台南保安路古早味小吃‧醇涎坊鍋燒意麵、友誼香腸熟肉

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊鍋燒意麵、友誼香腸熟肉
Avatar

01

今 天來到台南這個小吃之都,要帶大家來去吃天天客滿的「醇涎坊鍋燒意麵」及傳承60年的老店「友誼香腸熟肉」,這兩間店都是在地人及遊客都很熱愛的高c/p 值的店家,不但料多實在,價格還很平實,吃得巧又吃得飽,還可以吃到古早味的手路菜,接下來讓我們去看看有多好吃吧!!

02

▲雖然醇涎坊開在整條都是美食的保安路上,但經過兩次都非常多人,連正中午門口都停滿機車跟人潮,可見有多麼熱門。

03

▲醇涎坊除了賣招牌意麵外,還有烏龍麵、細絲、冬粉、米粉等提供客人更多選擇,還有不加蛋、不加蔥等客製化服務,外帶還可以選擇湯麵分開裝,十分貼心。

04

▲大口最愛鍋燒意麵了,來台南一定要點意麵的啊(扭扭),今天大口很節制的點了小碗的(咦),因為等下還有別的要吃(噗),小碗的其實份量就不少,女孩兒一定吃得飽,還有一些炸物天婦羅、魚板等配料,不夠的話還可另外加料。

05

▲鍋燒意麵還有高級的蝦子天婦羅耶,浸在湯裡好鮮甜,滿滿海味搭配海鮮湯頭一整個吃起來好滿足。

06

▲主角現身了,鍋燒意麵非常Q軟好吃,簡單就是美味,湯頭也有淡淡的海鮮味,鮮甜好滋味,一碗料多實在才50元,c/p值頗高,難怪頗受在地人與遊客的歡迎,接下來讓我們來去吃斜對面的友誼香腸熟肉吧!!

07

▲這間香腸熟肉是大口跑活動時一個台南在地的大哥介紹的,友誼香腸熟肉是傳承60年的老店,大大的招牌上寫著招牌美味,香腸熟肉有點類似黑白切,多以清湯燙煮沾著特製醬料吃,是台南人熟悉的料理,但對北部人來說就很新鮮了。

08

▲友誼香腸熟肉食材都放在透明冰櫃裡,看起來衛生又好吃,食材種類多多任你挑選。

09

▲每一樣看起來都好好吃,有內臟類、肉類、海鮮類跟一些特殊的食材,如果不知道的可以詢問親切的老闆,他會很樂意回答。

10

▲另外還有提供飯類及湯品,都是簡單的美味,價位十分平實,湯品都有大中小可供選擇。

11

▲我們點了竹筍、花枝、香腸、魚卵、蝦棗、蟳丸等食材,一樣平均20元上下,十分划算。

12

▲搭配店家附贈的醃漬蘿蔔很開胃,酸酸甜甜的不膩口,相當清爽。

13

▲這裡面最特別的應該是蝦棗了吧,乍聽之下不知道是什麼,但其實長得很像蝦捲。

14

▲其實蝦棗是傳統外燴中最常見的手路菜,現在已經很少見了,以豬腹膜包覆著剁碎的蝦仁、五花肉、荸薺、魚漿等配料,再切成小塊後裹粉煎熟,油脂會融入內餡,是用豆皮包裹的蝦捲無法替代的美味,吃到這道珍味讓大口腦袋裡浮現滿滿總鋪師外燴做菜的畫面。

15

▲魚卵也是大口必點的一道,紮實的魚卵吃進嘴裡有一顆顆細密又特殊的口感,沾著哇沙米的特調醬料好好吃。

16

▲再來特寫一張古早味的蝦棗,請認明正字標記,這不是蝦捲唷!!吃到平價又精緻的手路菜令人開心極了。

整 體來說這兩間都是台南在地的平價料理,料多實在深受饕客歡迎;台南是個小吃之都,結合在地特色與古早味的食材,常會碰撞出令人意外的驚奇美味,難怪大家都 喜歡去台南品嘗小吃,推薦大家有空可以去保安路走走,整條路都是美味的小吃,可以像大口一樣吃遍一條街後再回來(嗝)。

【店家資訊】

醇涎坊鍋燒意麵
地址:台南市保安路53號
電話:06-221-5033
營業時間:07:00~20:00

友誼香腸熟肉
地址:台南市中西區保安路24號
電話:06-2289572
營業時間:11:00~ 23:00

【延伸閱讀】

更多關於台南的美食文章

好好吃
Avatar

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

More in 好好吃

[ 星期六的情話 ] ~ 有你在的話,就不會覺得無聊。

綜合口味2021/02/25

【 新竹 橫山 】野漾莊園 ~ 豪宅櫻花樹下帳篷 . 落羽松木屋 . 全新露營概念 . 獨立衛浴 . 一泊四食 吃好吃滿

小虎2021/02/25

新竹美食│何時咖啡廳。金山街平價早午餐 ‧ 荷蘭小鬆餅 *

江牛牛2021/02/24
[嘉義景點]旺萊山鳳梨文化園區/免門票的嘉義觀光工廠/免費試吃鳳梨酥和醋飲

[嘉義] 旺萊山鳳梨文化園區 / 免門票 / 免費試吃鳳梨酥和醋飲

小佳2021/02/24

[ 桃園 ] 神出鬼沒大份量炒飯餐車 ~ 鼎吉行動炸雞車

Darren蘋果樹2021/02/23

【新北貢寮】親子飯店推薦 – 福容大飯店, 想泡溫泉又想去沙灘玩耍?兩個願望一次滿足~

基隆游太太2021/02/23
-->
一起用好點子過好生活吧!