正宗的川味美食【紅唇麻辣香鍋】超人氣螺螄粉、火辣辣麻辣香鍋冒菜,愛吃辣的朋友等你來挑戰

正宗的川味美食【紅唇麻辣香鍋】超人氣螺螄粉、火辣辣麻辣香鍋冒菜,愛吃辣的朋友等你來挑戰

新開店【紅唇麻辣香鍋】,把道地四川風味給原汁原味帶回台灣,以近期台灣很火紅的螺螄粉、麻辣香鍋、冒菜為主打,熱愛吃辣的朋友趕快先收藏!

紅唇麻辣香鍋的位置在北平路上靠近文心路四段,距離捷運文心崇德站走路只要3分鐘。開車來的朋友可以到鄰近的河北停車場。

google評價高達5顆星,辣椒使用燈籠椒、二荊條、魔鬼椒等等,都是原產地進口到台灣再手工磨製,香麻辣、溫和順口不刺激,讓不太吃辣的我,都被這裡的麻辣鮮香給圈粉啦!

 

紅唇麻辣香鍋  菜單

這裡的點餐方式很特別,平日(週一到週五)午餐是提供商業午餐,套餐價格148元起。平日晚餐、假日午晚餐則是自助吧方式提供種類豐富的食材,想吃什麼就自己動手夾,以重量計價。

這裡室內空間裝潢簡潔,可以看到店家特色的餐點海報,還有可愛的中國風插圖。室內座位大約十張桌子左右,通常一營業就會瞬間坐滿,建議早點來比較好。

 

平日晚餐/假日午餐/假日晚餐:食材豐富多達5.60樣的自助吧,想吃什麼就夾什麼,秤重計價。

平日午餐:商業套餐,有牛羊豬雞鍋、螺螄粉,148元起。

 

白飯每人15元,可免費續,紅茶無限供應。

 

食材分為ABC區三種,A區48元/100克、B區68元/100克、C區88元/100克。

辣度分為微辣/小辣/中辣/大辣/魔鬼辣。

用燈籠椒、二荊條、魔鬼椒,打造出正宗的川味香鍋。有香鍋(乾鍋)、冒菜(湯鍋)、螺螄粉。

 

▲海鮮類

▲蔬菜類

▲澱粉、火鍋料類

▲王子麵、蒸煮麵、刀削麵、米酥、寬粉

這裡最大特色是每天新鮮熬煮的鮮甜湯頭,還有種類豐富的自助吧跟可以依照客人喜愛調整的辣度。第一次來可以讓工作人員介紹怎麼吃,選擇自己想吃的,也可以像我一樣把熱賣的三種特色料理都點起來!

 

冒菜(湯鍋)/秤重計價

中國重慶小吃「冒菜」是近一年在台灣也能吃到的特色料理,把各種食材放進麻辣湯底煮熟,吃起來麻辣鮮香。尤其精心熬煮的湯頭配上辣油,很加分。

 

▲滷雞翅、空心菜、滷牛腱

沒想到隨便夾就超過10種以上的食材,今天晚餐吃的超澎派。食材都很新鮮,尤其泰國蝦、滷牛肚、滷雞翅,有夠讚!那把空心菜簡直是整鍋的辣度指數第一名,好過癮。

 

麻辣香鍋(乾鍋)/秤重計價

麻辣乾鍋是川菜作法之一,是用麻辣紅油高溫爆炒而成,燒出菜的獨特焦香。最上頭放著燈籠椒的麻辣香鍋一上桌香氣就直噴而來!

 

▲米酥、黃喉

店家使用特製辣油爆炒的乾鍋,雖然我只點了微辣,但辣度很十足!有著香辣可口、越麻越想吃的魔力。米酥吸滿了辣油,入口後從舌尖一路麻到舌根,雖然火辣辣,但溫順不刺激,而且麻感很快就退了。

 

螺螄粉 NT$148

螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,最近常常上新聞(笑)。吃過幾家螺螄粉,這裡是我目前心中第一名!湯頭很清甜、酸度好入口、臭味不刺激,是會讓人想念的螺螄粉。

 

我跟漢斯先生真的很誇張,在這家小店竟然也吃的這樣澎派。「紅唇麻辣香鍋」是有質感的麻辣路線,雖然又麻又辣但溫和不刺激,吃起來很過癮,尤其麻辣乾鍋的鹹香夠味,搭配白飯很剛好。店家親切的服務和辣度跟香氣的衝擊下,馬上成為我推薦朋友必吃名單之一了!

紅唇麻辣香鍋|相關資訊

地址:台中市北屯區河北路二段91號   [google map]

電話:0903 881 748

營業時間:11:30 – 14:00 \ 17:00 – 21:00 (週日休)

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好好吃

■作者:豬飛小姐
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