新北蘆洲-一鍋二饗

新北蘆洲-一鍋二饗


[新北蘆洲] 一鍋二饗~麻辣新吃法、另類捷運美食、一鍋三享受!
某一天美時部落客前輩小寶哥說要帶我去吃一間”一鍋三吃”的火鍋店,我光是聽到一鍋三吃就眼睛一亮了~= =+於是在跟冰箱大哥敲定時間以後,一下班就狂飆去赴約~一行人就這樣浩浩蕩蕩的來到蘆洲的”一鍋二饗”~~

一鍋二饗位在捷運蘆洲站附近,1號出口出來後步行約10~15分鐘即可到達~到了店門口我一時之間還以為沒有入口,結果沒想到這片木門就是入口的電動門~XDDD

一進門就是明亮的收銀台,而且店內雖然用餐的人蠻多的,但是卻沒有一般火鍋店常常會有的火鍋味~這點讓我還蠻訝異的~

店內的空間相當的明亮~~而且不會壅擠~~桌與桌之間的間隔還蠻寬敞的~即便聊天聊的稍微大聲一點也不太會影響到隔壁的人,整體用餐下來是相當舒適的~~

店裡除了一樓以外二樓也有空間,而且不會像有些火鍋店飲料、醬料區會樓上樓下有別,他們是樓上樓下都一樣豐富,這點也相當值得讚賞~

店內的醬料、飲料區算是比較基本的,但畢竟也不是吃到飽的餐廳,這樣的種類數量已經相當的足夠~~

醬料的部分也是該有的都有~而且檯面上一點也不髒亂,就算有客人不小心把醬料滴到外面他們也很快的會清理乾淨,雖然這只是小地方,但真的看的出來店家對於環境衛生的用心~~

除了一般的飲料以外,店家也有準備啤酒,但是這個就是要另外付費的嘍~~
!!!注意!!!「未成年請勿飲酒」喔!!!

店內的鍋物主要分幾大類~分別是口味較重的主題鍋、特色鍋~以及一般口味的涮涮鍋跟素的蔬食鍋(蔬食鍋也有分主題鍋、特色鍋跟涮涮鍋~)~

既然他們跟別的火鍋店比起來最不一樣的就是他們的主題鍋跟特色鍋,我們當然就點了這兩種鍋來吃嘍~~~

首先先來個主題鍋的香麻魚~~~

既然他們主打著一鍋三吃當然就會有三種不同的吃法嘍~~首先是剛上來的乾鍋~~顧名思義就是直接這樣乾的吃~~

他們的香麻真的相當的夠味~~才只是攪拌而已那花椒香馬上撲鼻而來~入口後麻、香的味道馬上在嘴裡衝開~稍微咀嚼後魚肉的香味跟甜味從麻掉的舌尖滲透進來~乖乖的不得了~光是乾鍋就好吃到有種讓人想配飯的衝動啊~~

另外我們也點了香麻雞~

雖然香麻雞我沒有吃到,但是香麻魚這麼正點,我想香麻雞也絕對差不到哪裡去~~

然後除了主題鍋以外我們也點了特色鍋~~就是這個水煮牛~~~

水煮牛雖然名字是水煮,但是卻一點也不清淡啊~~~反而是又麻又辣~~XDDD
然後特色鍋就沒有一鍋三吃了~只有一般的火鍋吃法~~

這水煮牛真是不得了,入口以後那麻辣的香味馬上強烈的攻擊味蕾,那瞬間的衝擊我到現在仍然忘不了~衝擊過後那有如回馬槍的甜味也讓我久久難以忘懷~再加上那軟嫩到極點的牛肉~OMG~~~冷冷的冬天來上這麼一鍋就夠啦~~~~

