兩家有意思的料理餐廳推薦‧枕戈待旦馬祖道地美食、ELAMOR

兩家有意思的料理餐廳推薦‧枕戈待旦馬祖道地美食、ELAMOR

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現 在不用千里迢迢跑到馬祖也能吃到美味的馬祖道地料理溜!馬祖的緯度、氣候,讓特有之魚貝類特別美味,所以鮮美的魚貝料理也大獲好評,像是淡菜就能變化出各 種不同的料理,讓人吃得津津有味!位於台北興安街的「枕戈待旦」,鮮紅的招牌裡賣的正是道地的馬祖美食料理,不論是酒糟雞、繼光餅,還是鮮美的淡菜湯,在 這裡都吃得到,除了吃美食之外,還可以買到馬祖特色伴手禮,送禮自用兩相宜唷!另外淡菜也可以化身為異國料理,位於忠孝東路四段巷弄內的「ELAMOR」 就將淡菜加入燉飯,變成華麗又澎湃的西班牙海鮮飯,來這邊吃好料小酌一番也是非常愜意啊!現在吃好料還能抽大獎唷,接下來趕緊帶大家看看去!

 

【餐廳資訊】

枕戈待旦

地址:台北市興安街93號
電話:02-25022252

ELAMOR

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號
電話:02-27113397

 

▼「枕戈待旦」為搭乘臺馬輪抵達南竿福澳港的第一印象,這個精神指標也讓人輕易聯想到「馬祖」這個地方,所以馬祖道地美食料理取名為「枕戈待旦」真是再適合不過惹!

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▼餐廳內部不大,約有七八張桌子,桌子之間有些距離,用餐比較不會互相打擾,沉穩的木色讓人覺得溫暖又舒適。

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▼滿滿這一桌都是馬祖道地的料理,當然也少不了經典的魚貝料理及淡菜啦!

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▼馬祖的老酒名聞遐邇,許多人不辭千里就為了喝上一口馬祖老酒,而老酒所搭配出來的料理更是一絕啊!

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▼餐廳左側有一整櫃的特色伴手禮,讓你不用飄洋過海跑到馬祖在這裡都能買得到唷!

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▼瞧瞧這位年輕的大廚正在聚精會神地幫我們準備馬祖在地特色料理,感覺就很威!

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▼乾炒酒糟雞, 紅糟乃是糯米飯與紅麴釀酒後的糟粕,酒香味濃,常用來烹調雞肉、豬肉,紅糟雞也是馬祖的家常菜色之一;這道酒糟雞的雞肉是採用雞腿肉,所以吃起來特別柔軟鮮嫩,紅糟若有似無的透入雞腿肉的紋理裡,吃起來有淡淡的酒香,吃完感覺嘴裡還有餘韻,非常特別!

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▼繼光餅,當初是為了避免被敵軍發現炊煙所發明的,口感紮實綿密,類似貝果造型,可以夾入各種當令食材快炒,常被喻為馬祖漢堡,單吃有點嚼勁,吃起來有淡淡的香氣。

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▼一旁的炒蛋可以夾入繼光餅一同享用,真的就像漢堡一樣,大口咬下鹹香鮮甜,超滿足的。

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▼歸耆淡菜湯,新鮮淡菜加入當歸、黃耆增加湯頭的甜度,淡菜適時散發出鮮甜,這湯喝起來超鮮美,整個精神就來惹!

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▼(左 上)香Q黃金餃,地瓜餃是馬祖道地的甜點兒,主要是由盛產的地瓜粉所調製而成,也是大口非常喜愛的一道甜品,一口咬下,熱騰騰的甜花生漿會在嘴裡傾瀉而 出,外脆內軟的口感非常迷人,這道要趁熱吃才好吃唷!(右上)三鮮炒魚麵,先將麵條以熱水燙熟撈起,保留Q彈口感,再加入海鮮快炒,魚麵吃起來跟台南的魚 麵不太一樣,但也是純魚漿去製作而成,吃起來有濃濃的鮮味,非常滑溜入味!(左下)老酒蒸黃魚,黃魚為馬祖特色魚產,肉質非常細緻柔軟,輔以老酒下去清 燉,吃起來有酒的清香,還有魚肉的鮮甜,非常特別!(右下)涼拌蝦蛄,蝦蛄肉質彈牙,吸附滿滿特調醬汁,微辣鹹香口感非常開胃!

