捷運行天宮站美食 天棧鍋物 民生店 原形蔬菜菜盤 多種醬料任你調 暢快吃肉吃蝦

捷運行天宮站美食 天棧鍋物 民生店 原形蔬菜菜盤 多種醬料任你調 暢快吃肉吃蝦
Daphne

2015年從天母起家的天棧鍋物,很快就打響了名號,每個月祭出五花八門的優惠活動、按照壽星歲數贈送的蝦、在天母美食祭受到廣大關注,都引起話題。帶著死忠粉絲饕客的支持,很快地在2019年冬天於捷運行天宮站附近開出第二家店,同樣複製天母店的成功模式:新鮮食材、大方不囉唆的優惠來擄獲火鍋控的心。

天棧鍋物民生店
地址:台北市中山區建國北路二段99號
電話:02-25006816
營業時間:AM11:00-PM10:00
用餐時間90分鐘
粉絲團:https://www.facebook.com/TGshabushabu2/
交通方式:捷運行天宮站2號出口步行約7分鐘

 

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天棧鍋物民生店開幕了!菜盤都是新鮮蔬食,沒有什麼加工火鍋料,想吃外面比較吃不到的湯頭,推薦剝皮辣椒湯底,溫醇不辣。 生日來消費用餐,你幾歲就送你幾尾蝦喔!優惠活動如下: #生日前後15日來消費招待壽星吃蝦 #四人以上同行享用生日餐打卡送蛋糕 #平日至民生店消費打卡按讚送玫瑰長情美人蝦 #單人海鮮套餐加點咕咕G腿只要88 #1月後即將推出肉蛋糕生日招待 這間店對壽星的招待完全不囉嗦,我決定明年要來這裡過生日!壽星沒有那麼愛吃蝦,也可以換成肉,食材新鮮.醬料種類多,能調出多種口味,自助吧的鐵觀音拿鐵好喝,推薦大家快來吃爆。 #臺北市 #台北市 #taiwanfood #taiwanfood #taiwanesefood #taipei #taipeifood #타이페이 #台北捷運美食 #台北火鍋 #中山區 #中山區美食 #中山區火鍋 #天棧鍋物 #yummyday #台北麻辣鍋 #台北涮涮鍋 #火鍋 #火鍋控 #台北海鮮

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民生店距離捷運行天宮站約550公尺,步行約7分鐘。

座位有少量的高腳椅單人座位,其他多以2人、4人、6人座位為主,座位間隔與走道有區隔出充分的空間。Daphne 沒去過天母店,但從網路上看到的食記比較起來,民生店空間設計簡約許多,天母店很像高雅的咖啡店,走網美風。

一個人也可以來用餐,但就不適用壽星贈蝦優惠了。繼續看下去,會整理優惠訊息。

半開放式的包廂空間適合聚餐,餐具皆為白色瓷器或不鏽鋼製品,減少高溫時與食器接觸散發有害物質的疑慮。

自助吧區提供開水、茶、咖啡、汽水、冰品、甜點、零食、醬料。

飲品中,Daphne 最喜歡喝亞麻籽堅果飲與鐵觀音拿鐵。剛看到機器時以為就是一般店家使用的飲料機,沒想到可以喝到比較不常見的口味。

還有提供玉米棒、糖果、茶包、明治與杜老爺冰淇淋,很方便用來按耐小孩跟長輩。

自助吧另一側提供柴魚、香菇高湯、綠豆湯、檸檬愛玉給客人取用,而醬料更多達二三十種,除了基本沙茶醬、醬油、蔥、蒜,無論你口味喜歡偏甜、偏辣、偏酸,都能調得出來。

店家建議蒜泥用來沾白肉、海鮮,提升食物口感,夏天品嚐時更清爽。喜歡口味偏甜的人,可取柴魚醬油、蘿蔔泥、砂糖、麻油、芝麻來調製。喜歡吃辣的人,取獨門辣椒醬、花椒粉、雞心辣粉、辣油、芝麻調製。