而主題鍋既然有香麻跟香辣兩種,我們當然不會放過的啊~~所以又點了一鍋香辣牛~~~

香辣跟香麻的口味就完全不一樣了~~香辣的基底是沙茶口味~沒有香麻口味那麼香的香氣,但是卻更多了些鮮甜的風味~整體也較為濕潤~~

牛肉如同水煮牛一般的軟嫩~但卻比水煮牛的肉更多了些香氣~~再加上不麻的關係,舌頭品嘗到的牛肉甜味是更加厚實的~~

而且香辣跟香麻還有一個不一樣的地方,就是香辣鍋裡頭還有年糕~~口感Q彈又紮實有咬勁,巴著沙茶底的湯汁一起入口真的相當好吃呢~~~

而一開始的乾鍋吃的時候不要急著把料給吃光~因為吃的差不多之後就要來第二種吃法”炒鍋”啦~~~這炒鍋的吃法其實很簡單~就是在吃的差不多的乾鍋內加入少許高湯(白湯或麻辣湯都可以),然後加入冬粉或麵條下去拌炒~~~


待冬粉或麵條煮軟、湯汁收的差不多以後就大功告成啦~~~

乖乖攏個東~這炒鍋真是讚阿~~~濃縮了乾鍋精華的湯吃充分被冬粉或麵條吸收~香麻鍋炒出來的鮮、鹹、香、麻相互融合為一體,入口後辣而不嗆、麻而厚實,
一氣呵成的爽快超讚!香辣鍋炒出來後香甜濃郁的湯汁完全被吸收,入口後及大成的精華一次滿足,紮實渾厚的味道也超讚!這個炒鍋真的完全不遜色於乾鍋啊~~~

而最後的一吃就是湯鍋啦~~~

點餐之後除了冬粉或麵以外,還會跟一般火鍋店一樣附上菜盤~~

菜盤的份量還蠻多的~~搭配著基本的蔬菜以及火鍋料~~

而這湯鍋的煮法就簡單了~先將乾鍋還有炒鍋吃個乾淨以後,在鍋裡加入白湯或麻辣湯,煮滾以後就跟一般涮涮鍋一樣煮來吃就對啦~~~XDDD(被巴)


然後當天我們除了鍋物以外也點了一些單品來吃~首先是一道芙蓉蝦~~

這道芙蓉蝦是屬於偏日式的風味~炸的酥脆的麵衣上有美乃滋跟海苔提味,加上蝦子彈牙的口感仍然一點也不衝突~吃在嘴裡有不會有太油膩的感覺,算是很不錯的一品~~

另外還有點了花枝丸~這裡的花枝丸用料也算是很紮實的,因為每顆丸子裡面都吃的到花枝塊,不是只有花枝味道魚漿的花枝丸喔~~~XDD

而後來還單點了個甜點-奶皇包,但是因為盆子我吃到最後已經不知道飽到哪裡去了,所以完全想不起來他詳細的味道~XDDD(再被巴)只知道這包雖然是油炸的卻一點也不會油膩~麵皮也相當紮實~~外酥內軟的口感比炸銀絲卷有過之而無不及~


當然啦~~大部分的朋友吃完火鍋一定會想要來一點冰吧~~一鍋二饗的冰不是讓客人自己挖的那種冰,而是市售的冰品一支支的擺在冰櫃裡面讓客人自己選擇~光是杜老爺甜桶跟小美冰淇淋就完全戳中我的點了啊~~~XDDD(雖然我那天因為飽到月球去了所以沒吃到…T^T)


雖然一鍋二饗地點在蘆洲對我來說有點遠,但是不管是美味度還是有趣度都相當棒,絕對是我會願意不辭辛勞再去吃的一間好店~推薦給大家參考看看嘍~~~^O^

店家資訊:一鍋二饗
住址:新北市蘆洲區長榮路343號(捷運蘆洲站1號出口步行10分鐘)
電話:02-8286-6288
營業時間:11:30~02:30
網址:https://www.facebook.com/pages/%E4%B8%80%E9%8D%8B%E4%BA%8C%E9%A5%97/510044365677871

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