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▼吃完道地的馬祖好料,接下來換來吃個西班牙料理兒吧!來到位於忠孝東路四段170巷18弄的「EL AMOR」,磚紅色的外牆有著濃濃的異國風情。

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▼走進室內一看,暈黃的燈光營造出一種浪漫的氛圍,好適合跟三五好友來這裡吃美食小酌幾杯啊!!
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▼鏘鏘鏘!美食上桌溜!這色彩繽紛的餐點大大引起我們的食慾啊!!

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▼燉豬里肌麵包船,在法式麵包上放上一塊燉豬里肌肉,佐上肉汁後再疊上甜椒,最後再夾上一顆橄欖解膩兒,看似平凡的料理吃起來竟有驚人的美味,燉豬里肌肉超級嫩的,鮮甜肉汁恰到好處的往麵包裡鑽,甜椒的清甜完全不搶味,剛剛好融合成一款美味的料理,好看又好吃!

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▼西班牙海鮮飯,在傳統燉鍋上鋪滿燉飯與海鮮配料,看起來超豪華又澎湃的啦!

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▼燉飯採用西班牙米,較為飽滿細長,充滿海鮮鮮甜的醬汁充分吸附在飯裡,每一口吃起來都非常香甜,軟硬適中的燉飯吃起來帶點濕潤,非常入味好吃啊!上頭還擺了滿滿的淡菜與透抽,店家給的真是十分大器啊!

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▼再來是特調的調酒,帶有點水果香氣的調酒微酸帶甜,喝起來頗為清爽甜美。

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▼脆皮嫩豬,外酥內嫩的豬腳真是太邪惡惹,一上桌大家都蜂擁而上。

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▼附上黃芥末醬與特調的醋醬,吃起來有不同的風味,沒想到沾了醋醬反而更為清爽解膩呢!脆皮嫩豬吃起來外皮超酥脆,還不時會發出清脆的聲響,豬肉肥厚軟嫩,吃起來香甜多汁,真的是人間美味啊!

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▼蒜香辣炒菇,本來已經吃得飽飽,但吃到這道突然精神又為之一振,圓滾滾的蘑菇兒在蒜香與其他香料的綜合提味下,香氣撲鼻,越吃越涮嘴啊!炒菇吃起來有香濃的蒜香又帶點香辣,瞬間就被我們秒殺惹,順道一提,那麵包沾炒菇的醬也超級好吃的!!(舔)

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▼吃飽喝足之後,還有大獎可以拿唷!只要於活動期間,至指定餐廳點美味的淡菜料理,按照以下步驟就可以參加抽獎唷!

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大 口之前才去過馬祖,對於鮮美的魚貝料理及道地的馬祖菜念念不忘,沒想到現在在台北就能吃到美味又道地的馬祖料理,敲方便搭!大口很愛「枕戈待旦」的歸耆淡 菜湯,喝起來鮮美甘甜,肉質Q彈,天然ㄟ尚好;黃金餃也是大口很喜歡的一道甜品,外脆內軟的黃金餃,咬下會流出香濃的花生餡,對於愛吃甜甜的大口來說真是 太美味啦!另外「ELAMOR西班牙小酒館餐廳」的西班牙海鮮飯也是大口很喜歡的一道料理,燉飯舖上滿滿的淡菜與海鮮,吃起來鹹香鮮美,讓大口多吃了好幾 口;脆皮嫩豬也是一絕,外酥脆內軟嫩的德國豬腳,沾上醬料後更是一絕,瞬間就被秒殺啦!吃完這些美味的淡菜料理之後,整個超滿足搭!吃完還可以抽大獎唷! 心動了嗎?那趕緊來去吃好料抽大獎吧!!

 

【餐廳資訊】

枕戈待旦

地址:台北市興安街93號
電話:02-25022252

ELAMOR西班亞TAPAS&BAR

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號
電話:02-27113397

 

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
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2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
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2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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