民生店的位置,周邊比較多上班族,因此也設計商業午餐,搭配幾款招牌肉類海鮮任選:肥牛五花、活菌梅花豬、雪花羊、咕咕G、蔬食鍋、極品海鮮鍋,同樣可享用自助吧。

商業午餐的份量大約是外面涮涮鍋的份量,不過肉片不會給你隨便亂切,切得過薄,甚至破掉。是完整的10片肉,照片是140g的活菌梅花豬,菜盤也是正常規格,副餐提供白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、豬油拌飯六選一,有適當的飽足感,吃完回公司上班不會想睡覺(誤)。

店家推出多種優惠,甚至每個月都會設計不同的優惠,以下逐一整理給各位參考:

平日打卡送蝦

週一到週五,前往民生店消費打卡按讚,送玫瑰長情美人蝦+肉片。打卡以人為單位,例如兩人同行,兩個人都打卡按讚,就有兩份打卡招待,給3尾蝦+肉片,夠大方吧?

幾歲生日就送幾隻蝦

幾歲生日就送幾隻蝦是從天母店延續下來的活動,生日前後15天來消費,壽星憑證件,可獲得與自己生日歲數一樣數量的白蝦,幾歲生日就送幾尾,不過需要兩人以上同行,同行者限定招待一位壽星,因此一定要揪人一起,至少兩人同行。

同行者達到四人送蛋糕

無論平假日4人以上來享用生日餐,只要打卡即可獲得8吋精緻生日蛋糕,方便大家大方的在店內慶生,蛋糕口味為店家隨機贈送。

不喜歡吃蝦,或是對甲殼類海鮮過敏的人,可以選擇替換肉片,店家會在一月推出「肉蛋糕」的招待,一樣是幾歲換幾片。無論吃蝦還是吃肉,最划算的就是把高齡長輩帶來一起慶生,然後幫忙他吃(喂)。

點餐順序跟一般火鍋店差不多,選湯底、副餐、主鍋、加點。比較不同的是,菜盤選擇彈性,可替換成120g肉盤、海鮮、白/綠色蔬菜。

菜單

湯底共有12種,從基本清爽型的香菇/柴魚昆布、滋補的麻油雞、甘甜香潤剝皮辣椒雞湯、辛香的麻辣湯底,兼顧各種客群喜好。除了香菇/昆布不需加價,其他湯底需加價66-109元。

主鍋肉類有豬、牛、羊、鴨,份量上有充分的選擇空間,從120g-500g都有,想吃2種以上肉類便可選擇肉品拼盤。

海鮮套餐399元起,可加價選擇肉品,升級成小海陸套餐。

最為豪華的海陸套餐

加點類有別家火鍋店較不容易吃到的水蓮、甜菜根等蔬菜類。

有別於太多間火鍋店都使用高湯粉,天棧鍋物高湯來源皆為自行研發熬製,不停地調整配料配方,測試味道,調出讓客人認為最對味的湯頭,以下四種湯底都是用柴魚昆布高湯為湯底,再加入配料熬製。

牛奶鍋用鮮奶、奶油、起司片、玉米熬製,香味濃醇順口,散出悠悠奶香。

藥膳鍋加入多種中藥材熬製,養生驅寒,湯體清香。

麻辣鍋除了加入中藥材,也加入炒過的辣椒,麻但不燥、不嗆辣、夠味不上火的湯頭。

剝皮辣椒湯底用的是花蓮剝皮辣椒熬出。

麻辣鍋內有悶燒入味的鴨血與豆腐。

想要吃更辣的人,店家備有辣椒給客人酌量添加到麻辣鍋,右邊的酒則是用來添加藥膳湯頭。

菜盤的蔬菜類多達十幾樣,且配色均衡:紅、白、黃、綠、橘、紫大多是原形食物,少有加工品,營養價值高。除了高麗菜、番茄、凍豆腐、芋頭、香菇、南瓜、紅蘿蔔、山藥、金針菇、大黃瓜、玉米筍、蒟蒻….。特別是紫色馬鈴薯、紫色蕃薯、甜菜根都是一般火鍋店菜盤比較不會出現,但是對人體有益處的食材。

