[ 食譜 ] 鹹蛋蒸肉餅 – 清冰箱下飯美味料理 & 電鍋菜真簡單 ~

[ 食譜 ] 鹹蛋蒸肉餅 – 清冰箱下飯美味料理 & 電鍋菜真簡單 ~

想快速輕鬆做美味料理,鹹蛋蒸肉餅絕對是職業媽媽的好選擇!材料只需要兩種,冰箱裡常備的豬絞肉,還有和稀飯很速配的鹹蛋,加上幾種調味料、放進電鍋裡蒸上半小時、40分鐘就能大公告成,而且味道很足、超下飯,就連刁嘴的熊也說好好吃。

2020-02-20 品味生活 熊喵

工欲善其事、必先利其器,說到熊喵最喜歡的料理工具,就是從阿嬤時代,每個人家裡一定都會有的電鍋。從溫溫四、五個月開始吃副食品,電鍋就是喵每天都會使用的工具,除了不用顧火、不用擔心煮到臭灰搭外,蒸煮的料理原汁原味很鮮甜,是煮夫煮婦們的最佳幫手。

鹹蛋蒸肉餅的材料很簡單,現在就跟著我們一起做做看吧!

材料:

鹹蛋二顆

豬絞肉300公克

蔥花適量(分成蔥白和蔥綠)

胡椒粉1/4小匙

米酒兩大匙

醬油一匙

做法:

1.鹹蛋剝殼,鹹蛋黃留下1/2顆,其餘一顆半蛋黃及一顆蛋白壓碎備用。

2.豬絞肉、鹹蛋、蔥花白裝入容器。

3.依序加入調味料。胡椒粉1/4小匙、米酒兩大匙、醬油一匙。

4.佐料與調味料充分攪拌。

4.把絞肉在盤中內鋪平,中間略為壓低,塞入1/2鹹蛋黃。

5. 電鍋中外鍋2杯水蒸熟,取出灑青蔥。

完成啦~是不是很簡單呢,

冰箱裡只要有絞肉和鹹蛋就可以輕鬆完成這道料理,

而且只要用電鍋蒸、不用顧火,對忙碌的職業媽媽而言是方便快速又好吃的一道料理。

鹹蛋肉餅的味道很足、很下飯,平常懶得做菜,

只要再弄一道蔬菜就是營養滿分又美味的一餐~

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好好吃

熊和喵都是媒體人,也是一對熱愛紀錄美食的夫妻, 2009年一起創立部落格,為了經營內容,曾經一個月花了四萬的飯錢,去香港3天吃了20家餐廳。

對於每家餐廳都進行全方面的資訊報導,特別在意空間、動線、上菜速度和廁所,以及拍攝每一頁菜單。

熊喵曾獲得「痞客邦2013百大HOT部落客」和「第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍」的殊榮。截至2016年11月,累計參訪人數突破3600萬。

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2011年痞客邦十大美食旅遊部落客
第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍
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2012年痞客邦十大美食部落客
2013年痞客邦百大部落客

專欄:
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媒體專訪、評審:
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