台南景點|安南輕旅行一日遊!來去魚塭趣味釣螃蟹!水果吃到飽之採蕃茄及紅龍果!

台南景點|安南輕旅行一日遊!來去魚塭趣味釣螃蟹!水果吃到飽之採蕃茄及紅龍果!
肉魯

台南景點|安南輕旅行一日遊!來去魚塭趣味釣螃蟹、水果吃到飽之採蕃茄及紅龍果!自然放養的溪南魚塭,竟然用釣竿來釣螃蟹,釣竿誘騙螃蟹上鉤,再用網子偷偷撈起,逗趣釣法保證好玩,還能來果園盡情體驗採果趣!鹽地蕃茄、超大顆紅龍果隨你吃,台南一日小旅行跟著肉魯這樣玩就對了!(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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■安南輕旅行-11月~12月活動行程:點我報名

活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團:點我觀看

(洽詢電話:台南媽祖宮社區發展協會 0932-700720)

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■安南輕旅行-溪南釣螃蟹體驗■(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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▲安南輕旅行最新推出的創意遊程就是來溪南休閒農業園區釣螃蟹,眼前這位和藹可親的阿伯就是文岳伯,他的魚塭採用非常獨特的自然放養方式養殖,文岳伯會去海裡捕撈漁獲,補到賣相好的漁獲會賣給熟客,比較小的漁獲就會放回自己的魚塭,讓他們在這個環境裡自然生長,文岳伯還會利用漲潮引進海水到魚塭,所以他的魚塭看不到水車打水,彷彿就像是大海自然空間,這種生產量少的養殖方式還被人笑說是「傻瓜」,笑說這樣怎麼賺錢魚蝦怎麼養的大,一路堅持一路被笑多年之後,文岳伯自然放養魚塭裡的魚蝦蟹竟然都活得健康肥美,很多釣客釣過文岳伯養的魚蝦蟹之後都上癮了,因為從來沒吃過這麼好吃的海鮮,安南輕旅行的遊程就是帶遊客來溪南文岳伯魚塭釣螃蟹喔,到底釣螃蟹怎麼釣呢?讓我們看下去...!(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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▲釣螃蟹是一種對魚塭友善的釣法!釣螃蟹的釣竿就是魚釣桿,上面會勾著「腥肉」,這個腥肉指的就是秋刀魚塊,因為螃蟹喜愛帶著腥味的魚肉,所以誘餌就是秋刀魚肉,螃蟹螯會夾住秋刀魚肉並拉扯著釣竿,當釣客看到釣竿線被拉緊就知道螃蟹上鉤了,此時會慢慢將釣竿線拉起,然後一旁用長長網子準備撈起螃蟹,這就是超好玩的「釣螃蟹」過程,先用誘餌勾引螃蟹,然後用網子網住螃蟹,等待過程非常有趣,成功率大概2成機率,10次大概會有2次可以成功,要是不幸失敗的話還會看見魚塭水裡冒出一堆泡泡,那就是螃蟹冒泡烙跑了啦,釣螃蟹就是跟螃蟹鬥智,真心覺得超級好玩!

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▲一手輕拉釣竿,一手準備網子撈螃蟹,抓到螃蟹後還要立馬用繩子將螃蟹五花大綁,識途老馬都說:『吃過文岳伯的螃蟹你就回不去了,那螃蟹肉質之鮮甜真是人間極品。』

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▲安南輕旅行安排來到文岳伯的魚塭體驗釣螃蟹,還能跟著文岳伯學習如何捕魚,文岳伯說吃多少就抓多少,不要浪費自然界的資源,而且捕到小的就放下去魚塭讓他繼續生長!

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▲文岳伯開心說今天的漁獲豐收,超級大隻的螃蟹都是自然養殖,螃蟹張牙舞爪模樣超有氣勢!其實抓螃蟹非常需要技巧,一不小心就會被螃蟹緊夾不放,可要非常小心翼翼!

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▲接下來文岳伯繼續帶我們去其他魚塭收網囉!自然放養的魚塭漁獲量比傳統魚塭還要少很多,但卻是非常友善自然的養殖方式,回歸自然界的生存法則,一個憨人文岳伯的堅持!

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▲文岳伯拉起其他蜈蚣網!每個人都睜大眼看看到底藏了什麼自投羅網的魚蝦蟹!蜈蚣網原理就是讓魚蝦蟹進的來出不去。

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▲哇...裡面抓到了好多白蝦、草蝦及沙蝦!遠遠看一整個肥美耶!文岳伯說如果魚蝦蟹要進來,那就是你今天運氣好,如果魚蝦蟹不進來,那就是你今天運氣不好,哈!

