠣,吃得超過癮。

飯後甜點有三種,凍檸寒天、冰淇淋、奶酪。奶酪上面加了玉米脆片增加口感,和我小時候吃的甜點很像,有股回憶的味道,味道和口感都剛剛好。凍檸寒天還蠻特別的,比較少在火鍋店吃到,帶有檸檬酸香的寒天,口感滑順 Q 彈,檸檬香酸清爽解膩。

月團圓的湯底其實還蠻有創意,堅持每日熬煮真心不容易。我個人最推薦的是麻辣鍋和金沙魚肉鍋擇一搭配豚骨湯,這樣可以一邊涮肉、一邊喝湯,如果預算夠,就直上豪華套餐吃牛小排配伊比利豬,想要簡單吃就選擇香煎雞腿排也沒問題,喜歡吃松阪豬來一份完全沒問題。海鮮就看自己喜歡吃什麼,有彈性的點餐方式,不喜歡套餐搭配的話也可以單點。

在這個世代生存不容易,很難討好每個人,專心做好自己想做的事情,扛著勇氣將理想付諸實現,並且在過程中不斷吸取經驗與回饋,進而調整、成長,這些是我在月團圓火鍋的理念中看見的。

想了想,這段過程,反應的不只是一間店,也是大部分人的人生,我們在每個階段都在調整自己的步調、選擇喜歡的、適合的,有時候想要追趕流行,但又不想失去自我,時間久了,總能找到屬於自己的平衡。

店家資訊 Moon hot pot月團圓火鍋

地址:新竹縣竹北市莊敬五街186號
電話:03 658 7243
營業時間:11:30-14:30/17:00-21:30/假日 11:30-21:30
FACEBOOK:Moon hot pot 月團圓火鍋
*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
*提供兒童餐具、兒童座椅

好好吃
儒儒

儒儒的日常札記
--
■作者:儒儒
■主題:美食、生活、親子
■個人網站: zora.tw
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/ruru9898/
■連絡方式:zorachen413@gmail.com

More in 好好吃

【桃園美食】劉震川韓潮吧.火烤兩吃、韓國街邊小吃通通有,廣豐新天地美食推薦!同時也是防彈少年團應援主題餐廳!

大口2019/11/20

台南下雪囉!童話北歐風12尺高幸福聖誕樹,繽紛亮麗點亮南紡購物中心,Hello X’MAS、親子旅遊

尼力2019/11/20
14.jpg

林口外送美食 推薦-夯立方烤雞專賣店(林口忠孝)美味烤雞

胖胖顰2019/11/20
紐西蘭,紐西蘭南島,紐西蘭冰川,冰川健行,紐西蘭自駕,紐西蘭公路旅行

紐西蘭 福克斯冰河Fox Glacier搭直昇機去冰川健行 感動到哭的震撼美景

冰蹦拉2019/11/20
1

【台北捷運美食】【三重-菜寮站美食】山羊城全羊館羊肉爐.深秋來碗不一樣的麻辣鴛鴦雙羊鍋

小虎2019/11/20

超過30多樣餡料任你搭之本丸家飯糰店,古早味飯糰超好吃|懷舊風味

尼力2019/11/19
一起用好點子過好生活吧!