喆喆蒸煮鍋二號店
位置：地址~高雄市左營區自由二路329號
服務專線：5509053
營業時間11:30 – 21:30
喆喆蒸煮鍋-右昌店
位置：高雄市楠梓區德民路836號1樓
上次跟朋友吃完純焠炙烤牛排，就很好奇這家喆喆蒸煮鍋
很像塔塔鍋的火鍋，用蒸的，七彩繽紛的火鍋、繽紛色彩裝潢
一整個很清新，主要是吃食材本身的原始風味，我個人很愛
才可以用味蕾品味到食材本身的鮮度，而不是過度加工
也發現喆喆蒸煮鍋居然沒有火鍋料，都是手工丸子，果然是很養生
蠻適合現代人的， 一起來吃看看蒸出來的火鍋，好鮮
環境還蠻清新的，當天用餐早，比較沒人
後來12點多，陸續蠻多家庭來用餐的，高雄一年四季都適合吃鍋阿
菜盤還蠻新鮮的，份量沒有太多
不過會發現居然沒有加工火鍋料，都是以蔬菜居多
很適合帶家人一起來品味，感受味蕾最原始的風味
很厚實的鍋物，整體很重，服務生說鍋子是有專利的
可以已均勻受熱，可耐高溫，喆喆蒸煮鍋用蒸的果然不一樣
可以把一些耐煮的食材丟入火鍋內熬煮
其他的像是肉品、蝦子、海鮮等等，可以放在鐵盤上用爭得
我都把高麗菜丟入下去煮，湯頭會釋放甜度唷
用餐錢有送上開胃小菜，都是店家自製
服務生很推薦泡菜，也是手工特製，可以夾著肉吃很棒
三款小菜我都蠻愛的，可以免費續唷！要加就找服務生～
松坂豬肉
會發現其實份量沒有太多，不過整體吃下來飽度剛好，不會太撐
醬料可以自取，旁邊還有飲料、熱茶可享用
用七彩的鍋物來裝飾，還蠻漂亮的，帶點北歐是設計感
加味湯底加30元
有涼補藥膳湯底、川味麻辣湯底、番茄湯底、北海道牛奶湯底
老公選了川味麻辣湯底，一開始吃不會太辣，挺順口的
後面可能熬煮了食材。味道漸漸濃郁唷～喜歡重口味的可以點來品味
桌上的餐巾有教導如何享用，服務生也會教導
還蠻新新奇的喆喆蒸煮鍋，就是要吃到食材最鮮的風味
食物熬煮超過20分鐘，就會破壞掉本身的營養
用蒸的方式保留食材營養度，真的很棒～養生意識抬頭
剛好被我拍到的瞬間，後來我才知道為何他要皺眉頭
因為他的玉米很小塊阿！！（hill愛吃玉米）
桌上會看到這兩罐，一罐是玫瑰海鹽，一罐是義大利香料油醋
服務生說是主廚特製的油醋，可以噴在食材上提昇香氣
大家可以是看看！我個人比較愛加玫瑰海鹽，讓食物更鮮甜
我個人吃不太習慣，味道是很特別，大家可嘗鮮
我噴了幾次，還是選擇了玫瑰海鹽
用蒸的很快就可以讓海鮮熟了，蛤蠣也會保留多汁鮮度
蝦子保有彈性，新鮮的蝦殼很好撥
超值海陸特餐
一次可以可以吃到多種主餐，新鮮度很不錯
還有採用碎冰冰鎮，保持食材新鮮度
真的沒想到，雞肉用蒸的口感很軟嫩，咬起來也很揪西，完全不乾柴
蒸蒸蒸～用蒸的火鍋，挺有趣的！
比較麻煩就是鍋蓋要拿來拿去，哈，挺重的
小心燙到，玻璃溫度很高唷！
用蒸的火鍋食材，會看到食材本身的鮮豔色彩
保有水份，加上湯頭也不會混濁
第一片松坂豬肉我用煮的，肉質真的會稍微的硬一點
發現用蒸的，會吸付旁邊鮮蔬的甜度，肉質也顯得軟嫩
松坂豬肉加上泡菜，真的好吃～
而且肉質好軟嫩唷！
魚肉一抿就化開了～good
飯後還有果醋、甜點
喆喆蒸煮鍋真的很不一樣，吃到食材原始風味
回歸到我們熟知的食材原始香氣，吃起來也比較養生
高雄燦坤一口氣開了四家餐飲
純焠炙烤牛排、富士印豬排、喆喆蒸煮鍋蒸煮鍋、樂義義大利麵
我目前征服兩家了！！富士印豬排是下一家，磨拳～
喆喆蒸煮鍋價格從250元起跳，兩人共鍋低消400元
菜單大家可以參考一下～
還蠻酷的塔塔帽（誤）
原味湯頭是採用昆布湯頭，到後面會吸收食材的甜度，喝起來也不錯
不過有蛤蠣、蝦子熬煮，會稍微偏鹹，可以稍微斟酌要不要喝
用蒸的火鍋，吃到食材新鮮度
讓味蕾也熟知不加工的鮮美度，吃起來挺棒的
尤其是蔬菜這樣蒸過，水份飽滿，甜度都鎖住，可來嘗鮮看看
喆喆蒸煮鍋二號店
位置：地址~高雄市左營區自由二路329號
服務專線：5509053
營業時間11:30 – 21:30
喆喆蒸煮鍋-右昌店
位置：高雄市楠梓區德民路836號1樓
純焠炙烤牛排（高雄自由店）燦坤4大餐飲品牌
地址：高雄市左營區自由二路329號1樓
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
聯絡電話：07 550 6956
