台中龍井麥芽糖伯‧重啟兒時的美味回憶!

台中龍井麥芽糖伯‧重啟兒時的美味回憶!

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麥 芽糖餅是許多人兒時的共同回憶,在龍井區就有一個七十多歲的李老先生,在臺灣大道往沙鹿方向的路邊,停下機車就開始賣起手工麥芽糖,所以老主顧都稱他「麥 芽糖伯」。我們原本抱著碰碰運氣的想法,不知道會不會遇到傳說中的麥芽糖伯,沿著臺灣大道開到都會南街口果然看到一台野狼機車,掛著簡單的帆布寫著「麥芽 糖」,一位老先生就坐在樹下,想必就是麥芽糖伯了吧!

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▲沿著臺灣大道開到都會南街口(希諾奇台灣檜木博物館)看到一台野狼機車,掛著簡單的帆布寫著「麥芽糖」,想必就是麥芽糖伯了吧!

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▲麥芽糖伯的秘密鐵盒,裡面有用鐵盒裝的麥芽糖、花生粉、梅粉還有香菜,還有一條長的圓圓彎彎的餅乾。

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▲麥芽糖以鐵盒裝著,非常有古早味。

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▲麥芽糖非常堅硬,必須使用木棒才能將它攪動翻起。

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▲麥芽糖伯小心翼翼的拿出兩片餅乾,用一根木棒將麥芽糖舀進第一片餅乾裡,再將黏密的麥芽糖收斷。

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▲再放上自製的梅粉與花生粉,撒上香菜,再用第二片餅乾夾起來放進塑膠袋裡即大功告成。

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▲包好的麥芽糖餅用塑膠袋一個一個分開裝著,免得遇到空氣受潮了。

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▲琥珀色的麥芽糖夾在復古的圓餅乾裡,顯得晶瑩剔透

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▲麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲,果然是入口即化,香醇而不甜膩。

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▲餅乾香脆可口,麥芽糖配上花生粉跟香菜有淡淡的香氣,還有梅粉鹹鹹的雙重口感,香甜鹹在嘴裡交織,滋味十分特別,馬上喚起古早時期的童年回憶。

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▲沒客人時麥芽糖伯就坐在機車邊,看著人來人往、車水馬龍的街景,就這樣也過了好幾年。

麥 芽糖伯說他從李登輝當總統時代賣到現在,天氣好的時候就從成功嶺下騎到這邊來賣麥芽糖,天氣不好就在家裡忙農作,日復一日。因為麥芽糖伯堅持手工製作,所 以常常要花費很多時間心力在製作麥芽糖,也小心翼翼保護著他的圓餅乾,原來是有一次騎車到這邊要開始賣麥芽糖餅的時候,圓餅乾被顛頗的路震一個都碎了,無 功而返只好又騎回去,所以除了麥芽糖之外,復古的圓餅乾也是重點之一;有興趣的朋友,下次經過這裡附近也來給麥芽糖伯捧場一下吧!

【相關資訊】

龍井麥芽糖伯

地址:沿著臺灣大道開到都會南街口(希諾奇台灣檜木博物館)

電話:0918-492306

營業時間:大約下午時段

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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