[ 林森北路飯店美食 ] ~ 華泰王子九華樓烤鴨 – 四人分享餐與華泰鴨香寶一鴨三吃外帶餐盒

[ 林森北路飯店美食 ] ~ 華泰王子九華樓烤鴨 – 四人分享餐與華泰鴨香寶一鴨三吃外帶餐盒
熊喵

好久不見的華泰王子九華樓,一直是我們很愛的美味烤鴨選擇,這次再訪烤鴨依舊好吃到不可思議,全新推出的四人分享餐再加上搭配跳跳糖的片皮鴨餅與其他菜色,真的給人一種豐富又划算的超高CP值感受。加上特價199元份量十足的華泰鴨香寶一鴨三吃外帶餐盒,即使不出門也能吃個過癮!

2020-05-24 大台北美食餐廳 熊喵

今年雖然才接近年中,卻給人一種度日如年的壓迫感,相信這樣的感受放諸四海皆是,而且台灣還是相對受害較小的國家

因為疫情的影響,熊跟喵帶著溫溫已經鮮少在外面用餐,但這個月開始,我們也已經開始放寬,只要挑選空間相對寬敞的地方,再加上合理的社交距離,用餐完成後戴起口罩再來聊天等原則,其實台灣的安全性大概是世界前幾名的

所以,熊這次要分享的,就是好久好久不見的華泰王子九華樓餐廳(最近找回很多飯店的好餐廳與老朋友,真的很讓人開心!)

他們推出了烤鴨四人分享餐,再加上有夠划算的華泰鴨箱寶外帶餐盒,讓熊一吃就有種滿滿回憶的思念感啊

在正式介紹九華樓的好料之前,其實華泰王子一樓還有一間驢子餐廳,熊之前有去拍攝跟品嚐母親節四人套餐,也是非常美味又紮實

再來,好幾年前,熊那時也造訪過位於墾丁的華泰瑞苑,無論是菜色或是空間都很完美

直到現在,這樣美好的感受熊跟喵都還記得。。

回憶,總是最美好的旋律。但現在的華泰王子呢?是否依舊美好呢?

其實從這次的九華樓美味體驗而言,答案是肯定的,而且是有一種越陳越香的美味程度。以菜色來說,這次熊品嚐的是烤鴨四人分享餐(2980元再加一成,四人份)

其中的菜色包括泰式涼拌沙拉集與金沙爽脆杏鮑菇,加上最重要的烤鴨菜色,一共有麥餅跳舞片皮鴨跟荸薺鴨鬆蘿蔓葉,再加上棉花鴨骨湯泡飯

最後呢,還有非常傳統但怎麼樣都不退流行的當日推車靚甜湯

光是聽菜名,就已經讓人頗為悸動了,接下來熊決定旋轉菜盤,迅速按下快門,然後張開嘴,希冀得到更大的歡愉

好的,來看菜吃菜吧,讓那種即將入口的歡愉略為延後一下

首先,就是兩道非常生津的小菜,左邊的是梅汁小番茄,右邊的是鹹蛋黃苦瓜。說真的,百分百不同的味道,卻有相同的開胃生津感

也都為了其他菜色打造了最佳的暖場舞台,所以如果可以,多吃幾口吧!

好,第一道開始。其實剛剛已經開胃過了,但第一道呢,依舊是走開胃路線

但是這一道泰式涼拌沙拉集的狀態,熊就覺得先稍微淺嚐即可,但等到烤鴨上場開始品嚐之後,這款泰式涼拌沙拉就變得更重要了

爽脆酸香的清爽醬汁與蔬菜,每一口都帶來不錯的層次與洗滌感,在這樣的炎熱與季節變化天氣中,有一種很明顯的味覺救贖感

再來,開始進入濃郁的菜色部分,像是這道鹹香又夠脆口的金沙爽脆杏鮑菇,就是很好的佐餐菜色

好,再來終於要進入重點,就是華泰王子九華樓的招牌華泰片皮鴨

基本上主廚是用北京鴨,烤製的過程熊就不班門弄斧地說太多了(其實也是因為說了太多次,而且好像也沒太多人在意,好吃比較重要對吧?)

