宜蘭青山食藝‧混搭風視覺系無菜單料理推薦!

宜蘭青山食藝‧混搭風視覺系無菜單料理推薦!

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這次大口又要帶大家來去宜蘭吃好料溜! 位於宜蘭市宜中路的「青山食藝」,採用的是預約制的無菜單創意料理,不定期會更換菜單,讓來客有耳目一新的感覺;建築外型獨特、內部充滿中式古典、西式經 典及現代風格的混搭風,加上古董裝飾品精心佈置,打造一個舒適又充滿視覺享受的用餐環境;餐點以中式的色香味為基本要求,融合日式的精緻擺盤及口感,運用 西式的醬汁提味,讓人對餐點充滿期待;價位略為中上,一個人的套餐是799元加10%,但是服務及餐點表現都有一定水準,來這裡慶祝節日或大小聚會也是一 個不錯的新選擇,接下來趕緊帶大家來去看看精緻又美味的無菜單料理兒!

【餐廳資訊】

青山食藝
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
營業時間:11:10~14:30,17:30~21:30
電話:(03)933-1900
價格:$799 (另加一成服務費)採預約制
檢視較大的地圖 

▼大口來到「青山食藝」的時候已經是晚上惹,打上柔美燈光後的建築物更顯獨特不凡,前方還有潺潺水聲的淺池造景,來到這裡心情自然就放鬆惹!

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▼一進到裡頭,座位幾乎都坐得滿滿,他們的座位都有一些間隔,比較不會互相影響到!

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▼室內佈置的元素很多元,簡約的天花板架著幾隻吊燈,還有多種不規則的裝飾,感覺有種現代的時尚感。

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▼桌椅都是採用簡約的木製桌椅,感覺沉穩低調;牆上會以投影形式打上一些古代詩詞,更增添不少詩情畫意,如遇特殊節日或慶生也會為客人打上祝福話語。

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▼裡頭精心擺設了不少古董裝飾品,像是百年鋼琴、留聲機、勝家裁縫機等,讓人有種來到時光隧道的錯覺。

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▼這裡的每一個角落都用心佈置,感覺既現代又帶點中式古典,偶而又融合一些西式古典風格,混搭的很合拍啊!

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▼男廁除了垂墜的植物造景外,洗手台也是經過特別設計的,讓你洗手還可以玩遊戲,話說當初大口也有稍微研究一下才知道怎麼用呢!(掩面逃)

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▼回到座位上,桌上已經擺滿餐具、擦手巾、沾醬及飲品,準備迎接澎湃的一餐!

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▼沾醬有兩種,可以隨餐點搭配喜愛的醬汁;另外一個則是沾附蜂蜜的石蓮花,可以先行食用。

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▼桂花釀,杯子是極富客家色彩的大紅花色,喝起來香甜可口,有淡淡的桂花香氣,喝完還可以自己添加喔!

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▼沙拉,沙拉擺上竹簍,視覺上就是一種享受。

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▼沙拉一旁的湯匙放有沙拉醬,可以邊吃邊沾,吃起來清爽開胃!

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▼沙拉裡有小章魚、水果及美生菜,新鮮爽脆、鮮甜可口,大口最喜歡粗生菜沙拉惹,吃起來超開心的啦!

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▼刺身,生魚片有兩片,吃起來軟嫩入口,意猶未盡啊!右邊還有一個九孔鮑,吃起來Q彈鮮美,讓大口更期待接下來的餐點惹!

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▼小品,金針被緊緊包覆著,上面還有幾顆鮭魚卵點綴兒,吃起來鹹香美味啊!這裡每一樣都好開胃啊(咦~)

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▼火鍋(二人份),海鮮鍋佐日式牛奶湯頭兒,上面的南瓜切片上還有「青山」的字樣,非常特別!

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▼送來的時候都還是生的,接下來服務人員會幫忙開火熬煮。

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▼熬煮數分鐘後,服務人員會來幫忙關火及裝碗,再送到我們的桌上。

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▼裡頭有螃蟹、各式野菇、蔬菜、豆腐等,海鮮的甜味都煮進湯裡,吃起來超~級~鮮~甜~的,湯頭也變得香濃甜美,非常好喝!

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▼飽食,也就是櫻花蝦炒飯,一旁還有附上醃漬蘿蔔跟小黃瓜兒。

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▼櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明,上面的櫻花蝦香氣十足,趕緊來粗粗看杯。

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▼服務人員會先幫忙裝碗,之後想續碗也沒有問題!吃起來有著濃濃海味,淡淡鹹香,搭配漬物整個又開胃惹!

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▼冰鑽(冬天會改為熱飲),這次喝到的是烏梅汁,喝起來溫潤香醇,非常解膩兒!烏梅汁一旁還有花藝裝飾,真的很厚工捏!

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▼主食,大口選擇的是石板松阪豬,油花均勻分布的松阪豬肉搭配的是芝麻鹽及胡麻醬,一旁還有附上石板,等等可以享受烤肉的樂趣溜!

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▼將粉嫩的松阪豬放上高溫的石板上,等待一會就可以吃溜!

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▼熟惹熟惹!炙燒到滋滋作響的松阪豬,吃起來彈牙又爽脆,肉汁非常鮮甜啊!

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▼沾上胡麻醬吃起來更為提味,搭配脆口的松阪豬兒剛剛好。

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▼主食,口咩選擇的是荒焚煮雞腿,是以荒焚煮的烹調技法,加入酒並點火將酒精燃燒蒸發後,再加入薑片醃漬過的去骨雞腿排、醬油、味醂等調味料下去熬煮而成,份量也不少。

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▼雞腿肉非常大一個,裡面還藏有小秘密唷!吃起來雞腿肉Q彈軟嫩,多汁又入味,非常好吃哩!

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▼登登!原來裡面還包有一些飯,吃起來有點像是軟爛的燉飯,吃完這個雞腿排兒其實還蠻有飽足感的!

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▼這個雞腿肉吃起來豐厚多汁,肉質軟嫩卻又不失彈性,加以蔬菜調味非常甜美啊!

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▼甜品,終於來到甜點的世界惹(嗝~)這麼大一盒讓人好奇藏裡頭藏的是什麼好料兒呢?

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▼用手端起來其實還蠻大一個的,裡頭原來是芝麻糊啊!難怪一直聞到芝麻的香氣!

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▼芝麻糊兒吃起來非常濃稠,帶有點甜味,且份量不少,越吃越飽兒!

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▼最後還附上這個手工繡包,裡頭放有牙線及濕紙巾,非常大心捏!

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「青 山食藝」的用餐環境優雅舒適,融合中式、西式與現代風格的混搭風,不時還可以看到古董擺飾,格外有味道;餐點共有十道,每一道都精緻用心,採用嚴選在地食 材,以鮮活的巧思打造出獨具創意的料理,讓吃東西也能是種視覺與味覺的享受;價位略為中上,因為是無菜單創意料理,所以不定期都會更換新菜色,每次去也都 會有不同的驚喜,但記得要先預約唷!他們的服務、氣氛及餐點品質都還算不錯,慶祝節日或聚會時也是一個不錯的新選擇,推薦給去宜蘭玩耍的捧友們,有興趣可 以去嚐嚐看,包準會有一個難忘的回憶兒。

 

【餐廳資訊】

 

青山食藝
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
營業時間:11:10~14:30,17:30~21:30
電話:(03)933-1900
價格:$799 (另加一成服務費)採預約制

 
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大口

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
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2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
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2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
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2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
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