平田牧場|夢幻三元豚.金華豚專賣店~燒肉飯吃過就回不去了

平田牧場|夢幻三元豚.金華豚專賣店~燒肉飯吃過就回不去了
爆肝護士

若來到山形旅遊一定會發現「天阿!這裡的美食也太多了!」畢竟山形有1/3的台灣大,而除了山形牛、米沢牛,山形地區還有個特別的「庄內豬」,要吃豬肉不得就不能提到平田牧場。

爆肝只是路過吃到美味的烤肉飯,那滋味簡直是超越新莊溪仔邊和高雄老周的美味,想要分享文章給大家才知道這家位在山形庄內1964年創業的平田牧場是大有來頭,自行進行品種的改良、開發、生產、加工,其最厲害的就是改良山形的三元豚,變成特有的平田三元豚,還有採用浙江製作金華火腿的品種交配成「平田牧場純粋金華豚」,兩者味道甘美且脂肪的溶點低(這到底是如何辦到的?)、肉質細緻柔軟…

本來看到「牧場」兩字,還以為是賣牛奶、冰淇淋之類的,結果走進一看,疑?案情似乎不單純,莫非!!

果然!

是豬肉的專賣店

除了生鮮的豬肉以外,還有一些周邊的商品。

想要吃點東西,也有小的外帶餐盒。

使用金華豚的豬肉三明治

當時只是一個誤闖此店的過客,還在對三元豚、金華豚,處於一個挖嘎耐不知道的狀態,如今知道了,下次就知道要怎麼點了。

每每看到這樣的店,就會覺得日本的家庭主婦好幸福阿,台灣也是有這樣的職人店,但就不是在住家附近就能找到的。

既然都來了,當然要點一些炸物阿!

往前走,豬肉蒲燒?

確認一下還有時間,就點了吧!

如今寫這篇食記時,已經對這個牧場有相當的認識,原來爆肝吃的是日本有名的夢幻豬做成的燒肉飯阿!

夢幻豬肉真的不是爆肝虎爛的,是真的是世界稀少的最高品種,年產量1600萬頭。

而店員看到爆肝有買店內的炸物還提供了盤子與醬料,真的是超貼心。

等了一會的時間,這燒肉飯一上桌後,大家忍不住驚呼說「也太香了吧!」,果然是浦燒金華豚,那個色澤看起來就是一副超好吃的模樣。

一口咬下,挖靠!!

這什麼阿~~~~

說它是夢幻豬肉真的是一點也不蒿小,一口咬下的口感真的是一點也不輸給和牛的感動,柔軟甘甜油脂入口即化的感覺,真的是超好吃的。

店員有說想要吃辣,可以嘗試一下。

哇~

這綠色的花椒也太強大,又香又辣整個舌頭都麻掉,但卻像上癮般的一直想要加上一點花椒,超好吃的,尤其是美味的豬肉搭上山形的好米,太讚!

真心推薦大家以後看到「平田牧場」走進去就對了,而平田牧場最厲害的聽說是「炸豬排」,但每家店提供的都不一樣,爆肝吃的這家就是只有金華豬的蒲燒,所以有機會大家也嘗試看看不一樣的豬肉料理風味吧!

平田牧場 鶴岡店

官網:http://www.hiraboku.info/shop/

鶴岡店:〒997-0851 山形県鶴岡市布目 字中通り81-1

營業時間:10:00~18:00

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爆肝護士好像有兩位,一個叫爆肝一個叫護士,但爆肝會寫部落格,護士在巨塔中與伯伯玩,如果你跟我熟,你會知道爆肝最厲害的就是吃喝玩樂,跟著爆肝去旅行就對了!
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