【高雄美食】義享天地.美食街五間美味推薦!蒸鮮腸粉、翻滾鴉特殊甘草芭樂、肯啃鍋品、幸福南岸、賀穀章魚燒!

【高雄美食】義享天地.美食街五間美味推薦!蒸鮮腸粉、翻滾鴉特殊甘草芭樂、肯啃鍋品、幸福南岸、賀穀章魚燒!

義享天地美食街

高雄最新的「義享天地」終於開幕啦!位於好市多高雄大順店旁的「義享天地」A館包含義享時尚廣場與高雄萬豪酒店,不僅外牆有超吸睛的3D獨眼巨人,裡頭還進駐了超多美食品牌,這次大口要帶大家先來去B2美食街吃一輪~~文內介紹的有高雄必吃茶餐廳「蒸鮮腸粉」、柚香又辣「翻滾鴉特殊甘草芭樂」、台灣在地小農第一品牌肯啃鮮乳推出的「肯啃鍋品」、屏東枋寮龍膽石斑養殖業推出的「南岸海鮮」、日本大阪職人手作「賀穀章魚燒」等五間,不僅每間都有自己的特色,而且好吃又好拍,精采程度可說是海放其他百貨的美食街啊~~趕快跟著大口繼續看下去吧!

【相關資訊】
義享天地(義享時尚廣場)
地址:高雄巿鼓山區大順一路115號(附地下停車場)
電話:07-5599888
營業時間:11:00~22:00(週一至週四),11:00-~22:30(週五及假日前一天),10:30~22:30(週六及例假日),10:30~22:00(例假最終日)
官網:https://www.esky-mall.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ESKYMALL.tw

▼「義享天地」A館義享時尚廣場就位於高雄鼓山區大順一路上,捷運可以搭到凹子底站,步行約6分鐘,另外也有設置停車場,不管是騎車、開車都方便!樓層配置B1~B6是停車場(B1~B2機車停車場,B3~B6汽車停車場),B2~7樓是義享時尚廣場,8樓以上則是高雄萬豪酒店,來一趟包準可以吃好逛滿再回家!

義享天地美食街

▼「義享天地」的一大亮點就是外牆有全台唯一裸3D影片,會有獨眼巨人穿牆而出,看起來超逼真、超震撼的~~大家記得走出門外欣賞一下!

義享天地美食街

▼嘿嘿~~這次大口要帶大家來去B2美食街來一探究竟,這裡可說是臥虎藏龍,很多美食品牌進駐其中,來好幾次都吃不完啊!!這裡的座位區還不少,但因為剛開始人潮洶湧,幾乎是一整天都會有人來覓食,建議大家選擇平日或是避開用餐時間來比較好找位子唷!

蒸鮮腸粉

▼首先要帶大家來吃高雄必吃茶餐廳「蒸鮮腸粉」,「蒸鮮腸粉」融合粵菜、台菜等兩大菜系,不管是同事聚會、尾牙春酒、家庭聚餐或是三五好友相聚都很適合!

義享天地美食街

▼櫃台特別設計成傳統嫁娶中會出現的謝籃,營造出濃濃的東方風情!

義享天地美食街

▼座位區還不少,大多以4~6人座為主,搭配古典又帶有現代風的設計,感覺別有一番風味!當天用餐時間為下午3點左右,客人還不少,建議大家先預訂比較保險!

義享天地美食街

▼此外也有提供大小圓桌及包廂設計,雅緻的用餐空間不管人多人少都適合!

義享天地美食街

▼這裡有提供十大明星菜色排行榜,很適合第一次來或是不知道要點什麼的朋友參考!(詳細菜單請點我)

義享天地美食街

▼沒多久餐點上桌啦~~瞬間擺了滿滿一大桌,看起來超級豐盛啊!

▼江南炸子雞(半隻),光看上頭的小旗子就知道有多厲害了吧!「江南炸子雞」是這裡的招牌菜之一,沒點就好像沒來過一樣(笑)!不過因為製程繁瑣,所以建議預訂比較保險唷~~

▼這道「江南炸子雞」採用的是放養足月的古早雞,不僅體型小、活動力強,肉質緊實香Q,脂肪厚實,拿來做這道再適合不過!製程也非常搞剛,光是雞隻吊乾靜置就得花上一天,加上一勺勺熱油均勻淋上全雞,需要足夠的經驗與火候才能造就皮脆肉緊美味炸子雞;一口咬下,不僅能吃到又薄又酥、略帶甜美的香脆外皮,搭配Q彈、飽滿又帶有滿滿肉汁的肉質,既能吃到雞肉原本的甘甜風味,搭配那銷魂的酥脆外皮更是邪惡,入口也不會有油膩感,讓人一口接一口停不下來啊!

