屏東高樹 銀獅農莊金鑽鳳梨 鳳梨中的黑鮪魚

屏東高樹 銀獅農莊金鑽鳳梨 鳳梨中的黑鮪魚

今年的氣候忽冷忽熱,回暖時間比去年早,竟然在三月就有鳳梨可以吃了,比去年五月底六月初收到的鳳梨時間提早許多。雖然鳳梨在三月就可以採收,但不同時期的酸甜度不一樣,在五月過後高溫的天氣會讓鳳梨退酸,是最適合品嚐的時間點,可是現在三月出的鳳梨就已經相當甜。

銀獅農莊金鑽鳳梨是高樹農民洪華進先生及洪銘聰先生所種植,擁有數十公頃的鳳梨田,在山坡地排水便利的水源保護區,從三月開始採收,隨著產期調節控制可以收成到9月份,將來希望以純熟的技術,讓消費者從年頭到年尾都能吃到好吃的鳳梨,但在種植過程中完全不噴灑生長激素。

去年的文章資訊:一箱鳳梨裝有六至八顆, 不過看重量,會給足19~20台斤,一箱499元。
今年商家提供的資訊:金鑽鳳梨每箱450元(重量約19~21斤)/顆數為7~9顆–由客戶指定顆數(貨到付款)
這樣似乎是更便宜?真是個好消息!

銀獅農莊的鳳梨是一般宅配都很難做到有「售後服務」,當消費者收到品質有問題的鳳梨時,可向店家反映,重新配送。

為了追求更安全及優質的水果,銀獅農莊金鑽鳳梨申請了吉園圃認證,完成了農藥殘毒檢驗報告,結果為“ND“,亦指無偵測到農藥殘毒。

金鑽鳳梨品種名稱是台農十七號,型狀是圓筒形,葉緣無刺,葉表面略呈紅褐色,果皮薄,網路上查到的資料平均糖度14.1°Brix,但銀獅農莊的金鑽鳳梨高達20°Brix,隨著農業技術進步,這數字只會越來越高。未切開的鳳梨就已經散發出香味,切開來更是不用說,果肉汁液都浮在表面啦!

削鳳梨一定要用銳利的刀子,才會好削,削得漂亮。

去除果心後擺盤食用,金鑽鳳梨的果肉偏細,一點都不刺舌,纖維部份柔軟、甜度高、酸度比例低,果肉豐軟多汁,是大自然調出的完美風味,更有顧客吃過後大讚此鳳梨可稱為「蜜鳳梨」或是「焦糖鳳梨」,就像浸在糖罐中取出來的鳳梨,但與人工調出的死甜大不同。

很驚訝三月採收的鳳梨甜度還這麼高,與去年五月底六月初吃到的甜度不相上下,想吃的人可以提早入手。因品質與去年相差不遠,以去年寫的文章作部份修改,詳細資訊仍以店家提供或去電詢問為主喔!

SliverLion銀獅青果生產合作社
聯絡人:洪潘香蘭
電話:08-796-1402
手機:0916063792
E-mail:silverlion626@gmail.com

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