【高雄】翰品酒店 ~ 港都茶樓 . 高雄三十九年老字號茶樓 . 198葡式蛋塔禮盒 . 干蒸珍珠丸 ~

【高雄】翰品酒店 ~ 港都茶樓 . 高雄三十九年老字號茶樓 . 198葡式蛋塔禮盒 . 干蒸珍珠丸 ~

論高雄港點我幾乎第一時間就會想到翰品酒店的港都茶樓,尤其當我訂得到翰品酒店高雄飯店房間時,肯定會順便解解饞。好陣子沒來,深知我喜歡葡式蛋塔的友人幫我訂了一盒「198葡式蛋塔禮盒」,於是趁機過來回了個味。港點依舊是我喜歡的味道,尤其是干蒸珍珠丸幾乎是我吃過料最實在也最美味的,第一次吃的私房料理油蔥酥拌麵令人味覺印象深刻,「198葡式蛋塔禮盒」更是讓我驚為天人的好吃,就連外帶回家在冰箱冰了一晚,冰冰涼涼都好吃。

翰品酒店高雄- 港都茶樓(官網):高雄市鹽埕區大仁路43號,電話:07-5331788,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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高雄翰品酒店緊臨高雄228和平公園,港都茶樓便在飯店的三樓,附近鹽埕老字號美食多不勝舉,但論及港點,鹽埕人幾乎都會投港都茶樓一票。

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老高雄人都知道現在的翰品的前身是中信大飯店,而當年中信大飯店最受歡迎的餐廳便是港都茶點,升級後掛牌翰品酒店也順意民意的將之留了下來。

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假日的港都茶樓,用餐時間一位難求,外地的觀光客最好預先訂位,疫情前仍保有傳統點心推車服務,疫情期間為了避免過多的接觸於是暫停這樣服務。內用詳細的menu請參考:桌上訂單

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吃港點我的起手式多半是招牌燒賣,這一味好吃通常這家港點都不會太差,幾年沒來港都茶樓的燒賣依舊飽嘴多汁,咀嚼端肉餡滿口鮮甜的毫無花俏,連吃了三個才算是暫時過了過癮。

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鮮肉鮮蝦餃,內餡同樣札實微微爆汁,皮略有存在感,特別在入口的前一兩口。

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珍珠丸一直是港點中我的偏好,能做到好吃的本就不多,港都茶樓的干蒸珍珠丸更是台灣的佼佼者,首先外面蒸完不會粉粉爛爛,內餡豐富各種食材層層的咬勁和鮮甜,肉塊、蝦仁札札實實,明明白白的視味覺,真是好吃的亂七八糟。

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黃金流沙包和黑芝麻流沙包也都頗有水準,尤其是半點不含糊的麵皮,澎鬆又略帶一兩口的咬勁,鹹蛋黃及黑芝麻走的是滑順不膩口的路線。

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疫情時間,為了照顧喜愛港都茶樓的客人,推出開發適合包裝成冷凍食品禮盒組,「招牌燒賣」、「黃金/黑芝麻流沙包」、「干蒸珍珠丸」、「鮮肉鮮蝦餃」,還有「雲饗饌xo醬」,詳情參考官網訂購方式

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港都茶樓的臘味蘿蔔糕也算是經典之作,也幾乎是每桌客人都會點的一道。

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明爐烤鴨皮不算厚卻油酥微脆,粉嫩的肉汁更是口感極好,肉甜端也非常到位,就是我個人比較偏好油一點的烤鴨,吃起來會少一點點痛快感。

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鮮蝦腐皮捲比較偏南部傳統的蝦皮捲,跟北部港點常見的腐皮捲不太一樣,透著比較有口感的像是台南蝦捲的腐皮酥脆,中間的蝦漿餡也相對札實了許多。

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春風得意腸粉,腸粉非常的滑口,油條酥脆中透過滿滿的蝦仁餡,鹹甜合宜的醬汁完全被腸粉、油條、蝦仁餡吸收,飽嘴感十足十。

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油蔥酥拌麵據說是在港都茶樓22年的江師傅特別招待的私房料理,託帶路友人之福得嚐,鹹香油中透著討甜的微甜,麵的勁道有一點像滑一點的港式蝦仔麵,咀嚼的每一個除了醬香、麵香外,油蔥的香氣更是迷人的不得了,超超超超好吃的啦!

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198葡式蛋塔個頭略小,是現下港澳大飯店流行的一口大小,說是葡式但蛋塔皮的層次視覺上看不到,倒是口感清清楚楚群的極有層次,最厲害的是這蛋塔皮烤到酥脆而且半點不油,中間的奶香、蛋香是個人覺得的黃金比例,就連烤出的金黃焦香都讓人滿意到不行。後來,帶回家的那盒在冰箱冰了一天,拿出想烤前吃了一塊,發現冰過的也非常好吃,口感有一點像乳酪蛋糕,中間的餡有一點像在吃牛奶冰淇淋,熱冷都同樣好吃到亂七八糟。

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查了一下網路的售價是一盒12個480元,詳細可以參考官網:198葡式蛋塔禮盒(12入)

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最後是同樣因期疫情研發的五種湯品,包括天門冬瑤柱燉子排、綠竹筍清燉牛肉湯、麻油雙寶、成都燒鴨麻辣湯、黑蒜鮑魚燉烏雞。五種我都約莫的喝了一兩口的湯,裡面的食材也都各吃了一兩口,最喜歡的是冬瑤柱燉子排,另外成都燒鴨麻辣湯也非常不錯,其他三種個人比較無感。同樣的有興趣的朋友也可以參考官網的訂購單

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翰品酒店高雄- 港都茶樓(官網):高雄市鹽埕區大仁路43號,電話:07-5331788,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

更多:高雄 (38)

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