▼創意造型包,裡頭有無臉男、小豬、犀牛等三種造型的包子,其中犀牛是只有義享店獨賣,店家為了呼應義大犀牛所以特別創作了犀牛造型包,裡頭包裹著是草莓起司內餡,吃起來外皮香Q不軟爛,有點像是古早味冰果店那種草莓吐司加乳瑪琳的味道,香甜又滑順,也是小朋友很愛的口味!無臉男則是芝麻口味,香濃的芝麻內餡濕潤不乾口,香氣濃郁也很討喜~~小豬則是芋泥包,綿密細緻的口感也是深受不少朋友喜愛!

▼摩卡咖啡排骨,一上桌就能聞到濃濃的咖啡香氣,原來這道真的以咖啡入菜,搭配特調醬料下去製成;吃起來肉質軟嫩,咖啡與醬料的調和幾近完美,只留咖啡香而沒有咖啡的苦澀,搭配鹹香甘醇的滋味既涮嘴又下飯,讓人連骨頭都很想啃個乾淨啊!

▼蘿蔔絲酥餅(2顆),這道也是店內超人氣餐點之一,而且是殘酷的限量,賣完就沒了~~我們當天也是好說歹說才請師傅拿出珍藏的最後兩盤(笑)!吃起來層層酥脆,香酥的餅皮細緻而不油膩,搭配裡頭香滑濕潤又清甜的蘿蔔絲更是層次多元,簡單調味就很好吃!

▼港式蘿蔔糕,自製的蘿蔔糕裡頭加了肝腸、臘腸等配料,再煎至表面金黃酥脆,光看就讓人嚥了不少口味!吃起來柔嫩又帶點微微鹹香的滋味,恰恰的口感更增添了不少香氣,沾附醬料更是提味好吃!

▼香酥芋泥鴨(6人份),這道也是很經典的粵菜,但因為製作過程繁瑣,越來越難得可以享用得到,所以來這裡的老饕都會點上一盤回味一下!

▼他們家的芋泥鴨吃起來外皮薄酥香脆,裡頭綿密鬆軟的芋泥與香嫩帶Q又不柴的鴨肉完美結合在一起,既有鴨肉獨有的油脂香氣,搭配迷人的芋頭香味、微酥的外皮整個層次非常多元豐富,建議也可以沾附蠔油調成的醬料提味,更多了鹹香甘醇、口齒留香的美妙滋味!

▼蟹肉創意雪茄卷,裡頭包裹蟹肉、蝦泥等配料,油炸至金黃酥脆並以芝麻粉點綴,遠遠看起來真的很像雪茄無誤(蓋章)!吃起來外酥脆內香Q,還帶有鮮美口感與濃濃海味,單吃就很夠味~~重口味的朋友也可以沾附一旁的胡椒鹽提味,香氣更噴發!

▼香港芥藍,他們家的芥藍菜是特別找桃園大溪的小農契作,所以吃起來特別的嫩,沒有草腥味或苦味,只有芥藍菜的特殊香氣,搭配醬料更是提襯不少味蕾!

▼蜜汁叉燒包,麵皮特別採用老麵製作,吃起來香Q有嚼感,搭配鹹甜甘香的叉燒內餡,順口又好吃!

▼櫻花蝦絲瓜腸粉,吃起來外皮Q彈,裡頭包裹的絲瓜非常爽脆清甜,加上櫻花蝦的迷人香氣,整體清爽又開胃!

▼蒸鮮燒賣,採用嚴選花枝、蝦仁、蔬菜等食材下去打成泥,吃起來紮實飽滿又帶有濃濃的鮮味,不需沾醬、單吃就很美味!

▼脆皮金瓜腸粉,這道也是義享店獨家販售,以南瓜製成的腸粉帶有討喜的亮橘色,一口咬下外Q內酥,還帶有南瓜泥的清甜,口感非常多元,搭配醬料更是提味不少~~而且完全吃不出來是蔬食料理,推薦必點!

