新竹Fleur Lis 芙洛麗大飯店‧食譜自助百匯吃到飽

新竹Fleur Lis 芙洛麗大飯店‧食譜自助百匯吃到飽

新竹新開幕的芙洛麗大飯店是一間結合了婚紗、攝影、婚宴、餐飲及住宿的整合型飯店,今年最先開始營業的食譜自助百匯吃到飽,由歷任多國五星級酒店行政總主廚的資深名廚林燁為餐飲品質把關,短時間內獲得不少好評,上次跟在新竹的老弟聊天,才說到他們公司的春酒就是辦在這裡呢! 印象中甜點很優,餐飲食材不錯,大口趁著五月比較空閒的時間也到新竹芙洛麗試試,趕緊來報告給大家知道!

走進飯店,從大門口進入後便可見到食譜百匯位於一樓大廳旁的入口,
(飯店B1附有停車場,停車場入口位於大門口側邊)

餐廳內座位區很多,上圖為側邊的一小區塊,

自助百匯90%區塊動線設計成一個長條狀的回字型空間,逛美食取餐點的同時讓人感覺舒暢,

半開放式廚房讓餐廳多了更多互動的氣息,這裡的廚師服務態度超好,還會主動招呼大家,順道介紹哪個好吃、哪個食材特別等等~

比較特別的,自助百匯融合了各式異國料理區,這也是來此最期待的部分,分別為現場烹調區、綜合生魚片區、西式現切區、廣式現蒸區、手捲區、廣式燒臘現場區、鐵板燒區及現做甜點區等等,

廣式燒臘區的蟹黃蒸燒賣很好吃,用料好吃得出來! 蒸珠丸、油飯也都在水準之上!

由最右邊開始逛起,來到日式壽喜燒、野菜天婦羅、炸蝦都好吃(蠻大隻的),

炒麵、蒸魚、糖醋、炸螃蟹等多樣的中式料理也非常精彩,最重要的是口味一點也不馬虎,

這裡還有我愛的台式小吃蚵仔煎、蝦仁煎,西式牛肉現切區旁還有德國豬腳、義大利海鮮飯、燒烤蔬菜等等,

壽司、三明治、咖啡機、飲料區、麵包區樣樣齊全,

日本手卷區可以客製化選擇自己要的食材由師傅現場製作,

生鮮區直接夾取品嘗食材原味,

最受歡迎的綜合生魚片區還有現做的握壽司,口味多樣可選!

甜點區較特別的使用兩個超大冰櫃隔開,想吃什麼告訴師傅夾給你,服務很好!

我覺得甜點是食譜自助百匯的一個亮點,提供品項多而且口味佳!

另外在甜點櫃旁還有手工餅乾、鬆餅等,

甜點區兩端則是提供了莫凡比、哈根達斯兩種冰淇淋,誠意十足! 讚啦~

藏在自助區的最後端,這是水果區,多樣新鮮現切水果大方供應!

後面也有現打的新鮮果汁,同時這裡也會不時推出自己調製的水果茶,那個才是極品阿!

來看看當天我拿的好料! 生魚片、握壽司!

一些港式燒賣、油飯及中西式菜餚,

剛剛提到的水果茶,含大塊的果粒喔!

整體來說,食譜自助百匯最讓我喜歡的先是規劃流暢的動線及室內空間,再來現場設計的各式菜餚令人滿意,尤其是甜點的部分選擇多樣,從精緻的握壽司到海鮮食材也都不錯,也難怪短時間內佳評如潮,有興趣的朋友文末還有相關資訊參考。

【餐廳資訊】

芙洛麗食譜自助百匯
網址:http://www.fleurlis.com.tw/index_delicious.html
地址:新竹市民族路69號1F
電話:03-6238899
用餐時間:平日 11:30~14:00,18:00~21:30(假日晚餐17:30開始)
價位:平日午餐 成人 780 10%兒童400 10%
平日晚餐 成人 980 10%兒童500 10%
價日午餐、晚餐 成人 1180 10%兒童600 10%

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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