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▲媽呀!這草蝦身形未免太浮誇了!文岳伯說:『他都沒放飼料去養,都是他們自己在魚塭自然成長的喔,好吃就是好吃在這個地方,生態循環自然默默賦予這些魚蝦蟹類最美好的天然養分。』

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▲安南輕旅行的溪南釣螃蟹行程,也能搭配文岳伯的海鮮大餐唷,若是沒有預約絕對吃不到文岳伯海鮮的美味,這裡的草蝦之大讓我們驚為天人!

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▲超肥厚的蝦肉蝦身!儼然就是蝦精啦!中午大家加菜囉~哈哈!

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▲文岳伯還拿起一隻一螯斃魚命的螃蟹,自然生態的循環養殖,會看見許多海洋生物的日常生活狀態!

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▲緊接著文岳伯繼續拉起其他網子看看收穫如何!這一個撈網也是文岳伯自製的省力捕魚法,左邊一直拉就會讓網子在魚塭放網,文岳伯說傳統捕魚方式裡也要加點智慧,這樣才不會徒勞費力,手中一隻隻白蝦也是今日豐收成果。

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▲抓起來的螃蟹不能一起放在桶子裡,因為螃蟹一看到另一隻螃蟹就會開始雙螯械鬥,很容易就會讓另一隻螃蟹斷螯受傷,回去之後會發現螃蟹沒手沒腳,所以螃蟹抓起來若是要放在同一個桶子裡,就必須放入一堆繩子遮住螃蟹眼睛,一旦螃蟹視線遮住就會收斂好鬥的個性!以後若是看見螃蟹桶裡有很多繩子,你就會知道為什麼了!

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▲這一天的午餐我們在溪南休閒農業園區用餐,文岳伯親自下廚!炸虱目魚嶺、啤酒白蝦、豐盛海鮮粥等!

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▲一支虱目魚只有一份的背脊肉,不僅富含虱目魚油脂,炸起來口感非常酥香,細細咀嚼滿是虱目魚香!

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▲文岳伯也教導我們吃螃蟹的正確知識,螃蟹並非抓上來後就能直接川燙烹煮,必須進行洗螃蟹的步驟程序!這樣才不會把螃蟹外殼身上的髒東西及螃蟹大便通通吃下肚,清洗前最好可以冷凍讓螃蟹進入冬眠或者死亡狀態,然後再用牙刷清洗螃蟹雙螯雙腳後方的附著物,最重要的是將螃蟹便便清出來,這可真是讓我長知識了,原來有時候吃川燙螃蟹都會有一股怪味道,那就是便便沒有洗乾淨造成的,哈哈!看看左下圖牙刷壓出的黑色固體就是螃蟹的便便啦!

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▲好料上桌囉!三種人間極品的蝦子!草蝦、白蝦、沙蝦採用不同方式烹煮,蝦子肉質的口感非常鮮嫩Q彈,自然放養的魚塭養出來的蝦子真的與眾不同,真正的鹹水吳郭魚川燙後簡單調味就上桌,完全沒有草味腥味的鹹水吳郭魚,保證讓你一吃就好幾尾。

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▲海鮮粥滿滿都是蚵仔、蛤蠣、虱目魚肉,儼然就是不怕你吃!湯頭滿滿都是鮮甜海味!

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▲自然養殖的螃蟹會吃海藻或小魚,螃蟹的膏、螃蟹的肉質真是鮮美到極點!想吃文岳伯的海鮮大餐就快來參加『安南輕旅行』舉辦的一日遊遊程唷!

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▲文岳伯也教導我們如何綁螃蟹,螃蟹只要經過正確的綁法,即便螃蟹放上好幾天都不會死亡,這隻超大隻的螃蟹重量有300克,文岳伯只賣272元,當天拍賣這隻螃蟹立馬被秒買走!

