台灣特色酒|財政部優質酒類認證/台灣最具公信力的酒品認證/好酒推薦/餐酒會

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聽到台灣特色酒應該大多數的人都會先想到高粱酒但其實台灣酒類還有清酒啤酒梅酒葡萄酒威士忌等等,台灣酒莊近年來也像雨後春筍般越來越多,比較常見有人問如果想在台灣買酒作為伴手禮,有什麼指標可以參考?其實可以參考財政部優質酒類認證,這等於有國家品質把關,在從認證酒品中來挑選酒也相對安心許多,樹小編來跟大家分享相關資訊 ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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財政部優質酒類認證專區: https://www.nta.gov.tw/AQC
優質酒類認證酒品清單查詢系統:https://www.nta.gov.tw/AQC/multiplehtml/1590

財政部自92年開始推動優質酒類認證制度,認證酒品皆需要經過資格審查、現場評核及酒品抽驗等層層關卡,至今認證優質台灣酒莊48家、各類台灣酒品共有255種,才可使用「W」字型優質酒類認證標誌,這次總共有11家財政部認證業者的15款認證酒品

◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

財政部為行銷認證酒品並促進優質國產酒品產業發展,首次與餐飲通路跨業結盟,協助媒合認證酒品業者與國內餐飲通路合作,在9月1日起至10月12日期間與餐飲通路合作推出搭酒餐點以及優惠活動等等

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樹小編這次去的是Craft House手工啤酒和披薩,在店外就有推出財政部優質酒類認證活動餐酒方案可以參考

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Craft House手工啤酒和披薩主要搭配信義鄉農會梅花醉路葡萄酒莊秋的味道朱公泉高粱酒等三款財政部認證優質酒類 ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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餐酒活動現場有酒品通路業者介紹自家特色酒還有品酒師在品飲完分享以及搭餐後的酒品風味等等 ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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信義鄉農會梅花醉

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說到信義鄉農會我第一個想到馬拉桑小米酒沒想到信義鄉農會還有台灣梅酒梅花醉曾榮獲農村酒莊酒品評鑑金牌獎、布魯塞爾國際酒類評鑑銀質獎等等,如果純飲的話有著鮮明酸度,在尾韻會有甜甘味,現場喝是以冷飲為主,之前樹小編有試過熱梅酒,好奇這款熱飲不知道味道會如何! ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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▼梅花醉餐搭雞肉沙嗲串、西班牙小菜、泰式打拋豬披薩,話說我是第一次喝梅酒來搭餐,因為大多數都是以純飲為主,主廚在調味方面盡量與酒品作到相容,完全不會感受味道有突兀感,尤其是略鹹的西班牙小菜,搭配梅酒居然很合拍,讓我意想不到呢

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信義鄉農會酒莊官方連結:請點我

路葡萄酒莊秋的味道

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路葡萄酒莊從民國63年開始種植葡萄在釀酒與鮮食葡萄領域也算是小有名氣,大部份酒款中以不過桶釀造方式,讓新鮮葡萄盡量保留下果實香氣,酒款中以四季系列在台灣享負盛名 ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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路葡萄酒莊秋的味道聞起來香氣有著莓果、飴糖等香氣喝起來甜味與舌尖味蕾契合度頗高,酒體口感綿密甜香就純飲而言我個人還挺喜歡

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牛仔義大利麵戰斧豬排醉蝦披薩,我覺得秋的味道低單寧的表現,搭配戰斧豬排的表現很出色,餐搭牛仔義大利麵邊吃邊喝,酒體滑順與調味醬汁有互補的味蕾體驗,這款酒有著很討喜的甜香,也可以試試調製沙瓦類飲品

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路葡萄酒莊官方網站:https://www.facebook.com/grape66/

福祿壽酒廠朱公泉高粱酒

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福祿壽酒廠內有一口從古至今,已有上百年歷史的古井名為朱公泉,據命理相師之言,台灣島之龍頭應該在阿里山,而雙龍角便是玉山南北雙峰,而龍鬚則是阿里山神木,而龍涎則由阿里山流向古時的古坑-庵古坑去,因此古坑朱公泉的水,即是傳說中的龍涎泉水 ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

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福祿壽酒廠朱公泉高粱酒2022年榮獲舊金山世界烈酒競賽銀牌,熟成5年酒精濃度53度,在低溫品嚐起來酒體醇厚滑順,小口杯一次乾了尾韻還帶著細緻清香

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▼烤牛肉串佐菲律賓醬汁、肉丸時蔬串、西班牙冷食串,不得不說朱公泉高粱酒甘醇酒質,搭配肉類都很適合,尤其是店家搭配的牛肉串和肉丸,邊吃邊品飲簡直就是超稱職的下酒菜,芳香味濃的特色都有被凸顯出來

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我們都知道豬肉要有CAS優良認證至於想找台灣酒我覺得也是要找財政部優質酒類認證w標章,在品質上也能多一分保障,分享給想找台灣酒的朋友囉 ◎未成年請勿飲酒,喝酒不開車

福祿壽酒廠官方連結:http://www.fortunebrewery.com.tw/index.asp

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阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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■作者:Darren蘋果樹
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