▼鯧魚米粉,這道算是台菜中的經典,也是店內人氣超旺的餐點之一!湯頭先放入芋頭一起熬煮,等到芋頭化開後再放芋頭塊下去,喝起來鮮甜又帶有芋頭、紅蔥頭、芹菜的香氣,加上微微胡椒更是畫龍點睛;酥炸過的黃金鯧吃起來肉質紮實香嫩,微酥又帶點濕潤口感,吸附滿滿湯頭精華後更加鮮美好吃!

▼手工現磨杏仁茶,也是店家自行磨製而成,喝起來香滑濃郁,帶有微顆粒感,杏仁醇厚的香氣非常迷人啊!一旁的油條也是請老師傅特別製作的,吃起來外酥內Q,還帶有討喜的麵香,吃起來不空洞、不刮嘴,沾附杏仁茶一起享用更是美味!

▼蒸鮮西米露,也是店家自行製作,喝起來有濃濃的芋泥、椰奶香氣,加上軟Q的西米露,滑溜順口,沒多久就秒殺了!

▼有機鹹檸檬氣泡飲,他們家的有機鹹檸檬是自家醃漬二年而成,只能說老闆真的超狂啊~~搭配雪碧喝起來鹹香甘醇又帶點酸甜的味蕾,加上氣泡更增添清爽口感,飯後來一杯也挺不錯的!

翻滾鴉特殊甘草芭樂

▼想吃甘草芭樂不用跑夜市,義享天地就吃得到「翻滾鴉特殊甘草芭樂」,他們家甘草芭樂口味超多又特別,還有傳說中的「柚香又辣」,都是這裡獨家的特色,來吃吃看就知道有多厲害啦!

▼開幕前幾天都有SG請大家試吃甘草芭樂,沒想到連鋼鐵人都來啦~~看來人氣也挺旺的!!

▼「翻滾鴉特殊甘草芭樂」就在北回木瓜牛奶跟賀穀章魚燒的中間,距離手扶梯也相當近,大家走過路過可別錯過啦!

▼他們家口味就有多達12種,其中柚香是義享天地獨賣口味,有興趣的朋友可以點來吃吃看!另外辣味竟然是招牌口味,而且聽說賣得嚇嚇叫,等等一定要來好好會會它(笑)!此外也有販售芒果冰、榴槤冰等冰品,很適合即將到來的夏天享用~~

▼他們家的芭樂都是新鮮現切,大顆又香甜,搭配調味料更是加了不少分數!

▼我們點了柚香、煉乳、甘草、招牌辣味、百香果等五種口味來試試,每一盒都份量十足,大概2~3人吃沒問題!

▼甘草芭樂的用料很實在,每一塊都有均勻沾附到調味料,吃起來都很夠味!尤其他們家的甘草粉是採用中藥材下去調製而成,老闆還特別拿給我們聞了一下,沒有什麼化學的味道,只有純粹甘草的清香,真的很可以~~吃起來帶點鹹甜甘醇的滋味,加上切成薄片、剛剛好的厚度,每一口的味道都很豐盈飽滿!其他口味也都是以甘草粉當作基底,再加上其他醬料調味而成,吃起來味蕾都非常和諧開胃,當天吃到的每一款都好吃不誇張!

▼招牌辣味,一開始看到紅通通的感覺還以為會超辣,聞起來帶點微微辛香氣息,有點類似七味粉的味道,吃起來正要開始辣的時候就被芭樂的清甜給中和,只留辛香味而沒有什麼辣度,連小朋友都敢吃;而且意外的涮嘴,很容易一口接一口~~也是最快被我們秒殺的口味,一吃就被圈粉,難怪是賣最好的招牌啊!

▼柚香,這款口味可是義享天地獨賣,帶點清新酸甜的柚香讓芭樂變得果香味更加濃郁,加上微軟帶脆的口感,整個很可以啊!

▼百香果也挺不錯的,帶有濃濃酸香甜美的氣息,搭配爽脆清甜的芭樂更增添果香口感,清爽又順口,喜愛百香果滋味的朋友一定超愛!

▼煉乳可說是螞蟻人的最愛,帶點奶香、甜滋滋的味蕾搭配清甜的芭樂也很合拍,吃起來更加香甜多汁,小朋友應該也很能接受!

肯啃鍋品

▼「肯啃鍋品」是出於台灣在地小農品牌肯啃鮮乳品牌所推出的鍋物料理,將厚牛乳融入鍋物中,更能吃到醇厚的風味!

