不管去哪裡玩，要吃多少大餐，但小吃總是也不能放過，今年到目前為止，去了馬祖北竿兩趟，雖然還不敢說熟門熟路，但好歹也是在北竿的塘岐村混過幾天（挺），從北竿機場就大搖大擺走出來（那不然？），這次我們在塘岐的三天裡都在吃好料，除了讓同行朋友都驚豔不已的淡菜光餅早餐之外，也是一定要吃點心的啊！
發師傅 協和食品行
地址：馬祖北竿塘岐村229號
電話：(0836)55236
時間：08:00～21:30，冰品甜湯提供至打烊前一小時
價位：五行地瓜餃冰60元(冬天換甜湯)、冷凍五行地瓜餃250元／盒
網站：http://083655236.com.tw/
▼「發師傅」的刨冰，只有一種口味，五行地瓜餃就是最大特色（冬天會改成熱甜湯）
▼「發師傅」也是慢活卡蹓去的優惠店家
每碗刨冰有五色地瓜餃各一顆，吃起來口感很Q彈，搭配上綠豆和薏仁，以及店家自製的糖水，整體口味相對清爽不死甜。
這天去吃五行地瓜餃刨冰的時候，剛好遇到老闆娘要包地瓜餃，所以就留下來觀摩，順便吹吹冷氣，哈哈！
發師傅的地瓜餃，從備料到桿皮，再一顆顆包起來，都是要手工製作，所以實在無法大量量產，但是可以冷凍保存，放著慢慢吃啦！
馬祖（虫弟）餅
地址：近北竿塘歧村98號、往塘歧社區發展協會的巷口旁小攤位
價位：每個35元、三個100元
(虫弟)餅的「虫弟」字，電腦裡打不出來，但其實也可稱為「蠣餅」，是福州傳統的風味小吃，依照維基百科的由來介紹：
蠣餅為何這樣製作？民間有一段有趣的傳說。傳說清初有一位年輕人，繼承父業在鬧市設攤賣早點，他雖然勤勞，但生意清淡，只能糊口，不能成親。他朝思暮「蠣餅」想，如何才能生意興隆，財源茂盛，成家立業，一天晚上，他夢見一位白髮老人對他說：「你的後運好！」他急問：「好運向何處求？」老人不答不理，飄然而去，他追趕不上，這時只見天上月白雲清清，星星閃閃，他看了出神，接著月亮下沉，黃色的太陽，從東邊升起，霞光萬道。醒來卻是一場夢。後來，他從夢中悟出了奧妙，就用米豆為原料磨成漿，把似明月般的蠣餅放在油中炸。餅在油中翻滾，似在彩雲之間，熊熊火焰猶似霞光萬丈；蠣餅熟時呈金黃，好比金黃色太陽、這就是由月亮到太陽的蠣餅製作來歷。開市之時，顧客嘗了，拍手叫好．於是生意興隆，發家致富。後人爭相仿效，一直流傳至今。
在往塘歧社區發展協會的路上，要轉彎巷口旁的小攤位，可以吃到這馬祖有名的小吃。
先倒一層大米＋黃豆粉漿在扁平的模具上，再把混有瘦豬肉、蔬菜、芹菜、粉絲等的配料放上去，最後再到一層粉漿，之後油炸到外觀呈金黃色，感覺有點像蚵嗲，但就是沒有蚵。
▼一邊在等(虫弟)餅，一邊聽阿嬤說著北竿的故事
▼起鍋後會瀝油，吃起來倒不會有很膩的感覺
▼內餡飽滿的(虫弟)餅
鮮美廉餅店
地址：馬祖北竿鄉塘岐村192號
電話：(0836)55416
時間：06:00～22:00，繼光餅當日限量，售完為止
價位：繼光餅每個15元
塘岐村中山路上的鮮美廉餅店，是在地的50年有名老店，有販售多種點心餅類，前一天下午我們去要買繼光餅的時候，老闆說繼光餅一早就開始賣，當天限量賣完為止……。
於是隔天早上8點朋友專程又去了一次，說是有滿滿一筐、還熱熱的繼光餅。雖然沒有包料就直接吃，但撒上芝麻的微鹹口味，直接咀嚼反倒也更能凸顯純粹的麵香。
