所謂的三伏，是指一年中最炎熱的時期，對於韓國人「以熱治熱」的飲食習慣來說，在初伏、中伏、末伏的時候，會吃人蔘雞來補身體，但這個習慣來到現代，也有些人會做些變化，例如還是吃跟雞有關的料理，但是會換成炸雞、辣雞湯、安東燉雞等。這天是今年的初伏，已經好久沒回韓國的我，跟朋友約在有很多韓國人居住的天母吃飯，好巧的是，我們也是要吃雞，讓我相見恨晚的美墨炸雞！！
德州美墨炸雞 天母總店
地址：台北市士林區中山北路六段752號
電話：(02)2876-7532
時間：週二至週日11:00am-22:00pm
交通：捷運芝山站1號出口對面，搭計程車約8分鐘
價位：各式炸雞套餐175元起
備註：振興三倍券滿額贈優惠
7/15-9/30
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▼美墨炸雞天母店
剛走到門口，就看到熟悉的韓國身影，原來是最近的活動，韓式醬料炸雞VS費茲啤酒，要不是朋友不喝酒，我還真想立馬來一瓶……
1樓櫃檯旁的座位不多，建議先直接上2樓找位子，然後再下來點餐。
我們是11點一開始營業就到，用餐的客人還不多，但可能是因為放暑假了，平日的中午過後，這裡可是人氣爆棚，除了家長帶小朋友之外，也有外國人來吃炸雞。
美墨的廚房是半開放式的，都可以看到店員在現場製作炸雞，整體空間乾淨明亮，據說連炸雞的油也都是每天更換。
美墨最近的活動，除了韓式醬料炸雞＋費茲啤酒，主要是各種不同內容的夏日套餐。
▼美墨炸雞的菜單
▼兩人雙享餐
因為是跟朋友一起來，所以我們選了有炸雞、雞柳、飲料、配餐的雙人雙享餐。
兩人雙享餐包含：3塊美式炸雞、6片酥炸雞柳、兩個配餐、兩杯中杯飲料，配餐我們選的是地瓜條和美式薯泥，飲料的部分，美式咖啡和特調紅茶可續杯一次，當然要選可以續杯的囉！
因為是第一次吃，所以是選炸雞、雞柳的套餐，如果再有機會來吃，我自己可能會只點雞柳，畢竟我懶人，雞柳不用吐骨頭……
或是你跟我不同，就是喜歡啃的感覺，那也可以點炸雞的套餐。
▼左前：6片炸雞柳，右後：3塊炸雞(含雞腿*1)
之前就有聽朋友說，美墨是每天換油，而且使用當天配送的溫體雞肉，這兩點就有很吸引到我，畢竟用料新鮮是很重要的。
依照美墨網站上寫的，使用以進口原料製作的特殊醬料醃製，下鍋前還有兩道黃金裹粉的程序，製作美國南方口味的炸雞。嗯，我是對美國沒有很熟悉啦，所以我感受的是，自己和朋友實際咬下去的口感，外皮的確是酥脆，雞肉鮮嫩多汁，一整個很Juice的感覺。
然後啊，比起炸雞，我自己是更喜歡炸雞柳，因為我懶得啃咬、吐骨頭……
其他連鎖速食店的炸雞柳，大多是雞肉偏乾，但美墨的還是很軟嫩多汁，像我媽年紀大了牙齒不好，就很適合吃這樣的炸雞柳。
除了炸雞、炸雞柳，美墨也有烤雞，我和朋友太忽視了雙人套餐的份量，居然還多點了烤半雞，最後就是吃到有夠飽…..
▼烤半雞也是頗有份量，要小心
同樣多汁，但熱量比較低的烤雞，
現場有提供各式沾醬、胡椒粉，但我和朋友都沒用到，因為無論是炸雞、炸雞柳、烤雞，我們都是覺得，直接吃就很夠味。
來來來，要想多坐坐聊天的人，記得選美式咖啡、特調紅茶，可以續杯一次喔！
▼美式薯泥
結果吃完，飽到快不行的時候，居然才看到有我愛的炸雞胗啦！我真的是好想吃，但可惜這天已經吃不下了，只好留待下次吧ㅠㅠ