專程來吃肉的人,能將菜盤替換成120g 肉盤,這盤是120g 肥牛五花,量還不少哩!另有活菌梅花豬、櫻桃鴨、雪花羊、咕咕G腿可選擇。

也可以換成海鮮,這盤是天使紅蝦。另有鯛魚、巴沙魚、白蝦6隻、草蝦3隻、天使紅蝦、小卷(150g)、蛤蜊8顆可選擇。

附餐提供白飯、王子麵、烏龍麵、雞蛋、冬粉、豬油拌飯六選一。

大推豬油拌飯,朋友的小孩默默吃完兩碗。吃起來不像典型的豬油拌飯,感覺有混點油蔥與滷汁,鹹香甘美,吃完沒有殘留在嘴中的黏膩感。

茼蒿 NT$66

葉片厚實,葉緣都很青綠,品質好,下鍋後自然是細嫩滑口。

好香老油條 NT$66 

Daphne 不吃油條,朋友的評價是加入麻辣湯燙一下起來吃還不錯。

麻辣鴨血 NT$88

湯頭香麻帶勁,鴨血與豆腐充分吸收湯頭,微麻,後味辣,喉韻甜,整體不會太刺激。

咕咕G腿單點1支NT$189,單人海鮮套餐,再加點咕咕G腿只要NT$88

雞腿重量達7台兩 = 263g,有做去骨處理與油脂的清修,在下鍋後的浮油量會減少一些,與薑絲一起下鍋煮成薑絲雞湯,去腥提味。

海陸套餐有分成肉多多與鮮多多,即代表海鮮與肉類的比重,按照個人喜好選擇要哪個多。

雙人肉多多海陸B餐NT$1099

肉多多使用長型木盤裝,兩個人任選兩種肉類,份量達250g,

肥牛五花

經由高湯沖淋稍為煮七分熟,就是最好的入口狀態。

鮮活肥豬五花

油脂豐厚,肉質甜嫩沒有豬騷味。

雙人肉多多海陸B餐的海鮮包括:澎湖手打花枝蝦仁漿、扇貝、韓國生蠔、鯛魚、巴沙魚、蛤蜊、東石鮮蚵、軟絲、阿根廷天使紅蝦。

海陸B餐雖然選的是肉多多,但是海鮮的份量同樣很大,兩個人一起解決掉這些肉品與海鮮,大概一餐抵掉兩餐了!

蝦無敵NT$699

內容有:澎湖大明蝦、南美白蝦、阿根廷天使紅蝦、草蝦。多達三十隻,個個蝦殼薄,肉厚緊緻鮮甜。

兄弟鍋NT$429

有大顆的牛奶貝與較小的蛤蜊,煮熟的牛奶貝肉質飽滿Q彈。

牛三拼NT$559

內容有板腱牛、雪花牛、牛小排,份量達300g,板腱牛肉甜嫩口,雪花牛不柴不膩。

先選了牛小排下鍋,牛小排筋膜少,下鍋涮幾下,立即享受湯汁、肉汁在嘴中噴發,感受細膩的油花與嫩度。

剝皮辣椒湯底並不辣,但是有微微辣椒味,隨著放入食材,從一開始的蔬香瀰漫,到加入海鮮後的滋味沉郁,堆疊出不同的色香味形,煮過很多料都不顯得湯味厚重,是很有特色的湯頭。

多種沾醬中,最喜歡店家自製的芝麻腐乳醬,風味香醇,用來沾各種食材都對為,在寫文時回想起來,都覺得饞涎欲滴。

天棧鍋物用食材的新鮮度、健康度、創新度、獨特度四種主要理念經營火鍋店,悉心挑選與控管食材,從菜盤搭配、自熬高湯、升級版的自助吧、豐富地主鍋菜色,顯示出是很誠懇在經營的店。Daphne 愛吃火鍋,也經常觀察其他客人都留下什麼食材,發現很多人都會留著菜盤與加工火鍋料沒吃完,天棧鍋物減少加工火鍋料的用量,菜盤與主鍋菜色任由客人喜好選擇,能減少食物浪費。肉品按照克數分項計價也讓人感到合理又放心,小鳥胃、大胃王、愛吃肉、吃菜、吃海鮮都能挑選到適合的份量,搭配壽星送蝦與打卡活動,更有飽足感。

天棧鍋物民生店
地址:台北市中山區建國北路二段99號
電話:02-25006816
營業時間:AM11:00-PM10:00
用餐時間90分鐘
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交通方式:捷運行天宮站2號出口步行約7分鐘

好好吃
Daphne

■關於我: 在科技業任職 12 年,工程師出身,現任點子生活編輯。
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