 

■安南輕旅行-大豐農場火龍果園採果■(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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▲安南輕旅行的行程非常豐富,除了鹿耳門漁夫體驗、溪南魚塭釣螃蟹,還能來到大豐農場火龍果園體驗採果樂趣,大豐農場火龍果為有機種植,農場主人吳梨涓以前從事魚塭養殖,六年多前將魚塭填平改種火龍果,主人覺得能吃的水果怎麼可以噴灑農藥,於是一頭栽入有機無毒的火龍果種植,過程裡還被一些朋友笑傻,還被兒子念說為什麼還要這麼辛苦,農場主人吳梨涓為此還將農場灑水自動機械化,將人力辛苦部分減低到最輕,經過多年努力大豐農場的有機火龍果園也逐漸打出名稱,每到火龍果收成期間可都是滿滿訂單,主人吳梨涓說火龍果採收後要放一兩天消水之後最好吃。

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▲農場主人吳梨涓也帶我們看火龍果開花結果的過程,抽掉火龍果的花之後會看到火龍果的臍帶,一顆火龍果未來長的好不好就看臍帶狀態,若能完整抽出一條火龍果臍帶,火龍果就會長的很棒!

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▲安南輕旅行來到大豐農場火龍果園,可以在農場盡情品嚐現切火龍果,採果則是依照時價費用來計算唷,採火龍果的方式必須用剪刀來剪,從蒂頭處用力剪下去,若是聽到清脆的『喀』聲,就表示你成功了,若是沒聽到清脆的『喀』聲,那表示...你剪錯地方啦!

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▲農場主人吳梨涓說剪火龍果最療癒的就是聽到那一聲聲的『喀』聲,一身疲憊都通通隨風消失啦!

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▲哈!好有趣的採火龍果體驗,有機無毒的大豐農場火龍果,口感甜度保證讓你驚為天人。

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▲這是這次採火龍果的戰利品!非常大顆的火龍果一整個就是夢幻逸品。

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▲來到大豐農場火龍果園有現場無限吃到飽的火龍果,帶著蜜香甜味的火龍果真是好吃啊!農場主人吳梨涓說吃了火龍果,晚上便便時可別嚇到唷,哈哈!

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▲大豐農場主人吳梨涓有感於火龍果的利潤都被盤商賺走,於是從孫子愛吃果凍發想出創意,開發出獨一無二的火龍果凍,使用素食者也能吃的鹿草膠製作火龍果凍,一大盒滿滿都是火龍果凍竟然只賣300元!火龍果凍裡還加了土鳳梨原汁,酸甜滋味一整個好吃,冷藏或冷凍的口感截然不同唷,真心大推一定要買超好吃的火龍果凍,大豐農場的火龍果凍可是外銷中國及日本的唷!

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▲為了幫火龍果農民增加附加價值,不僅開發出火龍果凍,還有這個火龍果乾,蜜香甜味的火龍果乾,絕對讓你一吃就上癮,一包裡面滿滿都是火龍果乾,真心覺得大豐農場主人吳梨涓就是霸氣。

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▲超級鮮甜多汁的大豐農場火龍果,絕對讓你一吃就上癮!

 

■安南輕旅行-夢幻團長鹽地蕃茄採果■(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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▲大豐農場火龍果園旁邊就是夢幻團長鹽地蕃茄,蕃茄果園主人使用酵素栽培,加上安南區土壤含鹽分,種植出來的蕃茄擁有一種獨特甜香,安南輕旅行的夢幻團長鹽地蕃茄採果樂,在蕃茄園裡採的蕃茄都可以當場無限暢吃,澄蜜香、聖女小蕃茄、彩蛋蕃茄等通通隨你吃,香甜可口多汁,直接採下來就能立馬入口品嚐唷。

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▲夢幻團長用酵素來種蕃茄,結實纍纍的蕃茄非常鮮豔誘人,台南都市裡的採果體驗彷彿回到童年。

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▲口味截然不同的口感,獨特的鹽地蕃茄保證一吃就愛上。

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▲紅通通的蕃茄,綠意盎然的蕃茄,交織出一幅好美的果園風情畫。

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▲跟著安南輕旅行來到夢幻團長鹽地蕃茄,除了一邊採一邊吃,別忘了也採幾盒有機小蕃茄回家好好品嚐唷。

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▲超好玩的夢幻團場鹽地蕃茄採果樂,台江生態體驗活動一日遊真的好好玩,每個季節都能玩到不一樣的行程唷!想知道最新的台江遊程就來安南輕旅行粉絲團一探究竟吧!

 

安南輕旅行:(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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我叫肉魯,是台南永康人,喜歡用照片及文字紀錄台灣美好的事物,原職為半導體工程師,為了一圓人生夢想,辭掉人人稱羨的工程師,一步一腳印探訪台灣秘境及在地小吃,始終堅信美好事物不會寂寞。
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