[ 東區 甜點 ] The Workshop x ytca ~ ~ 草莓西瓜蛋糕,保證一吃大為驚豔的平價甜點!

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小佳

The Workshop x ytca是一家隱身在東區延吉街巷弄間的咖啡甜點店,捷運的話靠近國父紀館站走路約10分鐘,附近都是小吃店與餐廳,來消費的客群也以附近的上班族居多。店內主推草莓西瓜蛋糕系列,是一款超特別的手工創意甜點蛋糕,視覺及味覺上都會令人為之驚艷,重點是一年四季都能吃到而且還很平價。

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小佳的幻想世界

[東區甜點]The Workshop x ytca/草莓西瓜蛋糕保證一吃大為驚豔的平價甜點

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[東區甜點]The Workshop x ytca/草莓西瓜蛋糕保證一吃大為驚豔的平價甜點

本文為台灣甜點節合作採訪

妞新聞 台灣甜點節2020 X券券 甜點護照

The Workshop x ytca x 券券專屬優惠

The Workshop x ytca是2014年從網路起家,一直到2018年才選擇在東區開店;主要是以外帶為主所以店內座位數不多,甚至一開始是沒有椅子的,後來因為台灣人的習慣而做了些調整才有座位區。

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整間店的風格我很喜歡,雖然是以外帶為主但還是有些許座位區,可以跟朋友來這裡喝杯咖啡吃個甜點~店內一角有個植栽空間,店外也有一處,是因為店家希望客人在內用的同時可以有放鬆自在的感覺。

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店名的由來是夫妻倆的名字組合而成,Workshop則是他們在英國與澳洲時最喜歡的咖啡店,所以他們期許自己可以成為台灣的Workshop代表,才有了這樣的店名。

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當天在店內拍攝甜點時,發現上門的客人幾乎都是有來過的,對咖啡也有一定程度的了解,甚至會指名要買咖啡豆,表示The Workshop x ytca的咖啡是有經過客人認可的!!店家說她們家的咖啡豆有專門從澳洲帶回來的TLM,也有請專門的人幫忙焙的,希望讓客人感受到他們無論是在咖啡還是甜點上都是非常認真的在製作。

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The Workshop x ytca 菜單

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他們家有甜點、T2茶品、各式咖啡,選擇性算滿多的,也可以直接跟店家說妳的喜好請店家幫忙推薦適合的咖啡。

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原味草莓西瓜蛋糕 (原味) $190

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這款草莓西瓜蛋糕光外表就很吸引人,沒想到一塊蛋糕裡能結合帶酸的草莓與帶甜的西瓜這兩種水果!口味的部份則有四種:原味、抹茶、巧克力及黑糖。

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蛋糕體是用達克瓦茲去做的,口感上偏外酥內軟,中間還夾雜著杏仁粒,所以吃起來會有一點榛果的感覺。蛋糕體的上下夾著新鮮西瓜片跟鮮奶油,這是我第一次吃到甜點裡有整片西瓜的,重點是口感上還意外的非常搭配!

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草莓西瓜蛋糕的始祖其實是澳洲,老闆本身是藍帶,夫妻倆回到台灣後念念不忘這款蛋糕,所以想用適合台灣人的口味將它呈現出來。而為了因應現代人在口味吃的比較健康一點,店家採用減糖的方式去做這款蛋糕。最上層除了草莓以外,還有無籽葡萄、開心果跟食用花瓣。

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入口的第一個感覺是非常有層次的口感,蛋糕體本身沒有到很濕潤,剛好跟西瓜的脆甜做搭配,進口鮮奶油增加滑嫩度,最後是草莓的酸甜感做為加分的尾韻。

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手工烤布蕾 $80

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看似簡單的手工烤布蕾,卻是店裡熱賣的甜點之一,原因是製作過程完全不加一滴水,加入香草籽讓整體香氣更濃郁;口感上稍微偏濕潤,是一道看似平凡卻利用真材實料讓你會一口接一口一瞬間吃光光的甜點!

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The Workshop x ytca的手工烤布蕾是我少數會吃了第一口之後接著吃第二口、第三口,然後默默的就吃完了的烤布蕾。主要是每一口都感覺到那個烤布蕾味道是非常實在的,口感上完全不乾所以不會吃了幾口就想喝水或覺得膩口。

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The Workshop x ytca是一家在甜點製作上很用心也很堅持的咖啡甜點店,主打的原味草莓西瓜蛋糕完全顛覆我對水果組合的想像;老闆娘說因為西瓜跟草莓是兩種季節性完全不同的水果,所以光要維持這道甜點的穩定性其實是很困難的。能讓客人持續回購,想必這道甜點有它的魔力存在阿!

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The Workshop x ytca

地址:台北市大安區延吉街131巷2弄3號1樓
電話:(02) 8772-8960
營業時間:週二到週五:11:30-19:00/週六:11:30-18:30/週日:11:30-18:00

The Workshop x ytca 粉絲團

2019台灣甜點節

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好好吃
小佳

深信世界上只有懶女人沒有醜女人~❤跟著我一起努力讓自己越變越漂亮吧~❤
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■作者:小佳
■主題:美食、旅遊、美妝
■個人網站:http://tiffany0118.com/
■連絡方式: tiffany0118@gmail.com

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