厭倦了一成不變的火鍋嗎？來員林試試這間超人氣的鍋泰暖泰式南洋鍋物創始店！彷彿置身南洋叢林的用餐環境，搭配八款特色湯頭（多數可做素食，濃淡可調），以及琳瑯滿目的肉品、海鮮、炸物和飲品，絕對讓你耳目一新。不愛菜盤？沒問題，還能換肉！更棒的是，自助吧的冷熱飲、醬料、蝦餅和冰淇淋通通無限享用！必點濃郁夠味的泰式冬陰功和新加坡肉骨茶，單吃或搭配特製泰式酸辣醬、柚香醬都讓人驚艷，彷彿一秒飛到東南亞。別忘了試試他們家的炸物和奶蓋泰奶，保證大人小孩都愛上！
鍋泰暖員林店位置
▼鍋泰暖泰式南洋鍋物員林店位於彰化縣員林市大同路一段上，距離員林車站5分鐘車程，藍白交錯的招牌亮眼又有活力，相當顯眼好找。
▼門口還有南洋風的裝置藝術，候位時可以先來拍個美照。
鍋泰暖員林店停車場
▼附近也有車格及付費停車場，就算開車來也很方便；我們是停在小北百貨旁付費停車場，走過來也很近。(照片取自鍋泰暖官網)
1.大同國中周圍停車格100公尺內，步行1分鐘（成功路）
2.大同國中周圍停車格100公尺內，步行1分鐘（大同路一段）
3.小北百貨旁-城市車旅停車場100公尺內，步行1分鐘
店內環境
▼才剛進到店內就被這一群可愛的猩猩給收服，綠色的猩猩叫做小暖，是鍋泰暖的吉祥物，鼻孔還是可愛的愛心形狀，模樣很討喜啊!
▼形象牆還有一群猩猩、猴子圍繞著店名，搭配叢林風很有南洋氛圍。
用餐空間
▼用餐座位為卡式座位區，以4~6人為主，用餐起來也不太會互相干擾。
▼竹編吊燈搭配叢林綠意及大量的木質感，給人一種簡約、溫潤又舒適的感覺。
▼桌旁抽屜附有衛生紙、濕紙巾及牙線，讓大家方便取用。
飲料、冰淇淋自助吧
▼自助吧，這裡有提供多款冷熱飲品、咖啡、蝦餅、明果冰淇淋等通通都是自取吃到飽。
▼一般泰式餐廳通常只會給一小碟蝦餅，在這裡可以自取吃到飽，而且酥脆又好吃，很可以耶~~明果冰淇淋也是我們很喜歡的品牌，其中榴槤、泰奶口味都很推，味道香濃不膩，飯前忍不住先來一碗!
▼餐廳角落不時還會看見可愛的猩猩、猴子玩偶，富有童趣也充滿濃濃南洋風情。
醬料自助區
▼醬料自助區，這裡有提供醬油、醋、沙茶醬、蔥花、香菜、蒜泥、辣椒、泰式酸辣醬、泰式柚香醬等，都可以自行搭配取用。
▼其中最特別的就是泰式酸辣醬、泰式柚香醬，泰式酸辣醬吃起來酸香微辣，不管是搭配肉品、海鮮都很適合，沾什麼食材都能一秒變泰式；泰式柚香醬也是我們很喜歡的醬料，吃起來帶點柚子清香，爽口又解膩。
餐點介紹
▼我們點的是二人套餐，湯底選的是新加坡肉骨茶、泰式冬陰功，肉品選的是牛胸腹、橡飼伊比利豬，副食則是打拋豬飯、紫薯粉絲，菜盤x1，另一份菜盤換成梅花豬，招牌單點則是豆皮油條，另外再加點招牌秘制嫩雞柳、爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球、海南KAYA咖椰多士、奶蓋泰奶等，看起來相當豐盛。
奶蓋泰奶
▼奶蓋泰奶，有原味奶蓋、可可奶蓋兩種口味，上頭還會有小饅頭、小餅乾做裝飾，光是造型就很吸睛；喝起來有淡雅茶香，搭配滑順奶蓋、香醇乳香很順口，不會過於甜膩。
海南KAYA咖椰多士
▼海南KAYA咖椰多士，趁熱先將奶油塗上去，再淋上咖椰醬，吃起來鹹甜交錯好邪惡，但也好好吃~~讓人暫時忘記熱量這回事。
▼雙人套餐真的超級澎派，包準可以吃得飽足又滿足。
泰式冬陰功湯頭
▼泰式冬陰功湯，既有香料香氣，還有檸檬的酸香氣息，整體酸香帶辣很夠味，搭配椰奶讓味蕾更加溫和不刺激，另外還有附檸檬原汁可調整酸度，如果湯底太濃太淡也可以跟服務人員說，都可以現場做調整；值得一提的是他們家的湯頭幾乎都有素食可供選擇，就算是素食朋友來到這裡也可以吃得很開心。
新加坡肉骨茶湯頭
▼新加坡肉骨茶湯，喝起來甘醇又帶點白胡椒香氣，辛香不嗆辣，整體來說溫醇又順口。
打拋豬肉飯
▼打拋豬肉飯，這道可說是我們相當推薦的副食，不僅份量十足，還有絞肉、酸豆角、打拋葉等配料，吃起來酸香微辣又開胃。
紫薯粉絲
▼紫薯粉絲，這款是市面上少見的副食，我們也點來試試~~因為這款相較冬粉來說更加耐煮，可以跟蔬菜一起丟下去烹煮。
▼紫薯粉絲吃起來Q彈有勁，而且更能吸附湯頭香氣，單吃就很有味道。
▼重口味的朋友也可以像我們一樣加點泰式酸辣醬，酸辣夠味好涮嘴。
爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球
▼特色點心，爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球，每款都是會爆漿的邪惡小東西，大家享用時要留意不要被燙到囉!
