[ 桃園藝文特區牛肉麵 ] 川驕牛肉麵專門店 ~ 川味牛肉麵菜單.價位 ( 桃園中正路美食 )

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Darren蘋果樹

桃園藝文特區牛肉麵推薦川驕牛肉麵專門店,位於桃園中正路牛肉麵店,主打川味牛肉麵招牌是紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵,川驕牛肉麵專門店在轉角處有點不起眼,老闆跟牛肉麵老店學藝之後出來開店,店名叫川驕取自川味的驕傲,剛好小編的朋友住在附近,也算是誤打誤撞挖到桃園好吃牛肉麵,川驕牛肉麵菜單還有賣皮蛋芝麻拌麵口感也不錯,後來才知道這家藝文特區牛肉麵店也開超過1年,只能說太低調囉

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桃園藝文特區美食川味牛肉麵川驕牛肉麵專門店中正路好吃牛肉麵推薦傳承老麵店的好味道

川驕牛肉麵專門店
電話:03-355-7997
地址:桃園市桃園區中正路1023號(點我開始導航)
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00

川驕牛肉麵專門店就在桃園中正路靠近桃園展演中心,旁邊是可以唱歌的shock燒肉,桃園藝文特區美食很多,老實說要不是朋友介紹這裡有好吃的牛肉麵,樹小編我每次來來回回那麼多次還沒發現,開車來這家藝文特區牛肉麵店停車可以停在中茂新天地停車場或全方位停車場中正二站,騎車可以停在店家門口騎樓下面很方便

川驕牛肉麵專門店門口貼著桃園市政府的防疫安心餐廳認證標章,簡單說就是環境定期清潔消毒、人員戴口罩勤洗手、進入餐廳前量體溫消毒清洗手部等等許多規定,符合相關措施也讓客人吃得安心

川驕牛肉麵專門店店內用餐空間共有兩個樓層,座位以二樓為主,一樓只有幾個座位,應該是給一人用餐為主的座位,用餐環境乾淨明亮,還有電梯可以搭到二樓

一樓大多空間都是廚房,可以看到店內人員在備餐煮牛肉麵的過程,仔細看了一下料理牛肉麵的環境也很乾淨整齊,一樓有指引往二樓用餐的標示非常明顯

二樓用餐環境有大片落地窗明亮乾淨,來的時候剛好是中午用餐時間,幾乎是滿座狀態,不少人都是穿著輕便和拖鞋或全家一起來吃,看來應該都是住在附近的,人多時有可能會併桌,樹小編不太好意思拍照,等到正餐時間稍微過了一下才趕緊拍照

川驕牛肉麵專門店菜單必點招牌紅燒牛肉麵新鮮大骨熬煮黃金高湯不添加大骨粉牛精粉辣度可以調整

川驕牛肉麵專門店菜單價位MENU有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、家鄉炸醬麵、皮蛋芝麻醬拌麵、湯類、小菜、飲料等等,麵類可以選擇寬麵、家常麵、冬粉等,另外想吃飯的朋友也可以選擇飯的選項,不過比較妙的地方就是菜單上面沒有牛肉湯麵XD

入座後劃好單可以在滷味櫃旁點餐,用完餐在一樓結帳就好,川驕牛肉麵專門店的小菜滷味選項也不少,如果不知道選什麼就跟樹小編一樣,來個拼盤都各來一點~

在滷味櫃旁邊有沾醬調味料可以取用,喜歡吃辣這裡有店家特調的川驕香辣油和川驕辣椒醬,真得很辣所以不吃辣想試的朋友,可不要用太多小心辣爆

點完餐等到餐點的樹小編,開始東拍西拍來到一樓瞧瞧牛肉麵製作過程,發現店家除了廚房很乾淨之外,另外就連煮麵的機器也很要求,可以自動設定煮麵的時間,有標準SOP才能讓麵條軟硬度一致

川驕牛肉麵專門店櫃台旁有介紹,老闆很親切很好聊天,就介紹他們家的牛肉麵特色,都是每天新鮮大骨熬煮,我就好奇問了店家怎麼沒有賣牛肉湯麵,老闆說因為湯都是每日現熬所以有限,加上牛肉也是相對數量比例,如果大家都點湯麵,牛肉就會過多等等,他們家的牛肉湯是不添加大骨粉和牛精粉,老闆為了學牛肉麵跑去跟老麵店學做牛肉麵,老麵店不想做連鎖店,也支持他後來出來自己開店