而其中華泰片皮鴨最大的特色,其實就是除了皮脆肉嫩之外,鴨餅裡面還會加上秘製嫩薑跟蔥段,還有小黃瓜微甜又不過膩的甜麵醬,而餅皮部分則是有麥香的嚼感餅皮

以烤鴨菜色來說,依舊是壯碩飽滿的當場片皮切肉,一共打造出包括麥餅跳舞片皮鴨跟荸薺鴨鬆蘿蔓葉,再加上棉花鴨骨湯泡飯等多道菜色

 

不過呢,還記得剛剛熊提到的鴨餅對吧?

除了最有特色的華泰傳統包法之外,現在多了一種用口感彈跳度高,風味卻復古的跳跳糖,看起來不起眼,但放進嘴裡之後呢,哇賽不得了,有一種刺激又酥麻的激動度,是一種美味的狂喜啊

多汁又夠味的麥餅跳舞片皮鴨,或是標準又傳統的美味嫩薑風味都很棒,通通吃光光就好!

再來呢,就是荸薺鴨鬆蘿蔓葉,還有棉花鴨骨湯泡飯

其實,熊會推薦趁熱先喝一碗棉花鴨骨湯泡飯,因為用蛋白打成的棉花糖,不只能包覆著鴨肉及芹菜,搭著看似清淡但入口就能感受到鴨肉精華的湯頭裡面,再加上櫻花蝦的香氣與口感層次,會給人一種若有似無的豐富度,一開始無感,但喝完一碗停下來之後,就會開始回味(然後又添上第二碗)

再者,荸薺鴨鬆蘿蔓葉就像是另一種成人版的點心版菜色,因為每一口都是濃縮的鴨感,卻又是脆脆香香又毫無膩口度,而且邊吃會有一種想要配啤酒的感覺(常陸野貓頭鷹的小麥柑橘白啤酒不錯搭)

不過說了這麼多,其實鴨肉跟鴨皮本身的脆度與嫩口度也很夠,當然才能造就其他周邊菜色的美味

這樣滿滿一桌,份量也很夠,只要3300元不到(總價,已加上一成),的確非常有吸引力

最後的甜點,就是當日推車靚甜湯,因為是四人套餐所以可以選擇四種,小孩子才選擇,熊就是通通要!

都是清甜美味的傳統風味,讚啊

最後,明明已經吃完一桌,但熊還是要品嘗一下九華樓推出的華泰鴨香寶一鴨三吃外帶餐盒(特價199元,原價300元)

一個便當裡面有片鴨壽司飯、醬炒鴨鬆丁、薑蔥炒鴨骨三種經典菜色,然後加上梅漬番茄跟季節時蔬等,是不是超級划算呢,即日起到八月底都有喔(可以來電九華樓訂購)

(對了,如果位置在台北市中山區的話,訂購10個以上還可享外送到府服務喔)

九華樓

地址:台北市中山區林森北路369號2樓(華泰王子飯店)

電話:(02)7721 6619

營業時間:午餐 11:30 – 14:30;晚餐 17:30 – 21:30

官網:請點此

好好吃
熊喵

熊和喵都是媒體人,也是一對熱愛紀錄美食的夫妻, 2009年一起創立部落格,為了經營內容,曾經一個月花了四萬的飯錢,去香港3天吃了20家餐廳。

對於每家餐廳都進行全方面的資訊報導,特別在意空間、動線、上菜速度和廁所,以及拍攝每一頁菜單。

熊喵曾獲得「痞客邦2013百大HOT部落客」和「第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍」的殊榮。截至2016年11月,累計參訪人數突破3600萬。

獲獎紀錄:
2011年痞客邦十大美食旅遊部落客
第五屆部落客百傑 美食類年度冠軍
食在有趣徵文比賽獲獎(看見台灣基金會舉辦)
2012年痞客邦十大美食部落客
2013年痞客邦百大部落客

專欄:
時報周刊專欄作家
卡優新聞網專欄作家

媒體專訪、評審:
非凡大探索部落客帶路嚐美味
News98張曼娟《幸福號列車》專訪
爽報人物專訪
痞客邦痞人物專訪
自由時報專訪
POP RADIO《音樂911》專訪捷運美食
POP RADIO《音樂911》與飛碟電台美食專訪
東森台灣1001個故事
三立都會台綜藝大熱門節目評審

其他:
LINEQ駐站美食類唯一專家
iChef特約講師

■作者:熊喵
■主題:美食、旅遊、時尚、精品
■個人網站:https://rmfoodie.com/
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/rmlove30/
■連絡方式:rmlove30@gmail.com

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