林口三井|鳥開親子丼/日本名古屋必吃金賞獎秘傳親子丼

林口三井|鳥開親子丼/日本名古屋必吃金賞獎秘傳親子丼
Darren蘋果樹

林口三井美食又多了一家名店可以選擇囉!!

來自日本名古屋必吃的鳥開親子丼來到台灣展店,選擇落腳在MITSUI OUTLET PARK 林口,鳥開親子丼在日本可是大人氣名店,2000年創立日本名古屋,超人氣招牌親子丼連續在2014~2018 年日本全國47都道府縣的丼飯大賽獲得全國丼グランプリ最高金賞,還有唐揚炸雞與唐揚手羽先也獲得唐揚Grand Prix金賞獎,許多人去日本名古屋旅遊必吃鳥開親子丼,現在不用去名古屋,在林口三井outlet就吃得到囉!!

樹小編期待已久的鳥開親子丼終於在林口三井開賣,這天開車來到林口三井停車非常方便,想要搭乘大眾交通工具,可以搭乘桃園機場捷運A9林口站,出2號出口後右轉沿文化三路直走,大約步行約5分鐘就可以到達林口三井outlet

鳥開親子丼林口三井店舖就在林口三井的2樓美食街,outlet很大同樓層有服飾、餐廳、美食街,反正繞一圈就能找到

光是看到店面收銀台上面的丼飯照片就超級誘惑人,好想要都試吃看看XD,果然是日本來的名店扛棒sample都很誘人

這天來插旗就是為了連續五年親子丼大賽全日本第一的親子丼,然後也想要試試金賞獎唐揚炸雞以及金賞獎雞翅

鳥開親子丼菜單,主要有4款丼飯3款定食可以選擇,親子丼就分有無加蛋,如果覺得份量不多可以再加購價品項增量

點餐好就拿著呼叫器等待叫號,每次看到美食街這個呼叫器,我都會想到BB CALL,林口三井美食街寬敞座位非常多

金賞獎秘傳親子丼(套餐附味噌湯和蘿蔔泡菜),親子丼是日本常見的庶民料理是指用雞肉、雞蛋,以及洋蔥等覆蓋在飯上,雞肉和雞蛋就是指母親和孩子的親子概念,鳥開金賞親子丼多了一顆生雞蛋,如果不吃生雞蛋也有另外一款親子丼,鳥開親子丼在日本是使用名古屋地雞交趾雞,鳥開日籍主廚為了要尋找類似雞種來台灣長達半年,後來選擇與交趾雞擁有相同特色脂肪含量少和活動量足夠的台灣紅羽土雞,就親子丼方面盡量做到能夠還原成在日本名古屋的口味

親子丼蛋的部份是用紅羽土雞蛋,蛋黃的色澤與名古屋土雞-交趾雞的色澤都屬金黃,個頭較小但也同樣濃郁滑嫩,丼飯米是使用日本純越光米種,再由日本傳授使用九州產昆布湯來烹煮白飯,醬料使用鳥開秘傳醬汁重現金賞親子丼

看著搓破雞蛋緩緩流出蛋黃,再拌著米飯和雞肉一起入口,香甜濃郁蛋香加上滑滑嫩嫩的雞肉,讓人滿嘴幸福感

秘傳蕃茄起司親子丼,加入了蕃茄和起司,不僅有了蕃茄來點綴看起來更加繽紛,起司味道不會太過厚重,淡淡的起司香氣和半熟蛋濃郁香氣兩者很搭,加上蕃茄酸酸甜甜的氣味,讓親子丼增添清爽滋味,是女孩們會喜歡的親子丼

祕傳炸雞排親子丼,台灣人對於雞排跟珍奶真得非常熱愛,這組合就跟韓國的炸雞配啤酒,現在把親子丼的雞肉部份,換成了台灣人愛的雞排,視覺上份量比較多,雞排搭配上特製醬汁同樣好吃度升級,邊吃邊想要來杯奶茶了XD

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

每份套餐都有附上醃漬蘿蔔和味噌湯

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

必點金賞獎雞翅和金賞獎唐揚炸雞,兩種都是獲得唐揚 Grand Prix 的最高金賞,看到雞翅和炸雞就好想配啤酒XD,鳥開雞翅和炸雞會炸到兩次讓雞肉更加酥脆,就連炸物的油店家也特別挑過,選用低膽固醇和低不飽和脂肪酸的油品

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

金賞獎唐揚炸雞,強烈建議不論是炸雞或雞翅都要趁熱吃,因為剛炸起來沒多久最好吃,炸雞外層酥香雞肉柔嫩

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

金賞獎雞翅,日本因為採用交趾雞翅,尺寸上比較大,台灣的紅羽土雞,因為尺寸小了一點,所以用三節翅的方式,雞翅吃的到雞皮的脆度,雞肉扎實,炸雞翅的調味醬汁是以紅酒、原味辣粉、醬油以及秘傳醬等,最後在出餐前撒上日本的雞翅鹽,讓雞翅吃起來鹹甜

林口三井美食/鳥開親子丼/金賞獎秘傳親子丼

林口三井outlet是不少人喜歡逛街、約會看電影、溜小孩的購物中心,有機會來林口三井不妨可以試試好吃的親子丼吧

鳥開親子丼
電話:02-8608-1152
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(Mitsui Outlet Park 林口2樓)(點我開始導航)
營業時間:平日11:00~21:30/假日10:30~22:00
大眾運輸:桃園機場捷運林口站A9

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Darren蘋果樹

■作者:Darren蘋果樹
■經歷:Y!奇摩旅遊摩人、2016窩客之星、「愛食記」、「窩客島」、「瘋台灣民宿網」合作網站
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