川驕牛肉麵專門店招牌紅燒牛肉麵,麵體我選擇寬麵,端上桌我想問麵勒!?我只看到滿滿的半筋半肉以及牛肚,還有青菜和蔥花,只能說店家真得很肯給

我隨機挑了一塊牛肉,也太大塊都有一定的厚度,這時候我直接拿10硬幣,來當比例尺給大家看看,這絕對就是現場看到的牛肉大小,老實說我在桃園很少看到牛肉麵的牛肉SIZE那麼大塊!!

川驕牛肉麵專門店的牛肉吃起來軟而不爛,嫩口一點都不柴又多汁,樹小編怕爆那種又硬又乾的牛肉,對於牙口不好的我很折磨,最好就是軟嫩好入口最棒

川驕牛肉麵專門店的牛筋咬起來充滿Q勁多汁,同樣是好咬的不會太硬,因為我就吃過超級難咬的牛筋,根本就是橡皮筋,川驕牛肉麵專門店的牛筋吃了感覺有滿滿的膠原蛋白,很合格了又好吃無誤

川驕牛肉麵專門店的牛肚也是很大一片,牛肚這種太薄就會失去口感,帶點厚度的牛肚咬起來才有爽度,口感帶點Q度非常入味

川驕牛肉麵專門店的紅燒牛肉湯頭,喝起來濃醇微辣帶點中藥味,如果想要吃辣一點可以一開始就跟店家說,後來用完餐再跟老闆聊一下,這紅燒湯頭有稍微調整過,因為剛開始賣就是辣度較高,很多客人都反應太辣了,後來就調整如果想吃辣一點再跟店家說就好,其實樹小編覺得辣度每個人能承受感覺也不同,所以你是嗜辣的人,覺得無辣不歡想走激辛道路線,記得點餐先跟店家說,至於道不道地我覺得好吃就是符合自己的道地囉

我把牛肉塊撥開讓寬麵重現天日,寬麵帶點波浪捲度,可以在吃的同時帶起牛肉湯,麵條香Q有勁口感很讚,麵條份量也很多吃到超級飽

川驕牛肉麵專門店皮蛋芝麻醬拌麵,如果你跟我朋友一樣走乾麵系,可以試試川驕牛肉麵的皮蛋芝麻醬拌麵,上面有皮蛋、肉燥、碎花生粒等等,再來就是把麵和配料拌勻,花生香氣和皮蛋混搭很合拍,讓拌麵吃起來非常順嘴,讓吃過無數乾麵的朋友蓋章認證

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川驕牛肉麵專門店的滷味拼盤也是必點,滷味這種很容易東切一點西湊一些就滿滿一大盤,重點當下點的時候通常會一直點,個人比較愛的是豬耳朵、牛雙拼牛肚和牛腱、豆皮等等,沾點店家特製辣椒就不錯吃

涼拌小黃瓜,感覺吃太多肉要來點青菜均衡一下,就又加點小黃瓜和泡菜來降低罪惡感,涼拌小黃瓜有入味脆口鹹香,黃金泡菜甜中又帶點微微辣度,跟牛肉麵還蠻搭的唷

桃園藝文特區美食再加1,來藝文特區想吃牛肉麵我會推薦大家可以試試川驕牛肉麵專門店,價位搭配份量以及水準表現來說算是高CP值,牛肉湯頭喝完也不會覺得嘴巴乾乾澀澀想喝飲料,就連皮蛋芝麻醬拌麵也讓乾麵控的朋友認證好吃,在中正路上隱藏在轉角處的牛肉麵值得推薦

川驕牛肉麵專門店
電話:03-355-7997
地址:桃園市桃園區中正路1023號(點我開始導航)
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審
2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題:國內外旅遊、美食、生活資訊
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■作者:Darren蘋果樹
■經歷:Y!奇摩旅遊摩人、2016窩客之星、「愛食記」、「窩客島」、「瘋台灣民宿網」合作網站
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