「來去吃老阿伯豆干吧！快點～」我這樣說著，一點也沒有商量的餘地。因為現在的時間已經是下午五點，中餐沒吃，得到的結果就是喪失思考能力，加上脾氣暴躁。其實從阿伯還在中正公園旁榕樹下賣豆干的時候，我們就已經吃過，談不上特別喜歡。但總覺得不吃片豆干就好像沒來過大溪，所以老街上的幾間豆干專賣店，也都輪流光顧過，會偏好老阿伯的原因，還是因為他的半熟黃金蛋。
這半熟蛋可不好料理，至少我自己在家想試著做時，連半次都沒成功過。想起頭一回在老阿伯的攤子上看到這【三姐黃金蛋】，我竟然想的是：「這是拿過來寄賣的吧？」就像這次來，排隊人多怕沒有位置，老婆就先帶著女兒去坐下來，我問說要吃什麼，她交代：「都可以，幫我點份豬血糕就好。」排了五分鐘終於輪到我，就直接對負責點單的阿伯覆誦懿旨：「我要一份豬血糕，還有‧‧‧」話還沒說完，老阿伯就大聲的回說：「豬血糕？冇可能！」順便還瞪了我一下，覺得我是來亂的。
今天的黃金蛋沒有那麼黃金，蛋黃最外側已經有點全熟，中心點也不黏稠。
有豆干、豆皮、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐～這鍋裡面就都是豆類製品。
全套＄２６５、招牌＄１２０，黃金蛋一顆１８、三顆５０元。
被老阿伯這麼一瞪，我突然就醒了過來，「對吼～這是現滷豆干，不是滷味！」所以在攤子上除了黃金蛋之外，也找不到有肉類製品，素食的朋友可以先告知老闆，應該會有不同的醬料之類的。在點完餐之後，會幫你直接把豆干切好，淋上調味醬汁，灑上蔥末。阿伯還故意笑問：「要加辣嗎？這樣飲料會多喝兩罐。」旁邊有賣自家熬煮的冰仙草茶，看來銷路不錯。
辣～真的辣！老阿伯的辣椒真的又香又夠勁，讓我忍不住拿了罐台啤來解渴，只是這次感覺到醬汁有點偏鹹，跟以前稍微不太一樣，是不是夏天到了，阿伯想幫大家補充鹽份呢？就不得而知了。
老阿伯現滷豆干
店家地址：桃園縣中正路37號
連絡電話：(03) 3883422
營業時間：08:00~20:00
