團購神秘的金花滷味‧素人行銷、職人級美味!

團購神秘的金花滷味‧素人行銷、職人級美味!
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 老闆小時候暗戀的對象叫金花??? 還是滷味中有金花? 還是吃了就讓你眼冒金花? (同事們的天馬行空真的超爆笑~)

滷得夠味、滷得口感適中,多種食材、不同口味,帶著中藥香氣的滷汁美味藏入其中,這次試吃的宅配品賣的是現在很夯的滷味,但奇妙的是在網路上卻不見他們的品牌故事或是創業點滴,都已經吃下肚後大家才開始問這是哪一家? 等到我說「金花滷味」,大家還是一頭霧水,研究後才發現原來他們是素人式的行銷,雖然沒有店面,而且只在雅虎拍賣、部落格、粉絲團設立簡單平台,不過口味上卻有驚豔的職人級水準,話不多說,趕緊帶大家來看看~ (文末有店家完整訂購單讓大家參考)

金 花滷味使用黑貓冷凍寄送,低溫保鮮的概念還不錯,另外外箱也選用好的版型,產品品項多達18種,大部分的單價都在100元以內,以重量、份量來看,他們 的產品價格很有親和力,甚至有的比起現在網路上知名的滷味便宜不少,另外很多人擔憂的份量,在訂單上也有清楚的標示,不會像有的廠商只寫一份或是一串這樣 的含糊字眼。

這個厲害! 隔壁的同事還以為我在擺去日本玩回來的戰利品(好像都用這一招);店家一次就把17種商品寄過來(除了第18種豬蹄膀,不過有豬蹄膀肉片),

包裝很簡單,透明的真空袋 防水貼紙,正面除了基本資訊也附有圖片,賞味方式同時寫在這裡,另外還貼心附上最佳賞味方式等建議。

透明的包裝可以直接看到產品,正面右上角印有清楚的製造日期及有效期限(冷涷7天,冷藏3天),左側也有方便的撕口。

把所有產品裝盤,足足耗了三個大盤子才裝下,

先讓大家看看所有食材的樣貌再來分享心得,其中鴨類的產品較多,大約佔了三分之一,

大家常吃、喜歡的食材大部份都有,愛吃鴨翅的捧油、愛吃肥肉的捧油,這盤都有阿~其實我自己拍到都心癢癢~

他們家的滷味醬汁帶有中藥香氣,豬耳朵Q彈入味,甜甜的醬汁是他們的特色,單吃還蠻開胃的~

豬頭皮口感適中,我覺得要滷得好不僅要顧及醬汁的適口性,多種食材的軟硬度也要顧到才是真正的專業,這點金花滷味就做得很好,另外雞腳處理也注重衛生,已將指甲剪去,牛肚也QQ的,入味又美味!

令人口水直流的邪惡品項,雞爪慢慢啃,配個可樂或啤酒都對味!

豬腳每份2大塊,經過蒸煮後口感較佳,入味程度百分百,稍帶咬勁的還有鴨胗頭,本來以為是比較脆的口感,沒想到竟是稍帶軟Q的那種脆(這已經是我想出最貼切的形容了><),當然還有甜甜的滷汁,怎麼可以這樣厲害!

鴨心吃起來多汁不乾柴,QQ的口感同樣有不錯的水準,

鴨腸口感跟鴨胗頭比較相近,或許是因為形狀的關係,吃起來更彈,而且愈嚼愈有味道!

蹄 膀肉片算是食材中的邪惡極品,通常吃蹄膀都會因為太大塊懶得動手,不過金花滷味都已經幫你切好了,直接蒸煮後就可以馬上享用,讚! 另外看到鴨胗通常的印象是乾又硬,但金花的一點都不會,不僅保有軟Q的口感,而且一點也不乾柴,牛腱切片雖是常見的食材,但要滷得好吃不容易,才擺上桌馬 上就被夾光光~

海帶滷得恰到好處,常吃到的不是過硬就是太軟爛,金花滷味這些細節都掌控得很好,

稍微蒸煮過的鴨米血超級好吃!  (沒加熱會太硬,當然,包裝上的建議事項有寫!)
尤其是這樣的乾式滷味,米血類的商品如果醬汁夠厲害,好吃程度還會有加乘效果呢!

鴨翅上的外皮常因為它薄薄的,只要一不小心太乾就會很硬很難咬,金花滷味很厲害,鴨翅不僅濕潤軟嫩,一點也沒這個問題!

當然百頁豆腐跟雞翅口味也不錯,但前面十幾樣實在表現得太出色,如果硬要比拚的話他們就是比較沒這麼凸顯了。

整體品嘗下來,整理幾項心得及優點讓有興趣的朋友參考:

1.微甜滷汁專業又討喜,愈吃愈涮嘴口味好!
2.價位平實有親和力。
3.真空包裝衛生乾淨,保存期限、建議事項標示清楚。
4.黑貓冷凍寄送品質好,滿1500元還有免運,團購到免運門檻不高。

想要團購的朋友記得參考訂購單上的訂購規則,以下放了一張官方下載的訂購單讓大家參考,當然還是以官方部落格的資訊為主(畢竟販賣項目多少會更動一下),官方部落格請點我連結

【相關資訊】

金花滷味
地址:台中市梧棲區八德路118巷5號
訂購專線:04-26561820
服務時間:電話客服週一至週五8:00~20:00,網路客服週一至週六8:00~23:00
官方部落格:http://goldflowerfood.pixnet.net/blog
粉絲團:https://www.facebook.com/goldflowerfood
Yahoo拍賣:http://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y1337258155
服務信箱:goldflowerfood@yahoo.com.tw

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
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2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
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2013 雲林縣十大伴手禮評審
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2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
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