▼「肯啃鍋品」就在高雄知名的大溝頂女兒紅滷味隔壁,綠底白字的招牌搭配一字排開的肯啃鮮奶還算明顯好找!

▼100%無添加的鮮奶喝起來香醇甘甜,濃淡適中的口感喝起來很清香爽口!

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▼菜單,裡頭有多達數十種豪華海陸鍋燒,每道鍋品都可以選擇大小份,算是滿貼心的!

▼沒多久餐點上桌啦~~配料看起來也太豐盛了吧!而且份量十足,連男孩兒都能吃得飽!

▼黑胡椒蝦蝦+牛肉,不僅霸氣的附上六隻大蝦,而且還有蛤蜊、小卷、牛肉片、蔬菜、豆腐等配料,湯頭喝起來清甜鮮美又帶有胡椒香氣,搭配我們最愛的鍋燒麵真是絕配!一旁還有附上餐包、泡菜,讓大家當作附餐、開胃小菜食用,吃完真的挺有飽足感!

▼麻辣牛奶+牛肉,這道可說是店內超人氣餐點,不僅有蝦子、蛤蜊、小卷、牛肉、豆腐、蔬菜、雞蛋等配料,而且湯頭也是非常厲害!

▼這道同樣搭配鍋燒意麵,如果想換成烏龍麵、蔬菜麵、科學麵、冬粉等通通沒問題!但我們喜歡鍋燒意麵,吸附滿滿湯頭精華後,吃起來軟Q又帶有特殊的油香,滑順又美味!

▼湯頭帶點微微麻辣香氣,搭配濃醇的乳香適時中和了辣度,更加香滑柔順又不膩,整個喝起來很涮嘴啊!

▼牛奶起司+牛肉,這款也是店內人氣餐點之一,光是看到乳白色的濃醇湯頭加上起司片,就先給滿分了(笑)!喝起來真的有像在喝熱牛奶的fu~加上起司更是提襯不少香氣,讓湯頭更加有層次!

▼之後也會推出各種肯啃飲品,光看就很讓人期待啊!像是厚奶茶、綠豆沙牛奶、芋頭牛奶、紅豆牛奶白玉珍珠,在4/30~5/12活動期間都能享有指定時間限量買一送一的優惠,大家一定要把握時間來嘗鮮啊!

▼我們先來一杯芋頭牛奶試試,他們家的芋頭牛奶比想像中好喝很多,喝起來香濃滑順又帶有微芋泥感,但又不會過於紮實不好吞嚥,加上濃醇乳香更是香滑順口,很可以耶!

幸福南岸

▼「幸福南岸」是來自於屏東半島的美味,老闆本身是在枋寮飼養龍膽石斑,所以除了享用美味的鮮魚佳餚之外,也能買到新鮮的魚貨唷!

▼當天店家還特別展示龍膽石斑本人給我們看,真的是超級大隻,整個驚呆啊~~而且他們家的龍膽石斑是直接餵食魚肉,吃起來的肉質跟口感就是不一樣,大家一定要來試試!

▼這裡有提供四種組合套餐,都幫大家配好啦~~不知道要點什麼的朋友直接點套餐最方便,還能享組合優惠價!

▼菜單,這裡有提供單點、套餐及冷凍外帶,喜歡的朋友也可以帶回家自己煮!如果沒辦法到現場的朋友也可以洽詢粉絲團線上購買唷~~

▼龍膽魚片湯+龍膽水餃,一旁附有兩道小菜,一餐可以吃到滿滿海鮮,感覺營養滿分啊!

▼龍膽魚片湯,裡頭的龍膽魚片給得相當大器,吃起來香嫩又帶點Q度,加上蛤蜊提鮮更增添鮮甜美味,湯頭也超級鮮美好喝!

▼龍膽水餃,一般水餃大家都吃過了~~但是採用龍膽石斑包的水餃應該沒吃過吧(笑)!不僅個頭還不小,外皮Q彈有嚼感,一口咬開滿滿的餡料快爆出來,口感紮實又鮮甜,單吃就很美味~~後來立刻又買了一包回家慢慢吃,哈!

▼鱈魚湯包丸湯+鮪魚燥飯,鮪魚燥飯也是他們家的招牌,光看就讓人口水直流啊!

▼這碗採用的是純正的鮪魚肉,完全沒有添加豬肉,搭配蔥花、溏心蛋、蔬菜等配菜更是香氣十足!

