團購宅配美食 有幸福 Cafe 秘汁手工豆干推薦 英式太妃酥糖 健康的解饞小點

團購宅配美食 有幸福 Cafe 秘汁手工豆干推薦 英式太妃酥糖 健康的解饞小點
Daphne

五月中之後,為了照顧家人,留在家的時間變多,會多準備一些存糧,常吃甜點與零食不是辦法,因此傾向尋找可當小零嘴的鹹食。7 年前在知名士林咖啡店「有幸福 Cafe」用餐過,對他們深具家常味的中式套餐回味無窮,在知道店家有推出宅配商品手工豆干與太妃糖時,入手一組來當配菜與零嘴,調味適中、冰涼皆宜的「秘汁手工豆干」、濃郁香滑的「英式太妃酥糖」都是上班時團購、下班、放學後最佳解饞止餓點心。

有幸福Cafe
地址:111台北市士林區美德街21號1樓 (近士林捷運站一號出口)
營業時間:週一至週四11:00~18:00 ; 週五至週日11:00~21:00
電話:02-28821521
官網: https://happinesscafe.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/happinesscafe.tw/
線上訂購:線上訂購:搜尋Line 官方帳號:有幸福Cafe 加入即可!(或點擊:http://nav.cx/iE1Aquw

 

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▼秘汁手工豆干共有三種口味:祕汁懷念滋味甜豆干、祕汁香芬回味蜜豆干、蜜汁椒麻微辣香豆干,都是非基因改造的手工豆干,素食可食,重量皆為500g,均一價180元,冷藏可保存10天,不過豆類製品仍建議儘早食用完畢。

▼豆干使用真空袋密封,再使用夾鏈袋包裝,醬汁不外漏,冷藏後,在夏天正好可以馬上吃到冰涼爽口的豆干,不想吃冷的也只要微波加熱一下就好。

祕汁懷念滋味甜豆干

由於是手工製造,非由機器大量生產,所以豆干大小塊與厚度略有差異,但是每一包的重量都實在的給足,也都很厚,所以打算倒出來切塊、撒上蔥花後,再細細品嚐。

▼祕汁懷念滋味甜豆干加入基本的薑片、醬油、糖來調味,還加入八角、甘草、桂皮等香料滷煮,辛香與甘味並具。滷汁浸透豆干內部,內外同味,味甜Q嫩、鹹淡適中,有淡淡的豆香,記得薑片別浪費,一起吃下最夠味,養生健康。

祕汁香芬回味蜜豆干

成分與調味與祕汁懷念滋味甜豆干大致相同,唯一不同的是多加入了孜然,甜度感受上比祕汁懷念滋味甜豆干更甜一點,應該是來自孜然飽和的香味。曾經吃過的孜然料理大多用在肉類,原來用來滷製豆干也這麼搭。

▼滷汁緊收在豆干內,雖然滷煮得很透,但是配飯、配麵、單吃當即時零嘴,但是鹹度不會給舌頭與味覺帶來太大的負擔。

蜜汁椒麻微辣香豆干

蜜汁椒麻微辣香豆干除了加入香料滷製,取出香氣與甜味,還多了辣椒、花椒調味,醇厚滷香散逸,不令人感覺到辣又嗆的麻辣感直竄口腔,Daphne 與友人一起品嚐時,都認為辣度等級是不吃辣的人都能接受。

▼袋內的滷汁不要浪費,將豆干一併倒進盤子,再把豆干切塊,讓豆干孔洞再沾一些滷汁,吃進更多滷煮香料精華。用筷子擠壓一下豆干,彈力好,吃進嘴裡,滷汁豐沛清香,對於誘發夏天食慾,效果很好。

▼煮好乾拌麵後,加入燙青菜、豆干、糖心蛋,就可以在家快速解決簡單又好吃的一餐。

▼或是直接當沙發上的追劇零嘴,比營養價值低、熱量高的零食們健康許多。

▼英式太妃酥糖 200g NT$280

很多吃過士林咖啡店有幸福 Cafe 蜜糖吐司等甜點的人都很喜歡。外縣市無法經常前往,但又愛吃甜點的人,不妨也試試他們家的「英式太妃酥糖」。常溫可放30天,但是由於是做成軟糖,加上夏天溫度高,如無立即食用完畢,最好放冷藏。

太妃糖可做成硬糖或軟糖,有幸福的英式太妃蘇糖是做成軟糖。太妃糖與豆干一樣手工製作,長短大小不規則,但是整包重量都是固定的,不會偷工減料。

英式太妃酥糖材料中有日本海藻糖,海藻糖低甜度,相對建康一些。新鮮的腰果杏仁黏合焦糖糖體,濃化醇香,舌感細滑,奶香濃,堅果酥香甘甜,不油膩燥熱,一次吃個兩三顆,搭配一杯茶,下午茶點就滿足了。

有幸福 Cafe 的成立源自於兩位女性創辦人喜歡藝術、與朋友聚會,有了開設咖啡館的念頭,並把私房菜端上桌,開業之後也因為私房菜深受好評,低油又清爽的菜色有老奶奶的味道,成為知名士林美食,吸引不少客群,年齡層廣泛。現在推出手工親製、健康養身的宅配商品,同樣吃得出如店內用餐的親切感與溫度。

有幸福Cafe
地址:111台北市士林區美德街21號1樓 (近士林捷運站一號出口)
營業時間:週一至週四11:00~18:00 ; 週五至週日11:00~21:00
電話:02-28821521
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延伸閱讀:台北市士林區 有幸福Cafe 近捷運站的小巷美食

 

好好吃
Daphne

■關於我: 在科技業任職 12 年,工程師出身,現任點子生活編輯。
■網路經歷:
Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、
中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」
全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍。
華為線上攝影展第一名
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
■個人網站:http://www.stepdreams.com/
■FB粉絲團:https://www.facebook.com/daphne0129
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