台中最近瘋什麼？就是這家南屯區美食「釀烘焙」生吐司專賣。賣的產品就只有150元生吐司！每天營業時間4小時，但常常2小時內完售。第一次吃到他們家的生吐司，我超驚艷，外觀樸實，撕開後濕潤柔軟又充滿彈性，散發著奶油香。很多人都是帶好幾條回家，真的是近期很值得推薦的台中南屯美食與生吐司推薦名單。
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釀烘焙生吐司｜南屯區大業路上神秘生吐司專賣
「釀烘焙」店面位置在台中南屯區大業路與大聖街口。外觀是大片落地窗搭配原木元素與石材外牆，很有歐洲街角麵包坊的fu。店內沒有琳瑯滿目的麵包陳列櫃，架上就只有一款生吐司。每天下午開門沒多久，客人就陸續上門取貨，很快架上就空啦。通常五點完售！想來的朋友要注意一下喔。
▲只賣一款原味生吐司，架上的吐司很快就秒殺。
釀烘焙生吐司｜現烤現賣，空氣中瀰漫濃郁奶香
今年五月才開幕的「釀烘焙」，幾乎每天還沒營業客人就在門口等。店家堅持現烤現賣，每一批吐司從出爐到放涼再上架都需要時間，透過玻璃櫥窗看到出爐過程很是療癒！空氣中瀰漫著濃濃奶油香，默默的我也抓了兩條吐司準備結帳。
▲剛出爐的吐司要放冷後才能逐一包裝。
▲我買到啦直接帶走兩條，太開心啦，喔耶！
釀烘焙生吐司｜產品特色與售價
目前「釀烘焙」就只有賣一款原味生吐司，每條售價150元，店家說吐司是要用「手撕」的方式來吃，沒有提供切片服務，自己動手撕開來吃就完全懂了店家的說法！
吐司柔軟又很有彈性，可以層層拉開，口感細緻柔軟又濕潤，散發麥香與奶油香。使用的是自家培養魯邦菌種天然發酵，配方簡單沒有多餘添加物，保存期限只有3天，完全顛覆我對生吐司的印象。
▲魯邦菌種吐司的口感格外柔軟濕潤，吃過秒愛上。
釀烘焙生吐司｜值得一試的手撕吐司
「釀烘焙」讓我印象超深刻！尤其層層手撕的觸感，柔軟輕盈還帶有濃郁奶香，品質不輸給其他大品牌，售價150元的親民價格，怎能叫人不愛呢！快去試試，記得先電話預訂才不會撲空喔。
釀烘焙生吐司｜相關資訊
▋店名：釀烘焙
▋營業時間：15:00-19:00 （週日休）
▋地址：台中市南屯區大業里大業路189號 (google map)
▋電話：04 2320 0022
▋平台：IG