▼鮪魚燥飯沒有肉燥的那種肥膩感,取而代之的是軟嫩鮮甜的口感,微微鹹香甘醇又帶有鮮美滋味,搭配蔥花更多了股辛香氣息,整個好下飯啊!

▼鱈魚湯包丸湯,裡頭一顆顆渾圓可愛的鱈魚湯包丸是店家自製的,採用鱈魚漿包裹滿滿的肉餡,一口咬開要小心爆漿唷!

▼外皮鮮美香Q,裡頭的肉餡鮮甜飽滿又多汁,一口吃下大大滿足!

▼我們也帶了冷凍的鱈魚湯包丸、龍膽石斑水餃回去慢慢吃,連小朋友都很愛呢!有興趣的朋友到門市或網路上都可以購買唷!!

賀穀章魚燒

▼「賀穀章魚燒」是來自於日本大阪職人的美味,老闆是純正的日本人,所做出的章魚燒也是非常讓人懷念的道地日本味!

▼「賀穀章魚燒」就在翻滾鴉特殊甘草芭樂旁,店名在日文也有「熱哄哄」的意思,在日本的章魚燒店都是很熱鬧的氣氛,應該也有點像是章魚燒在烤爐上翻滾、滋滋作響的感覺!

▼醬料也都是由日本進口,免出國就能吃到道地的日本風味!

▼菜單,目前一共有推出八種口味,如果有選擇困難的朋友也可以點超值自由配,就能吃到多種口味的章魚燒啦!

▼章魚燒都是由這位日本職人現場手作,大家可以隔著透明玻璃欣賞製作過程,其實也挺療癒的!

▼裡頭放上大塊的章魚、蔥花等配料,再淋上特調麵糊,就是正宗的日本章魚燒!

▼沒多久麵糊經由日本職人的巧手,逐漸變成一顆顆渾圓可愛的章魚燒啦!烤爐也是採用日本的銅鍋,所以溫度非常高,剛做好的章魚燒也非常燙口,大家要小心食用唷!

▼明太子也是採用九州進口、無染色的明太子,喜歡明太子的朋友千萬不要錯過啦!

▼沒多久章魚燒上桌啦!!!這款是九州博多明太子風味章魚燒,裡頭足足有六大顆,吃起來其實也挺有飽足感的!

▼章魚燒上頭簡單撒上海苔粉、柴魚片提香,搭配九州明太子更是吸睛!!一口咬下,不僅能吃到微酥類似日本仙貝的外殼,搭配裡頭柔軟的麵糊與Q彈的章魚,整個層次很鮮明,加上明太子提味更是鮮美動人,香氣十足啊!

▼熔岩雙饗起司風味章魚燒也是超人氣口味,除了採用日本醬料之外,還使用了fondue起士鍋搭配瑞士起司等兩種起司下去調製而成,光看就非常邪惡啊!

▼吃起來不僅外酥內軟,還帶有鹹甜甘香的醬汁與濃濃起司香氣,整個很合拍啊!

▼這份是綜合口味,我們選了海鹽胡椒、辣味、濃郁日本美乃滋等三種口味混搭,一次就能吃到三種不同的風味!

▼因為日本章魚燒的外皮原本就是屬於比較軟的口感,賀穀章魚燒之前也是如此做法,但後來有調整成台灣人比較喜愛的微酥口感,口味也因應台灣人需求增加更多品項,讓大家能吃得更過癮!章魚燒本體就很美味了,加上各種調味更增添風味層次,每一種都好吃耶~~辣味有點類似七味粉的口感,微微辛香味也很合拍!

▼純正章魚燒就是這樣,裡頭只有放章魚,沒有放太多有的沒的配料,加上薄酥的外皮、軟嫩的麵糊與日本章魚燒醬汁,簡單調味就很好吃啦!

「義享天地」光是B2地下美食街就這麼好吃,而且品牌之多,沒有來個十來趟應該是吃不完吧(笑)!而且每間都很有自己的特色,有興趣的朋友不妨可以多來幾次嘗嘗鮮,吃完再去逛街血拚剛剛好~~以上美食名單推薦給大家囉!

【相關資訊】
義享天地(義享時尚廣場)
地址:高雄巿鼓山區大順一路115號(附地下停車場)
電話:07-5599888
營業時間:11:00~22:00(週一至週四),11:00-~22:30(週五及假日前一天),10:30~22:30(週六及例假日),10:30~22:00(例假最終日)
官網:https://www.esky-mall.com.tw/
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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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