▼爆漿蝦球，既吃得到Q彈蝦肉，內餡為鹹蛋黃金沙流心，一口咬開還有微爆漿的快感，鹹香交錯又帶點鮮香氣息很討喜。
▼椰汁流心球，咬下還會有”迸”一聲的爆漿感，外皮酥脆，流心內餡有著濃郁的椰汁香氣，加上Q彈的蒟蒻，口感層次相當多元；熔岩起司芋泥球，外酥內綿密的芋泥球搭配香濃起司，鹹甜交錯的滋味很涮嘴，三種都好吃。
橡飼伊比利豬
▼肉品首推橡飼伊比利豬，以橡果為食的伊比利豬可說是豬肉界的勞斯萊斯，油脂豐厚不膩，還帶有淡淡的橡果氣息，媲美牛肉的美味可說是饕客的首選。
▼伊比利豬油花、肉質比例適中，稍微涮煮即可起鍋，吃起來肉質細嫩鮮美，幾乎不太需要費力咀嚼，搭配泰式冬陰功湯頭，不需沾醬就很好吃。
牛胸腹肉
▼牛胸腹肉，油花、肉質分布勻稱，肥瘦適中、帶點寶石紅的肉色相當誘人。
▼牛胸腹肉稍微涮煮幾秒即可，吃起來香嫩多汁、細緻美味，吸附冬陰功湯頭精華更美味。
豐富菜盤
▼菜盤，裡頭有多元的蔬菜、菇類，大多為原型食物，很少加工食品，剛好可以轉換一下味蕾；如果不喜歡菜盤的朋友也可以換成小肥牛、梅花豬或嫩雞柳，而且份量還不少，算是很貼心。
梅花豬
▼這盤梅花豬就是用菜盤換的，品質不錯，吃起來也沒有豬癬味。
▼涮煮後的梅花豬香Q嫩口，搭配泰式酸辣醬又酸又辣超夠味，不吃辣的朋友沾附泰式柚香醬也不錯，清爽無負擔，兩種都好吃!
招牌秘制嫩雞柳
▼招牌秘制嫩雞柳，記得先把蛋黃戳破，讓雞柳在蛋液中滾一滾再下鍋烹煮。
▼裹上蛋液的雞柳吃起來超級滑嫩，吸附湯頭精華更是香嫩夠味，讓人非常驚喜，好吃到不行。
鮮甜白蝦
▼因為湯頭實在太厲害，後來我們又加點了鮮甜白蝦，拿來涮煮冬陰功超對味。
▼白蝦鮮度滿滿，搭配冬陰功湯頭簡直絕配，感覺就好像來到泰式料理喝一碗冬陰功蝦湯的錯覺。
▼香Q鮮美的白蝦沾附泰式酸辣醬更夠味，頓時昇華成一道美味的泰式料理，怎麼吃都好搭。
豆皮油條
▼雙人套餐附的豆皮油條，都是南洋口味湯頭的好朋友，吸附湯頭後美味更升級。
鍋泰暖員林店評價
鍋泰暖員林店不僅用餐環境充滿濃濃南洋風情，座位區寬敞舒適，餐點也有一定水準，不管是南洋口味的湯頭、肉品、炸物、飲料或是自助吧都很不錯，吃起來飽足又滿足，人多人少都適合，有興趣的朋友不妨也可以試試!
【店家資訊】
鍋泰暖泰式南洋鍋物 彰化員林店
地址:彰化縣員林市大同路一段431號
電話:04-8368975
營業時間:週一至週四11:30~14:30、17:30~22:00，週五至週日11:00~22:00
官網:鍋泰暖官方網站
FB:鍋泰暖官方臉書粉絲團
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