傍晚的逢甲夜市人潮逐漸聚集，才剛到了激旨燒鳥，人潮更是人滿為患..總是說嘴要和台中的朋友們聚聚，這句話真的說了很久很久，最後終於敲定了這次聚餐的行程，這次出席的都是我台中的部落客好友，有熊痞痞、橘子狗、阿新、飛天璇、Grace和妮妮、Blub夫妻檔，我們八個討論了許久終於決定了吃飯的地點，就在逢甲夜市商圈內的「激旨燒鳥Gekiuma Yakitori」，原本是約晚上七點鐘，但身為激旨燒鳥老顧客的熊痞痞說假日可能人潮會很多，於是我們就提早約在激旨燒鳥五點開門的那一刻就提早來排隊。
02
03
04｜激旨燒鳥沒有提供訂位服務，座位區的位置都是現場等候的。
05
莫約四點五十分我就抵達了激旨燒鳥，店家位於逢甲夜市的文華路150巷18號內，地理位置上算是很好找
而且附近也設有停車場，停一次才五十元。
06｜才剛抵達店門口就看見了一些迫不及待吃美食的民眾在排隊
07｜激旨燒鳥的串燒都是單點現烤的，選完自己想要吃得單品之後就是靜靜等候排隊。
激旨燒鳥採開放式空間，據說店家是從路邊攤起家，後來轉移到目前的店面位址
提供了更寬敞舒適的空間給前來嚐鮮的客人，而每當五點開門時刻就會湧入大量排隊的人潮
想要有個位置記得及早前來激旨燒鳥卡位。
08｜和風沙拉 NTD$65
激旨燒鳥除了有燒烤串燒之外也有提供清爽的開胃菜「沙拉系列」
五顏六色的和風沙拉有甜甜的玉米加上新鮮蔬菜拌上醬汁，還撒上了一點鮪魚肉末
搭配海帶芽和番茄的香氣，每口都清爽無負擔，風味很棒
09｜日式柴魚洋蔥 NTD$ 40。
清脆爽口的洋蔥拌上香氣十足的柴魚，小小一盤很解串燒帶來的油膩感。
10｜激旨燒鳥海帶芽
11｜清酒、各是低酒精的水果酒、解膩專用的十六茶(開車不喝酒、酒後不開車)
除了串燒之外也販售著許多各式酒品和飲料，而大多都是來自於日本的產品，很適合搭配串燒一起服用
12｜吃串燒一定要配上啤酒！(開車不喝酒、酒後不開車)
13｜鮭魚泡飯 NTD$70
怕串燒吃不飽還有提供茶泡飯系列，我們這天點了鮭魚泡飯和海苔泡飯，其中鮭魚泡飯深得我心。
14
鮭魚泡飯使用的是越光米，店長特別提醒很多人會忽略一旁配置的芥末醬
其實這是食用前要搭配鰹魚高湯攪拌，每一口吃下的鮭魚的香氣搭配芥末的嗆辣好好吃！
15
16｜除了以上固定販售的單品之外，坐在激旨燒鳥用餐區更是可以享用當日現煮的雞湯
17｜等候十至十五分鐘後，現烤的串燒就送上來囉
18｜期間特別限定只有在某些時候可以嘗到的烤柳葉魚
激旨燒鳥店內的串燒採四成固定販售，六成為浮動販售，販售的串燒品項竟然高達上百種口味
浮動販售指的就是會隨著季節、時間及食材產量而有不同的變動，不同季節及時間會有不同的串燒種類
如「柳葉魚串燒」只會出現在星期一與星期二，想吃的人可得計畫好時間前來才能嚐的到。
19｜激旨燒鳥的串收竹籤也是經過特別設計的款式
20｜串燒有很多包著雞軟骨、章魚、和蝦子
老闆說這裡包覆的雞骨不是市面上的雞骨，是一隻雞僅有的兩個軟骨部分(特殊部位)
而章魚和蝦子的部分也是大手筆包覆上整隻的蝦和章魚，一口吃下超過癮。
21｜激旨燒鳥烤蔬菜類有杏鮑菇、三色甜椒、烤麻糬等等
22
23｜激旨燒鳥研發出很多創意燒烤，其中最大膽的是融入了「水果」的串燒
24｜每一串肉片裏頭都是包覆著不同的水果
25｜豬肉橘子串燒
創意串燒主力推薦有番茄、蘋果甚至橘子，豬肉包覆上柑橘，炭烤焦香融合柑橘酸甜的滋味，讓原本油膩的滋味瞬間清爽很多
26｜激旨燒鳥的食材均以日式醬燒方式炭火現烤，並搭配特調烤肉醬
醬料大多使用由日本進口的原料加上店家經驗比例條配，每種串燒的醬料都是精心配置過的
每串風味相當獨一無二。
27
28
29｜現在激旨燒鳥有發行會員儲值卡，持卡來購買串燒的話享優惠喔，買五百元即送五十元(詳請請見官方網站)
激旨燒鳥從前只是一個小攤販，由於老闆對品質相當堅持，現今變成來逢甲必訪的燒烤店。
雖然大多客人都是選擇外帶，但店外設置許多露天咖啡座，每個人拿到剛烤好的串燒便迫不及待的坐下來品嘗了。
激旨燒鳥特定時段駐唱歌手現場演唱，一邊吃串燒一邊喝啤酒加上音樂的微醺，傍晚愜意的剛剛好
後記：
原本這篇是自己和部落客朋友們相約聚餐的自費文，但後來因為老闆和熊痞痞熟識
所以就意外變成老闆招待了，但激旨燒鳥的東西是真的很棒，所以我們才會選擇在這家店聚餐的。
————————————————————————————————-
逢甲夜市｜激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
營業時間：17:00–00:30
聯絡電話：0913 146 878
店家位址：台中市西屯區文華路150巷18號
官方臉書：點我
————————————————————————————————-
閱讀延伸
台中、北區｜ 科博館植物園．夢幻雨林光雕秀
台中、南屯｜ 彩虹眷村．彩繪繽紛的春安路56巷
台中、西屯｜ 國家歌劇院．世界九大新地標建築在台中
台中、西屯｜ 秋紅谷公園．台中夜景新亮點
台中、南區｜ 新十大建設．國立台中圖書館新館
